這是一個(gè)關(guān)于海底撈企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念PPT，主要是了解海底撈的公司簡(jiǎn)介。品牌榮譽(yù)，品牌理念，品牌現(xiàn)狀。海底撈經(jīng)營(yíng)成功帶來(lái)的啟示等等，海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營(yíng)餐飲品牌火鍋店，全稱(chēng)是四川海底撈餐飲股份有限公司。在簡(jiǎn)陽(yáng)、北京、上海、沈陽(yáng)、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、沈陽(yáng)、杭州、南京、深圳、成都、韓國(guó)、日本、新加坡、美國(guó)等城市和國(guó)家有百余家直營(yíng)連鎖餐廳。公司自成立之日起，始終奉行“服務(wù)至上，顧客至上”的理念，以貼心、周到、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏來(lái)了紛至沓來(lái)的顧客和社會(huì)的廣泛贊譽(yù)。公司高揚(yáng)“綠色，健康，營(yíng)養(yǎng)，特色”的大旗，致力于在繼承川味原有的“麻，辣，鮮，香，嫩，脆”基礎(chǔ)上，不斷開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，以獨(dú)特、純正、鮮美的口味和營(yíng)養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑，歡迎點(diǎn)擊下載海底撈企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念PPT哦。

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企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理成功的因素LmS紅軟基地
——海底撈餐飲股份有限公司成功案例LmS紅軟基地
公司簡(jiǎn)介LmS紅軟基地
海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營(yíng)餐飲品牌火鍋店，全稱(chēng)是四川海底撈餐飲股份有限公司。在簡(jiǎn)陽(yáng)、北京、上海、沈陽(yáng)、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、深圳、合肥、太原、貴陽(yáng)等城市都有直營(yíng)連鎖餐廳。LmS紅軟基地
品牌榮譽(yù)LmS紅軟基地
公司曾先后在四川、陜西、河南等省榮獲“先進(jìn)企業(yè)”、“消費(fèi)者滿(mǎn)意單位”、“名優(yōu)火鍋”等十幾項(xiàng)榮譽(yù)，創(chuàng)新的特色服務(wù)贏得了“五星級(jí)”火鍋店的美名。2008~2012年連續(xù)5年榮獲大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)“最受歡迎10佳火鍋店”。同時(shí)連續(xù)5年獲“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。2011年5月27日我公司“海底撈”商標(biāo)榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”。LmS紅軟基地
品牌理念LmS紅軟基地
海底撈始終堅(jiān)持“無(wú)公害，一次性”的選料和底料原則，嚴(yán)把原料關(guān)，配料關(guān)。十九年來(lái)歷經(jīng)市場(chǎng)和顧客的檢驗(yàn)，成功的打造出信譽(yù)度高，頗具四川火鍋特色的火鍋品牌。LmS紅軟基地
品牌現(xiàn)狀LmS紅軟基地
經(jīng)過(guò)二十年創(chuàng)業(yè)，不斷進(jìn)取，海底撈從一個(gè)不知名的小火鍋店起步，今天已擁有近2萬(wàn)名員工。同時(shí)也擁有一批食品、飲食，營(yíng)養(yǎng)，工程，倉(cāng)儲(chǔ)、管理方面專(zhuān)家和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。現(xiàn)有117家直營(yíng)店，四個(gè)大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個(gè)底料生產(chǎn)基地（獲得HACCP認(rèn)證、QS認(rèn)證和ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證）。LmS紅軟基地
企業(yè)經(jīng)營(yíng)成功的因素有哪些？LmS紅軟基地
1.制定正確經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略LmS紅軟基地
經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是公司經(jīng)營(yíng)的航標(biāo)，正確的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略有助于企業(yè)把握市場(chǎng)動(dòng)向，引領(lǐng)市場(chǎng)先機(jī)，生產(chǎn)適銷(xiāo)對(duì)路的高質(zhì)量產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)前景。LmS紅軟基地
2.依靠技術(shù)進(jìn)步，科學(xué)管理等手段，形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)LmS紅軟基地
在公司經(jīng)營(yíng)中要依靠科技進(jìn)步和管理手段，形成自己公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這是現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展最重要的方法和途徑，也是提高我國(guó)整體科技競(jìng)爭(zhēng)力和國(guó)民經(jīng)濟(jì)整體素質(zhì)的主要途徑�？萍寂c管理密不可分，管理本身就是一種科學(xué)，同時(shí)，提高管理水平也要依靠先進(jìn)的科技手段。 LmS紅軟基地
3、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，樹(shù)立良好的信譽(yù)和企業(yè)的形象LmS紅軟基地
企業(yè)的信譽(yù)和形象是企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)，良好的企業(yè)形象會(huì)給企業(yè)帶來(lái)效益，關(guān)系到企業(yè)的成效。LmS紅軟基地
4、企業(yè)應(yīng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任LmS紅軟基地
企業(yè)要按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，做到以人為本，把社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益有機(jī)結(jié)合起來(lái)。LmS紅軟基地
那么，海底撈做到了什么？LmS紅軟基地
一、有良好的企業(yè)文化：LmS紅軟基地
1、經(jīng)營(yíng)理念：服務(wù)至上，顧客至上LmS紅軟基地
2、經(jīng)營(yíng)口號(hào)：好火鍋?zhàn)约簳?huì)說(shuō)話LmS紅軟基地
該公司選擇以顧客為中心的戰(zhàn)略和集中差異化戰(zhàn)略。以顧客為中心戰(zhàn)略，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率、服務(wù)速度等來(lái)贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)�？头�滿(mǎn)意度是該企業(yè)最為關(guān)心的一個(gè)績(jī)效指標(biāo)。集中差異化戰(zhàn)略，是以吃平基本工資與費(fèi)用津貼，高績(jī)效獎(jiǎng)金，目的是吸引與保留人才，重點(diǎn)在個(gè)人激勵(lì)。LmS紅軟基地
3、戰(zhàn)略指導(dǎo)思想：LmS紅軟基地
對(duì)人性的直覺(jué)理解；LmS紅軟基地
對(duì)農(nóng)民工群體的直覺(jué)理解；LmS紅軟基地
對(duì)餐廳服務(wù)員工作的直覺(jué)理解；LmS紅軟基地
對(duì)成千上萬(wàn)不同顧客的直覺(jué)理解。LmS紅軟基地
二、提供多種服務(wù)換取口碑：（提供顧客全新的體驗(yàn)）LmS紅軟基地
顧客的口碑價(jià)值非常大。免費(fèi)美甲等增值服務(wù)一方面吸引了客源，使消費(fèi)者覺(jué)得物超所值，另一方面也避免了客源的流失。將時(shí)尚事物和傳統(tǒng)飲食結(jié)合起來(lái)，將美麗贈(zèng)與了女性消費(fèi)者，而這些消費(fèi)者在體驗(yàn)之后，也將她們的感受帶給了更多的朋友。海底撈不搞打折促銷(xiāo)，人均消費(fèi)并不低，但它給消費(fèi)者帶來(lái)了全新的體驗(yàn)，即被服務(wù)的快樂(lè)，被尊重的感覺(jué)。隨著這些創(chuàng)新服務(wù)不斷被顧客口口相傳，海底撈的品牌得以大幅度的提升。LmS紅軟基地
三、注意細(xì)節(jié)服務(wù)：LmS紅軟基地
對(duì)于顧客而言，進(jìn)入一家餐飲就餐的第一大問(wèn)題就是等位置，這時(shí)的哪怕是幾分鐘也會(huì)覺(jué)得無(wú)比厭煩。但是如果在等位的時(shí)候有不限量的免費(fèi)水果、蝦片、豆?jié){、檸檬水提供，甚至有免費(fèi)擦鞋、美甲以及寬帶上網(wǎng)及各種棋牌娛樂(lè)，那么等位時(shí)間頓時(shí)顯得不那么無(wú)聊了，客人也會(huì)心甘情愿的等待。LmS紅軟基地
四、服務(wù)獨(dú)具特色：LmS紅軟基地
1、就餐前服務(wù)特色：LmS紅軟基地
專(zhuān)門(mén)的泊車(chē)服務(wù)生，免費(fèi)擦車(chē)LmS紅軟基地
2、候餐服務(wù)特色：LmS紅軟基地
（1）多樣化，一切都是免費(fèi)的，留住客戶(hù)腳步LmS紅軟基地
（2）娛樂(lè)化，輕松消解顧客等座時(shí)的煩躁心理LmS紅軟基地
（3）人性化，男女通殺、老少皆宜，誰(shuí)都不走預(yù)留足夠侯餐空間，望京店侯餐面積甚至占到1/10 抓住每個(gè)上門(mén)客戶(hù)門(mén)庭若市人氣十足LmS紅軟基地
3、就餐中的服務(wù)特色LmS紅軟基地
給每個(gè)人送上圍裙；LmS紅軟基地
給有手機(jī)的人，送上小塑料袋套上手機(jī)以防進(jìn)水；LmS紅軟基地
給長(zhǎng)頭發(fā)的女士，提供橡皮筋和小發(fā)夾；LmS紅軟基地
給戴眼鏡的朋友，送來(lái)擦鏡布；LmS紅軟基地
微笑的服務(wù)員，近在LmS紅軟基地
身邊（每桌都至少有一個(gè)服務(wù)員）；定時(shí)為顧客送毛巾、續(xù)飲料；LmS紅軟基地
服務(wù)員可以幫忙下菜、撈菜、剝蝦皮；LmS紅軟基地
服務(wù)員熟悉二次客戶(hù)的名字，甚至記得一些人的生日LmS紅軟基地
五、味道地道，特色突出：LmS紅軟基地
海底撈火鍋有10多種鍋鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等。價(jià)格方面，地區(qū)不同，略有差異。大部分店有自助調(diào)料臺(tái)，有約20余種調(diào)料，您根據(jù)自己的口味喜好，任意調(diào)配；另外，還有免費(fèi)水果，季節(jié)不同，水果也有所不同，如：圣女果、哈密瓜、西瓜等；也會(huì)有小米粥或是銀耳湯等。LmS紅軟基地
六、物美價(jià)廉：LmS紅軟基地
海底撈所有的菜品都是可以叫半份的，半份半價(jià)。這樣就可以品嘗更多種類(lèi)的食品，而且各類(lèi)食品價(jià)格不高。蔬菜、肉類(lèi)、海鮮等食材十分新鮮。LmS紅軟基地
海底撈經(jīng)營(yíng)成功帶來(lái)的啟示LmS紅軟基地
每一個(gè)成功的企業(yè)背后，必然有優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)。LmS紅軟基地
海底撈餐飲股份有限公司通過(guò)其美味的菜肴、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及其良好的口碑屹立餐飲業(yè)多年不倒，并創(chuàng)下輝煌業(yè)績(jī)。LmS紅軟基地
在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈化、精細(xì)化的今天，要努力做到產(chǎn)品區(qū)別化，提前做好市場(chǎng)判斷，運(yùn)用多種手段完善經(jīng)營(yíng)理念，提升企業(yè)文化的建設(shè)，全方面促進(jìn)企業(yè)的有效良性發(fā)展。LmS紅軟基地
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海底撈員工手冊(cè)PPT：這是一個(gè)關(guān)于海底撈員工手冊(cè)PPT，包括了海底撈簡(jiǎn)介，入職培訓(xùn)，基層員工培訓(xùn)，基層管理者培訓(xùn)，高層管理培訓(xùn)等內(nèi)容，剛接到朋友的電話，說(shuō)他們單位樓下的海底撈跑到他們公司去，一人發(fā)了一杯酸梅湯，說(shuō)天熱辛苦了！擦�。。。。『５讚�，你是來(lái)消滅地球的嗎��？人類(lèi)已經(jīng)無(wú)法阻止海底撈了！�。�！以后看來(lái)找工作得選公司樓下有海底撈的地點(diǎn)，說(shuō)不定加班還送夜宵 他一臉沮喪地走進(jìn)樓下那家常去的海底撈，在角落里坐下——向暗戀已久的人表白遭拒，著實(shí)給他打擊不小。面熟的服務(wù)生見(jiàn)他臉色很差，便關(guān)切地問(wèn)道：“您……是不是不舒服?”他把玩著手里的茶杯，嘆氣道，“我喜歡的人，不喜歡我啊……”服務(wù)生楞了半響，突然靦腆起來(lái)，“那我……我喜歡你……” 媽呀 看到天涯上一網(wǎng)友說(shuō)一次在海底撈吃完飯，要趕火車(chē)卻都打不到的士。門(mén)口的小弟看到他帶著行李箱，問(wèn)了情況轉(zhuǎn)身就走。結(jié)果緊接著海底撈的店長(zhǎng)把自己的SUV開(kāi)出來(lái)，說(shuō)“趕緊上車(chē)吧時(shí)間不多了”，歡迎點(diǎn)擊下載海底撈員工手冊(cè)PPT。