這是一個(gè)關(guān)于呷哺呷哺企業(yè)調(diào)查報(bào)告介紹PPT，主要是了解 呷哺呷哺，源于閩南語，也是涮涮鍋或小火鍋的代名詞。品質(zhì)源自堅(jiān)持。呷哺呷哺將“始終堅(jiān)持用專業(yè)品質(zhì)打造健康、營養(yǎng)、美味、時(shí)尚的中式快餐第一品牌”作為企業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力。店面布局，競爭優(yōu)勢等，呷哺呷哺（Xia 一聲 Bu 三聲 ）餐飲管理有限公司始創(chuàng)于1998年，是一家外商投資、國內(nèi)首創(chuàng)、最大規(guī)模的吧臺(tái)式涮鍋連鎖企業(yè)。公司三部設(shè)在北京大興區(qū)孫村工業(yè)開發(fā)區(qū)，占地30畝。由綜合辦公樓、生產(chǎn)加工基地、研發(fā)中心、中央廚房、配送中心以及各職能部門組成。截至目前，呷哺呷哺公司已在北京、天津發(fā)展門店數(shù)量超過60家，09年分店數(shù)量超過100家。2015年3月15日，央視報(bào)道呷哺呷哺、小肥羊等知名餐飲企業(yè)用低廉價(jià)格的豬血冒充鴨血，歡迎點(diǎn)擊下載呷哺呷哺企業(yè)調(diào)查報(bào)告介紹PPT哦。

呷哺呷哺企業(yè)調(diào)查報(bào)告介紹PPT是由紅軟PPT免費(fèi)下載網(wǎng)推薦的一款產(chǎn)品PPT類型的PowerPoint.

分工：全體成員去呷哺呷哺店面進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，然后對(duì)調(diào)查內(nèi)容進(jìn)行整理。段夢雪與卞美苓負(fù)責(zé)制作word；王新與解君負(fù)責(zé)制作PPT。8H3紅軟基地
呷哺呷哺，源于閩南語，也是涮涮鍋或小火鍋的代名詞。品質(zhì)源自堅(jiān)持。呷哺呷哺將“始終堅(jiān)持用專業(yè)品質(zhì)打造健康、營養(yǎng)、美味、時(shí)尚的中式快餐第一品牌”作為企業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力，堅(jiān)持“衛(wèi)生清潔第一、營養(yǎng)快捷為要、大眾消費(fèi)是本、親切關(guān)懷得宜”的經(jīng)營理念，將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念完美結(jié)合，讓每位顧客在享受健康美味的同時(shí)，感受時(shí)尚、愜意的就餐氛圍。8H3紅軟基地
選擇地區(qū)時(shí)的主要考慮因素與最終市場的接近程度服務(wù)分為三類:顧客到服務(wù)提供者處(坐堂式)、服務(wù)提供者到顧客處(上門式)、服務(wù)提供者與顧客在虛擬空間內(nèi)完成交易(虛擬式)。作為快餐火鍋，呷哺屬于坐堂式。8H3紅軟基地
       選擇地點(diǎn)時(shí)的主要考慮因素店面周圍的可擴(kuò)展性(停車位)對(duì)于餐飲業(yè)，停車位的數(shù)量是決定客戶數(shù)量的一個(gè)重要因素。目前大多數(shù)情況下，呷哺都是在購物中心、大型的MALL、還有大型的超市中成為店中店，這些地方停車位本身就有保障。8H3紅軟基地
店面布局8H3紅軟基地
   呷哺店內(nèi)的布局則力求簡潔，仿照肯德基等快餐連鎖店的一體化裝修風(fēng)格；從廚房到用餐區(qū)的窗口式設(shè)計(jì)，顧客用餐區(qū)域的吧臺(tái)式設(shè)計(jì)都是保障呷哺能夠?qū)崿F(xiàn)快速用餐流程的重要環(huán)節(jié)。8H3紅軟基地
競爭優(yōu)勢8H3紅軟基地
  （1）方便快捷：方便快捷是定位于“中式快餐”的呷哺的競爭策略之一，而中央廚房、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一策劃等規(guī)范運(yùn)作和簡易服務(wù)是方便快捷的必要保證，同時(shí)方便快捷也有力支持了低價(jià)這一競爭策略。8H3紅軟基地
（2）綠色健康： 呷哺關(guān)注顧客健康，提倡綠色健康飲食。8H3紅軟基地
（4）標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)：中餐一直難以做大做強(qiáng)，最主要的原因就是難以量化，難以實(shí)現(xiàn)快和標(biāo)準(zhǔn)化。因此賀光啟先生在1996年有想法之后第一件做的事情就是量化各種產(chǎn)品的供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。在這點(diǎn)上，他們相當(dāng)成功(封包小料)突破了這個(gè)瓶頸，呷哺的飛速擴(kuò)張就有了極大的技術(shù)保障。8H3紅軟基地
（5）供應(yīng)商優(yōu)勢 ：呷哺呷哺與所有上游供應(yīng)商在透明基礎(chǔ)上建立起基于誠信的“農(nóng)餐對(duì)接”操作，這也是一種模式成本分擔(dān)機(jī)制。8H3紅軟基地
企業(yè)物流管理8H3紅軟基地
呷哺與之配稱的活動(dòng)鏈包括：8H3紅軟基地
①功能明確、劃分清晰的各個(gè)作業(yè)區(qū)，包括管理區(qū)、進(jìn)貨區(qū)、理貨區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、加工處理區(qū)、發(fā)貨區(qū)、退貨處理區(qū)、廢棄物處理區(qū)、設(shè)備維修區(qū)以及叉車充電區(qū)。    8H3紅軟基地
②信息化管理手段，即所有的信息都實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)管理。   8H3紅軟基地
③冷鏈一體化操作，貨物在原料供應(yīng)、加工、存儲(chǔ)、配送等環(huán)節(jié)都處于溫層作業(yè)狀態(tài)。8H3紅軟基地
④作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，即生產(chǎn)加工按照標(biāo)準(zhǔn)工藝和流程操作。  8H3紅軟基地
⑤機(jī)械化及自動(dòng)化，應(yīng)用叉車、周轉(zhuǎn)箱等物流設(shè)備提高作業(yè)效率。  8H3紅軟基地
⑥物流環(huán)節(jié)順暢化，內(nèi)部作業(yè)物流及外部物流路線清晰、順暢，避免交叉、迂回。    8H3紅軟基地
⑦物流設(shè)備經(jīng)濟(jì)合理，即根據(jù)不同的商品特性和經(jīng)濟(jì)適用的原則合理選擇相應(yīng)設(shè)備。8H3紅軟基地
配送中心和門店的信息化建設(shè) 8H3紅軟基地
隨著呷哺呷哺餐飲公司經(jīng)營的規(guī)模越來越大，對(duì)門店的請(qǐng)貨配送分析的難度就越來越大，如何做到控配送中心和門店的庫存，優(yōu)化配送方案成為信息系統(tǒng)需要解決的重點(diǎn)。8H3紅軟基地
信息系統(tǒng)在進(jìn)行配送指令下達(dá)時(shí)，需要參考店面現(xiàn)有庫存、總部庫存可分配數(shù)量、其他門店或庫房等庫存信息的分析，結(jié)合銷售預(yù)測等情況。同時(shí)，系統(tǒng)除針對(duì)生鮮品過庫與不過庫的不同業(yè)務(wù)模式支持外，還要能夠進(jìn)行新品主動(dòng)配送。 8H3紅軟基地
呷哺呷哺餐飲公司配送中心的特點(diǎn) 8H3紅軟基地
呷哺呷哺連鎖餐飲物流配送中心最大的特點(diǎn)即多功能交叉融合。該中心定位為多功能物流綜合體與集物流、加工于一體的華北區(qū)供應(yīng)鏈中心。與普通的常溫物流中心和連鎖超市的生鮮配送中心相比，該中心的功能要復(fù)雜得多，涵蓋了以下五方面8H3紅軟基地
①常溫干貨類、調(diào)味料類、耗用品類商品的物流中心；8H3紅軟基地
②蔬菜水果物流中心；8H3紅軟基地
③冷凍、冷藏類商品的冷鏈物流中心；8H3紅軟基地
④調(diào)味料類產(chǎn)品的加工中心；8H3紅軟基地
⑤門店所需的全部產(chǎn)品的集中質(zhì)量檢測檢驗(yàn)中心。8H3紅軟基地
總結(jié)及提示8H3紅軟基地
呷哺呷哺作為近些年發(fā)展迅速的中式快餐代表，其獨(dú)特的市場定位、針對(duì)性地營銷策略等都值得其他企業(yè)學(xué)習(xí)。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的不斷發(fā)展，挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存，對(duì)于呷哺呷哺這樣的中式快餐業(yè)來說，是加快自身發(fā)展的良好時(shí)機(jī)，利用市場機(jī)會(huì)加快自身規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化建設(shè)，也是其發(fā)展的重要階段。8H3紅軟基地
改進(jìn)建議8H3紅軟基地
(1) 呷哺呷哺應(yīng)更加注重制作工藝精細(xì)化，提高技術(shù)含量�？觳偷募庸ず蛡魉统�自動(dòng)化、機(jī)械化方向發(fā)展，從而降低員工的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高企業(yè)的生產(chǎn)效率，節(jié)約經(jīng)營成本，提升市場競爭力。8H3紅軟基地
(2) 進(jìn)一步提供優(yōu)質(zhì)的食品。優(yōu)質(zhì)的小火鍋應(yīng)采取新鮮的植物果實(shí)、莖、葉、根、谷物、谷物胚芽，葷素搭配，適合顧客的飲食習(xí)慣。8H3紅軟基地
(3) 進(jìn)一步完善多層次擴(kuò)張的策略。8H3紅軟基地
(4) 進(jìn)一步完善連鎖經(jīng)營模式。在呷哺呷哺加盟店的發(fā)展程序上，可以應(yīng)采用諸如先直營，后轉(zhuǎn)讓的方式。8H3紅軟基地
 8H3紅軟基地

呷哺呷哺營銷策略PPT：這是一個(gè)關(guān)于呷哺呷哺營銷策略PPT，主要是了解呷哺呷哺品牌發(fā)展，呷哺呷哺的劣勢分析，呷哺呷哺的營銷戰(zhàn)略和文化等，呷哺呷哺源自臺(tái)灣，1998年在北京創(chuàng)立，其特點(diǎn)是新穎的吧臺(tái)式就餐形式和傳統(tǒng)火鍋的完美結(jié)合，開創(chuàng)了時(shí)尚吧臺(tái)小火鍋的新業(yè)態(tài)。呷哺呷哺始終秉持“衛(wèi)生清潔第一、營養(yǎng)快捷為要、大眾消費(fèi)是本、親切關(guān)懷得宜”的經(jīng)營理念。從2009年起，呷哺呷哺一直位列“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”；從2011年起，呷哺呷哺連續(xù)榮獲“北京十大商業(yè)品牌”、“北京餐飲十大品牌”、“北京餐飲企業(yè)（集團(tuán)）50強(qiáng)”等諸多榮譽(yù)稱號(hào)（截至2015年），歡迎點(diǎn)擊下載呷哺呷哺營銷策略PPT哦。

呷哺呷哺企業(yè)戰(zhàn)略管理介紹PPT：這是一個(gè)關(guān)于呷哺呷哺企業(yè)戰(zhàn)略管理介紹PPT，主要是了解呷哺呷哺企業(yè)介紹，PEST分析。五力模型分型，行業(yè)競爭狀況，新進(jìn)入者的威脅。核心競爭力分析，企業(yè)總體戰(zhàn)略運(yùn)行效果分析等，呷哺呷哺（Xia 一聲 Bu 三聲 ）餐飲管理有限公司始創(chuàng)于1998年，是一家外商投資、國內(nèi)首創(chuàng)、最大規(guī)模的吧臺(tái)式涮鍋連鎖企業(yè)。公司三部設(shè)在北京大興區(qū)孫村工業(yè)開發(fā)區(qū)，占地30畝。由綜合辦公樓、生產(chǎn)加工基地、研發(fā)中心、中央廚房、配送中心以及各職能部門組成。截至目前，呷哺呷哺公司已在北京、天津發(fā)展門店數(shù)量超過60家，09年分店數(shù)量超過100家。2015年3月15日，央視報(bào)道呷哺呷哺、小肥羊等知名餐飲企業(yè)用低廉價(jià)格的豬血冒充鴨血，歡迎點(diǎn)擊下載呷哺呷哺企業(yè)戰(zhàn)略管理介紹PPT哦。

呷哺呷哺火鍋PPT：這是一個(gè)關(guān)于呷哺呷哺火鍋PPT，主要是了解呷哺企業(yè)基本情況，呷哺銷售連鎖形式，呷哺經(jīng)營狀況分析，建議和總結(jié)介紹。呷哺呷哺(拼音xia bu xia bu ),源于閩南語,也是涮涮鍋或小火鍋的代名詞。呷哺呷哺（Xiā Bǔ Xiā Bǔ）餐飲管理有限公司始創(chuàng)于1998年，是一家外商投資、國內(nèi)首創(chuàng)、最大規(guī)模的吧臺(tái)式涮鍋連鎖企業(yè)。公司總部設(shè)在北京大興區(qū)孫村工業(yè)開發(fā)區(qū)，占地30畝。由綜合辦公樓、生產(chǎn)加工基地、研發(fā)中心、中央廚房、配送中心以及各職能部門組成。截至目前，呷哺呷哺公司已在北京、天津發(fā)展門店數(shù)量超過60家，計(jì)劃2009年分店數(shù)量超過100家目前呷哺呷哺已經(jīng)發(fā)展成為國內(nèi)規(guī)模最大的中式快餐連鎖企業(yè)之一。品質(zhì)源自堅(jiān)持. 呷哺呷哺將“始終堅(jiān)持用專業(yè)品質(zhì)打造健康、營養(yǎng)、美味、時(shí)尚的中式快餐第一品牌”作為企業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力,堅(jiān)持“衛(wèi)生清潔第一、營養(yǎng)快捷為要、大眾消費(fèi)是本、親切關(guān)懷得宜”的經(jīng)營理念,將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念完美結(jié)合,讓每位顧客在享受健康美味的同時(shí),感受時(shí)尚、愜意的就餐氛圍，歡迎點(diǎn)擊下載呷哺呷哺火鍋PPT哦。