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微量元素與人體健康qwB紅軟基地
化學(xué)化工系qwB紅軟基地
微量元素概念qwB紅軟基地
微量元素。占人體總重量萬(wàn)分之一以下的元素qwB紅軟基地
宏量元素（常量元素）：占人體總重量萬(wàn)分之一以上的元素。包括：氧、碳、氮、鈣、硫、磷、鈉、鉀、氯和鎂。qwB紅軟基地
礦物質(zhì)泛指宏量元素和微量元素，或?qū)Ｖ负炅吭�素中的鉀、鈉、鎂、鈣等 qwB紅軟基地
微量元素qwB紅軟基地
   微量元素又可分為必需微量元素、非必需微量元素和有害微量元素。qwB紅軟基地
必需微量元素：鐵（凡）、銅（ cu ）、鋅（ zn ）、錳（Mn）、鉻（ Cr ）、硅（ si ）、硒（Se）、碘（ l ）、氟（ F ) 等。qwB紅軟基地
非必需微量元素：生物學(xué)作用還不明確，又沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其明顯毒性的元素。qwB紅軟基地
有害微量元素：重金屬元素如鎘（Cd)、汞(Hg)、鉛(Pb)和非金屬砷(As)等。qwB紅軟基地
這些劃分是相對(duì)的。人體內(nèi)必需微量元素過(guò)量時(shí)，也會(huì)造成危害。有害微量元素的濃度很低或形成特殊的化學(xué)態(tài)勢(shì)時(shí)，也不會(huì)產(chǎn)生毒性作用。如氧化砷是劇毒品，海帶中的砷卻無(wú)毒性。實(shí)驗(yàn)證明，微量砷還具有某些生物學(xué)作用qwB紅軟基地
微量元素的抗氧化作用qwB紅軟基地
過(guò)氧化物，如雙氧水，很不穩(wěn)定，氧化能力很強(qiáng)。超氧陰離子自由基（ Oz - - ) ，有機(jī)過(guò)氧基（ R00- ) ，氫氧自由基（ Ho- ）。這些自由基很不穩(wěn)定，可對(duì)細(xì)胞造成氧化損傷。更嚴(yán)重的是，自由基可引發(fā)自由基反應(yīng)。自由基反應(yīng)是循環(huán)式連鎖反應(yīng)。每循環(huán)一次都會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，這些過(guò)氧化物也很不穩(wěn)定，具有很強(qiáng)的氧化作用，可對(duì) DNA 、 RNA 、線粒體膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、細(xì)胞膜造成過(guò)氧化損傷。qwB紅軟基地
自由基廣泛存在于自然界，如受污染并經(jīng)紫外線照射（陽(yáng)光照射）的空氣、香煙煙氣、熏制食品中，各種生物體內(nèi)無(wú)所不在，qwB紅軟基地
人體內(nèi)存在中止自由基反應(yīng)，清除自由基和過(guò)氧化物的物質(zhì)，這就是抗氧化劑和抗氧化酶流氧化劑有：硒、類(lèi)黃酮、維生素 E 、維生素 A 、維生素 c 、輔酶 Q 。上述物質(zhì)構(gòu)成機(jī)體的抗氧化防御機(jī)制，避免過(guò)氧化損傷。qwB紅軟基地
人體內(nèi)的抗氧化劑與活性氧處于動(dòng)態(tài)平衡的過(guò)程中。當(dāng)兩者達(dá)到平衡狀態(tài)時(shí)，機(jī)體不會(huì)受到氧化損傷。如果由于工作、生活、環(huán)境的因素或飲食原因造成抗氧化劑水平降低或活性氧的生成增加，平衡就會(huì)被打破，人體就會(huì)面臨氧化應(yīng)激的狀態(tài)，活性氧就可能與DNA、脂質(zhì)等生物分子直接反應(yīng)而導(dǎo)致細(xì)胞受損；此后，受損細(xì)胞可能被修復(fù)或是漸漸死亡，也可能長(zhǎng)期帶著受損的分子或結(jié)構(gòu)存活下來(lái)。而死亡或者受損且得不到修復(fù)的細(xì)胞，可能影響人體器官的功能，引發(fā)衰老或某些疾病。qwB紅軟基地
   超氧化歧化酶（過(guò)氧化物歧化酶） qwB紅軟基地
SOD 屬于金屬酶，按照結(jié)合金屬離子種類(lèi)不同，可分為：含銅與鋅超氧化物歧化酶（ CUZNSOD ）、含錳超氧qwB紅軟基地
    化物歧化酶（ MN —— SOD ）和含鐵超氧化物歧化酶qwB紅軟基地
   （ Fe —— SOD ）。qwB紅軟基地
三種 SOD 都催化超氧化物陰離子自由基歧化生成過(guò)氧化氫與qwB紅軟基地
    氧氣。每10克新鮮螺旋藻中，含有 10000至37500單位的活性qwB紅軟基地
     SOD。SOD是自然界動(dòng)植物和好氣微生物中普遍存在的一種qwB紅軟基地
     重要極微量的生命物質(zhì)qwB紅軟基地
1988年，CONFIDENCE醫(yī)藥研究所從藻藍(lán)蛋白中成功提取超氧化歧化酶，CONFIDENCE藻類(lèi)營(yíng)養(yǎng)食品公司生產(chǎn)的康派奇(confident）SOD經(jīng)臨床試驗(yàn)取得了突破性的成果。 qwB紅軟基地
對(duì)于人類(lèi)和一切生物來(lái)說(shuō)，沒(méi)有SOD的存在，生命就不存在。SOD是人體內(nèi)的一種重要的細(xì)胞保護(hù)酶，既能防輻射損傷，又能有效地抵抗過(guò)氧化陰離子自由基，從而延緩衰老，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝能力，提高人體自身的免疫功能�！�qwB紅軟基地
過(guò)氧化氫酶qwB紅軟基地
　存在于紅細(xì)胞及某些組織內(nèi)的過(guò)氧化體中，它的主要作用就是催化H2O2分解為H2O與O2，使得H2O2不致于與O2在鐵螯合物作用下反應(yīng)生成非常有害的-OHqwB紅軟基地
幾乎所有的生物機(jī)體都存在過(guò)氧化氫酶。普遍存在于能呼吸的生物體內(nèi)，主要存在于植物的葉綠體、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、動(dòng)物的肝和紅細(xì)胞中，其酶促活性為機(jī)體提供了抗氧化防御機(jī)理。qwB紅軟基地
　谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）qwB紅軟基地
硒是GSH-Px酶系的組成成分，它能催化GSH變?yōu)镚SSG，使有毒的過(guò)氧化物還原成無(wú)毒的羥基化合物，同時(shí)促進(jìn)H2O2的分解，從而保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)及功能不受過(guò)氧化物的干擾及損害。qwB紅軟基地
   GSH-Px的活性中心是硒半胱氨酸，其活力大小可以反映機(jī)體硒水平。qwB紅軟基地
GSH抗氧自由基系統(tǒng)的樞紐，長(zhǎng)壽指標(biāo)。qwB紅軟基地
HMS-90 免疫乳漿蛋白濃縮物是新鮮牛乳經(jīng)過(guò)尖端生物科技提煉出來(lái)微量、活性的乳漿蛋白經(jīng)濃縮而成.qwB紅軟基地
其成分與母乳有90%雷同. 是人類(lèi)最珍貴、也是最天然的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源. 主要是補(bǔ)充谷胱甘肽Glutathione(GSH) GSH是人體中重要的補(bǔ)充品之一。qwB紅軟基地
解毒反應(yīng)過(guò)程qwB紅軟基地
第一步是，作為有害物質(zhì)的超氧陰離子在 SOD 的作用下和氫離子反應(yīng)，生成另一種物質(zhì)——過(guò)氧化氫；qwB紅軟基地
第二步是，過(guò)氧化氫又在過(guò)氧化氫酶的作用下和氫離反應(yīng)，最終生成了一種對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)——水。 qwB紅軟基地
微量元素的解毒作用qwB紅軟基地
微量元素鋅和銅能夠誘導(dǎo)肝、腦、’腎合成金屬硫蛋白。qwB紅軟基地
人體內(nèi)有充足的鋅，就可以誘導(dǎo)合成大量的 MT 。此時(shí)有毒的重金屬錫、汞、鉛進(jìn)入機(jī)體就能立即與 MT 結(jié)合。這些金屬與 MT 結(jié)合便失去毒性。qwB紅軟基地
微量元素的代謝調(diào)控作用qwB紅軟基地
代謝調(diào)控的種類(lèi)。人體內(nèi)發(fā)生的一切化學(xué)和物理變化都屬于代謝范疇。調(diào)節(jié)代謝的物質(zhì)：激素、酶等。qwB紅軟基地
微量元素與酶qwB紅軟基地
某些微量元素是酶的結(jié)構(gòu)成分、活性中心。qwB紅軟基地
某些微量元素離子作為激活劑影響酶的活性。qwB紅軟基地
微量元素與激素qwB紅軟基地
微量元素可以在激素的分泌、活性以及與組織的結(jié)合等各個(gè)環(huán)節(jié)上影響激素。qwB紅軟基地
微量元素的免疫作用qwB紅軟基地
鋅、銅、硒、錳、鐵都會(huì)影響免疫功能。 例如：足量的錳營(yíng)養(yǎng)素為正�？贵w產(chǎn)生的必要條件。鋅缺乏癥和鐵缺乏癥患者往往反復(fù)發(fā)生上呼吸道感染，甚至易患肺炎。qwB紅軟基地
有害微量元素如鉛、錫、汞、砷等在一定劑量時(shí)，汞可引起機(jī)體免疫功能紊亂，導(dǎo)致自身免疫病，以免疫性腎小球腎炎較為多見(jiàn)。qwB紅軟基地
微量元素的抗衰老作用qwB紅軟基地
    著名微量元素專(zhuān)家施羅德曾經(jīng)預(yù)言，組織內(nèi)蓄積鉻多及鉛少的人都有可能健康活到90～110歲。qwB紅軟基地
鋅的生理作用及其與健康的關(guān)系qwB紅軟基地
1.鋅作為許多酶的活性中心起結(jié)構(gòu)作用、催化作用或調(diào)節(jié)作用  qwB紅軟基地
    現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的含鋅酶超過(guò)200 種。與人體有關(guān)的含鋅酶大約有100 種。鋅主要參與這些酶活性中心的構(gòu)成，qwB紅軟基地
2.鋅影響維生素A 的代謝和轉(zhuǎn)運(yùn)，qwB紅軟基地
     肝硬化病人尿鋅增加，血鋅下降，而影響維生素A 從肝臟中的動(dòng)員，故肝硬化病人常有抗給生素A 性夜盲癥，給予鋅劑冶療后，夜盲可有顯著改善。qwB紅軟基地
3.鋅影響免疫功能。qwB紅軟基地
4.鋅誘導(dǎo)金屬硫蛋白合成，具有解毒作用。qwB紅軟基地
5.鋅影響激素的分泌、活性以及與組織的結(jié)合qwB紅軟基地
   鋅與性激素：鋅是性荷爾蒙合成的必要物質(zhì) ·維持前列腺的正常功能，是生殖器官正常發(fā)育的重要物質(zhì) qwB紅軟基地
     鋅與胰島素：可增強(qiáng)胰島素的穩(wěn)定性，因而缺鋅易患糖尿       病。補(bǔ)鋅可作為糖尿病輔助治療措施。qwB紅軟基地
      鋅與生長(zhǎng)素：兒童的生長(zhǎng)發(fā)育qwB紅軟基地
      鋅與甲狀腺激素：甲狀腺激素的正常功能qwB紅軟基地
6.鋅促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育（生長(zhǎng)發(fā)育的生命之花）qwB紅軟基地
1.鋅是維持腦的正常生長(zhǎng)和腦功能所必需的微量元素。qwB紅軟基地
      目前所發(fā)現(xiàn)的缺鋅癥都具有典型的侏儒癥，這主要是缺鋅影響腦、心、胰、甲狀腺的正常發(fā)育所致。qwB紅軟基地
腦功能障礙。人類(lèi)的大腦在胎兒期和出生后的頭兩年迅速發(fā)育，至2 歲末，相當(dāng)于成人大腦容量的三分之二已經(jīng)形成，神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)已趨完善，所以在這個(gè)時(shí)期如果缺鋅有可能對(duì)大腦功能產(chǎn)生終生的危害，應(yīng)予高度重視。qwB紅軟基地
2.缺鋅影響食欲，渴覺(jué)、味覺(jué)qwB紅軟基地
鋅缺乏的動(dòng)物會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的厭食現(xiàn)象。人體缺鋅主要表現(xiàn)是食欲減退，味覺(jué)、嗅覺(jué)喪失。qwB紅軟基地
鋅缺乏癥：    缺鋅性侏儒癥、前列腺肥大，動(dòng)脈硬化 qwB紅軟基地
鋅缺乏癥是Pra sad 于1961 年首先報(bào)道的。qwB紅軟基地
他于1959 年至1960 年間在伊朗的鄉(xiāng)村地區(qū)遇到n 例18 一21 歲的男性患者。這些人身材矮小，性器官和第二性征發(fā)育嚴(yán)重落后且伴有明顯的異食癖（吃土）。當(dāng)時(shí)將這種病癥稱(chēng)為伊朗鄉(xiāng)村病，又稱(chēng)缺鋅性侏儒。qwB紅軟基地
補(bǔ)鋅適應(yīng)人群：· qwB紅軟基地
 孕婦，想提高受孕率的人 qwB紅軟基地
 吸煙、受傷的人 qwB紅軟基地
 預(yù)防肺病、癌癥、心臟病的人 qwB紅軟基地
 預(yù)防近視、白內(nèi)障的人 qwB紅軟基地
造成鋅缺乏的原因qwB紅軟基地
① 挑食，偏食，食物中含鋅量低。食物中含鋅量取決于土壤中含鋅量、含磷量及土壤酸堿度。qwB紅軟基地
② 腸道吸收不良。慢性腹瀉、吸收不良綜合征可影響鋅的吸收。qwB紅軟基地
③ 食物中植酸鹽和纖維素的干擾以及谷氨酸鹽（如味精）的干擾。植酸鹽是廣泛存于谷物中的磷酸鹽，與鋅形成難溶性復(fù)合物而妨礙鋅的吸收。qwB紅軟基地
怎樣促進(jìn)生長(zhǎng)qwB紅軟基地
1.補(bǔ)鋅qwB紅軟基地
2.晚餐應(yīng)有充足的高蛋白食物以提供生長(zhǎng)所需的原料。qwB紅軟基地
3.吃適量海帶。海帶富碘，促進(jìn)甲狀腺激素的合成。補(bǔ)碘的同時(shí)應(yīng)補(bǔ)少量硒qwB紅軟基地
4.睡前運(yùn)動(dòng)20 一30 分鐘�？勺鎏�繩等項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，最后5 分鐘做拉長(zhǎng)身體的運(yùn)動(dòng)（如跳起拍打吊在天花板上的汽球）。然后立即洗臉、洗澡睡覺(jué)。qwB紅軟基地
飲食來(lái)源qwB紅軟基地
      鋅是一種與生命攸關(guān)的元素，它在生命活動(dòng)中起著轉(zhuǎn)換物質(zhì)和交流能量的“生命齒輪”作用。qwB紅軟基地
過(guò)多食用植物性食物易引起鋅缺乏，微量元素鋅及鐵缺乏，在我國(guó)兒童中占有相當(dāng)比例。qwB紅軟基地
飲食來(lái)源qwB紅軟基地
 瘦肉、肝臟、蛋類(lèi)、魚(yú)、豬血粉、大豆、芝麻、花生等都含有大量的鋅。qwB紅軟基地
含鋅量最高的食物要算牡蠣肉，其含鋅量高達(dá)1，000毫克/千克以上。qwB紅軟基地
一般說(shuō)來(lái)，動(dòng)物性食品中鋅的生物利用度較高。qwB紅軟基地
微量元素鋅的推薦攝入量qwB紅軟基地
隨年齡而異qwB紅軟基地
嬰兒需要量為3～5毫克/天，qwB紅軟基地
1～10歲兒童為10毫克/天，qwB紅軟基地
正常成年人為15毫克/天，qwB紅軟基地
懷孕及哺乳期的婦女需要量比其他群體更多一些。為25～40毫克/天。qwB紅軟基地
銅的生理作用與健康qwB紅軟基地
1.構(gòu)成銅藍(lán)蛋白，參與鐵代謝qwB紅軟基地
        銅藍(lán)蛋白（CP ）血漿銅藍(lán)蛋白具有鐵氧化酶作用。所以缺銅時(shí)即便不缺鐵也會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血。qwB紅軟基地
2.誘導(dǎo)合成金屬硫蛋白，具有解毒功能：銅和鋅一樣能夠誘導(dǎo)金屬硫蛋白。qwB紅軟基地
3.銅的免疫促進(jìn)作用：缺銅可引起體液性、細(xì)胞性及非特異性免疫功能下降。qwB紅軟基地
缺銅的現(xiàn)象很少見(jiàn)，過(guò)量的銅可增加體內(nèi)自由基水平，改變脂類(lèi)代謝，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化并加速細(xì)胞的老化和死亡。qwB紅軟基地
銅在腦中某些部位沉積，可導(dǎo)致腦萎縮、灰質(zhì)和白質(zhì)退行性改變、神經(jīng)元減少，最后發(fā)展為老年性癡呆。另外，發(fā)現(xiàn)銅可促進(jìn)鐵的吸收，過(guò)量的鐵可導(dǎo)致糖尿病和癌癥。qwB紅軟基地
銅元素?cái)z入過(guò)量比銅缺乏癥更為常見(jiàn)。如時(shí)你飲食中包含天然食物，則沒(méi)有補(bǔ)充銅元素的必要。qwB紅軟基地
服用避孕藥片或采用ＨＲＴ（荷爾蒙替化療法）也會(huì)增加身體內(nèi)銅元素的含量。qwB紅軟基地
常見(jiàn)的缺銅原因qwB紅軟基地
長(zhǎng)期服用含微量元素鋅、硒、錳、鎳、鈷、碘與銅拮抗作用的食物.qwB紅軟基地
長(zhǎng)期服用中草藥。qwB紅軟基地
     如：川芎、小薊、水蛭、丁香、人參等中草藥。qwB紅軟基地
銅失調(diào)綜合癥的臨床表現(xiàn)qwB紅軟基地
最常見(jiàn)表現(xiàn)為鐵代謝障礙和頑固性貧血。qwB紅軟基地
嚴(yán)重銅缺乏導(dǎo)致骨骼變形及易于骨折等骨骼異常改變。qwB紅軟基地
銅的攝入量與飲食來(lái)源qwB紅軟基地
全國(guó)人均每天攝入量為2.4毫克，DRI推薦量為2.0毫克。qwB紅軟基地
飲食來(lái)源：牡蠣、貝類(lèi)、動(dòng)物肝腎、堅(jiān)果類(lèi)、豆類(lèi)、谷類(lèi)胚芽等。qwB紅軟基地
銅鋅比qwB紅軟基地
1.銅／鋅比值影響脂質(zhì)代謝qwB紅軟基地
實(shí)驗(yàn)表明，絕對(duì)或相對(duì)銅缺乏均可引起血清膽固醇、甘油三醋濃度升高。所以，適當(dāng)?shù)你~／鋅比值對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化具有重要意義。qwB紅軟基地
人體中的微量元素含量高低，影響著人的智商。qwB紅軟基地
     比如： 鋅、銅、鐵、碘等元素偏低的人智商低下。而鉛、銅、鋁、鎘、汞、氟、鉈、砷、鋰、碲等元素過(guò)量同樣也會(huì)引起人的智力低下。。qwB紅軟基地
鋅/銅>15倍的人智商高qwB紅軟基地
如果您的孩子在學(xué)習(xí)中感到很吃力，而且付出要比別人多，學(xué)習(xí)成績(jī)都不理想的時(shí)候，建議您不妨為他檢測(cè)一下身體中的微量元素含量。qwB紅軟基地
人的智能來(lái)源有兩種：一是先天智能，由遺傳基因決定：二是后天智能，由接觸外部環(huán)境學(xué)習(xí)而得。qwB紅軟基地
先天智能也是可以改變的。影響的因素很多。如環(huán)境污染、某些藥品、病毒、微量元素均可影響胎兒神經(jīng)的發(fā)育。微量元素對(duì)后天智能的影響也很大，可以涉及到任何年齡的人群。qwB紅軟基地
微量元素對(duì)精神、智能、成長(zhǎng)發(fā)育的影響主要是通過(guò)干擾大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生理功能，而人體必須微量元素的缺乏和不平衡，又是一種全面的發(fā)育障礙，尤其對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育的兒童有著舉足輕重的作用。qwB紅軟基地
中外科學(xué)家認(rèn)為，兒童發(fā)育不良、視力減弱、智力下降、增長(zhǎng)遲緩、癡呆、聾啞、皮膚及毛發(fā)結(jié)構(gòu)異常涉及到人體必需微量元 素的缺乏和過(guò)多的問(wèn)題，在已得到證實(shí)的精神疾患有關(guān)的微量元素就有：鐵、鋅、銅、錳、鈷、鍶、錫、氟、碘、鉛、鎘、汞、砷、鋁、鋰等十五種。qwB紅軟基地
鐵的生理作用qwB紅軟基地
1.合成血紅蛋白，運(yùn)載氧，合成肌紅蛋白，儲(chǔ)存氧。qwB紅軟基地
2.構(gòu)成人體必需的酶而發(fā)揮多種生理作用；qwB紅軟基地
3.具有免疫促進(jìn)作用qwB紅軟基地
4.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，qwB紅軟基地
兒童補(bǔ)鐵qwB紅軟基地
          健康的兒童無(wú)需額外補(bǔ)鐵。qwB紅軟基地
         鐵強(qiáng)化食品主要包括兩類(lèi)：一類(lèi)是按嬰幼兒食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化的，每l00克含鐵6～10毫克；另一種屬于特殊的鐵強(qiáng)化食品，每100克含鐵高達(dá)40毫克。后者不宜作為嬰幼兒主食長(zhǎng)期服用，以防造成兒童體內(nèi)含鐵量過(guò)多，使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內(nèi)失去平衡，導(dǎo)致嬰幼兒食欲不振、厭食、生長(zhǎng)發(fā)育延緩、血壓低、膽固醇異常，從而增加誘發(fā)心臟病的危險(xiǎn)。qwB紅軟基地
兒童不宜同時(shí)食用兩種不同的鐵強(qiáng)化食品，以防攝入鐵元素過(guò)量。 　　qwB紅軟基地
缺鐵的原因qwB紅軟基地
  食物結(jié)構(gòu)不合理，食物中血紅蛋白鐵含量較低。qwB紅軟基地
動(dòng)物性食品中鐵的吸收率為20 ％一25 % ，血紅素鐵（存在于豬血等血制品中）的吸收率高達(dá)37 ％。而植物性食品中鐵的吸收率小于5 % ，富含鐵的菠菜中鐵的吸收率只有1 ％。人乳中鐵的吸收率高達(dá)50 % ， 而牛乳中鐵的吸收率僅10 ％。qwB紅軟基地
缺鐵的原因qwB紅軟基地
以谷物和蔬菜為主。qwB紅軟基地
其中主要含非血紅蛋白鐵。谷物和蔬菜中的植酸（主要是磷酸鹽），茶葉中的棘酸以及咖啡中的一些酸類(lèi)都能夠與鐵形成難以溶解的鹽類(lèi)而抑制非血紅素鐵的吸收。qwB紅軟基地
缺鐵的原因qwB紅軟基地
       酸性胃液有利于保持鐵的可溶性和還原性，因此胃切除和胃酸缺乏者存在鐵吸收障礙。qwB紅軟基地
缺鐵更可能發(fā)生于生長(zhǎng)迅速的、素食的少年以及青春期的少女人群中。qwB紅軟基地
鐵的攝入量qwB紅軟基地
10歲以下10 mg~12 mg；qwB紅軟基地
11~13歲男女分別為16 mg和18 mg；qwB紅軟基地
14歲男性20 mg，女性25 mg，qwB紅軟基地
18歲以上男子15 mg，女子20 mg；qwB紅軟基地
50歲以上均為15 mg，qwB紅軟基地
孕婦（4~6月）25 mg，孕婦（7~9月）35 mg，qwB紅軟基地
鐵的飲食來(lái)源qwB紅軟基地
良好來(lái)源：動(dòng)物內(nèi)臟（特別是肝臟），動(dòng)物全血、魚(yú)肉禽類(lèi)、豆類(lèi)、紫菜、海帶、黑木耳等。一些深綠色蔬菜如小白菜、菠菜、雪里蕻、油菜等都含有非血紅素鐵，雖吸收率不高，但食用量大，仍然為我國(guó)人們膳食中鐵的重要來(lái)源。高鐵食物諸如梅脯、葡萄干、紅肉(一般指豬、牛、羊的瘦肉)、動(dòng)物肝臟和全麥制品等。qwB紅軟基地
碘的生理作用及其與健康的關(guān)系qwB紅軟基地
碘的生理作用主要是通過(guò)含碘激素― 甲狀腺素而實(shí)現(xiàn)的。qwB紅軟基地
   1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育qwB紅軟基地
   2.影響糖、蛋白質(zhì)、脂肪代謝；節(jié)人體水分和無(wú)機(jī)鹽qwB紅軟基地
   3.維持正常神經(jīng)活動(dòng)。qwB紅軟基地
碘失調(diào)癥狀qwB紅軟基地
    缺碘可引起碘缺乏癥： 甲狀腺腫和克汀病。qwB紅軟基地
   碘過(guò)量可引起高碘性甲狀腺腫。甲狀腺激素合成分泌過(guò)多稱(chēng)為甲狀腺功能亢進(jìn)qwB紅軟基地
缺碘引起的癥狀qwB紅軟基地
地方性甲狀腺腫，“大脖子病”，qwB紅軟基地
地方性克汀病（呆小癥）qwB紅軟基地
  1. 甲狀腺腫大。2. 生長(zhǎng)發(fā)育落后：性發(fā)育障礙。多數(shù)病人以后有生育能力�；颊叽舭�、呈傻相或傻笑，頭大頸短，頭發(fā)稀疏干枯，顏面水腫，眼距寬，眼裂呈水平狀，塌鼻梁、朝天鼻孔，唇厚舌大，耳大且軟。qwB紅軟基地
我國(guó)智力殘疾患兒，80％是由于碘缺乏造成的。碘缺乏地區(qū)：新疆、西藏、青海、甘肅、四川、重慶、海南、寧夏、廣西、云南的碘缺乏病高危地區(qū)注重補(bǔ)碘。qwB紅軟基地
碘過(guò)量引起的癥狀qwB紅軟基地
甲狀腺功能減退癥qwB紅軟基地
自身免疫性甲狀腺炎qwB紅軟基地
病人出現(xiàn)代謝減慢、怕冷、脫發(fā)等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可引起甲減性心臟病，正可謂過(guò)猶不及。qwB紅軟基地
碘缺乏的原因qwB紅軟基地
   第四紀(jì)冰川期溶解的冰層將地表層的碘沖涮到海里，導(dǎo)致缺碘。遠(yuǎn)離海洋的大陸山區(qū)和山前傾斜平原地帶土壤中碘往往被降水淋溶而丟失，富碘的海洋氣流又難以到達(dá)，加之碘在地殼中的分布不均勻，造成這類(lèi)地區(qū)嚴(yán)重缺碘。qwB紅軟基地
預(yù)防碘缺乏癥qwB紅軟基地
加碘食鹽qwB紅軟基地
補(bǔ)碘途徑除使用加碘食鹽外，應(yīng)常吃少量海帶、紫菜。購(gòu)買(mǎi)的加碘食鹽應(yīng)注意密閉、防潮，炒菜時(shí)盡量起鍋時(shí)放鹽。qwB紅軟基地
大腦發(fā)育主要在胎兒期和出生后兩年內(nèi)完成。所以補(bǔ)碘的重點(diǎn)對(duì)象是準(zhǔn)備懷孕的婦女、孕婦和哺乳期婦女。qwB紅軟基地
碘的攝入量與食物來(lái)源qwB紅軟基地
兒童：1- 3歲 70微克 4 - 6歲 90微克；  7-10歲 120微克，成人：150微克 ； 孕婦175微克 ； 乳母200微克，qwB紅軟基地
富含碘的食物海帶、紫菜、蛤干、干貝、淡菜、海蜇qwB紅軟基地
硒的生理作用及其與健康的關(guān)系qwB紅軟基地
硒對(duì)腫瘤的抑制作用。qwB紅軟基地
區(qū)域性硒的生物利用率與與當(dāng)?shù)鼐用癜┌Y死亡率間存在明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系，土壤及谷物中的硒水平越高，癌癥的死亡率越低。qwB紅軟基地
我國(guó)兩個(gè)天然富硒區(qū)之——的陜西省紫陽(yáng)縣(另一個(gè)是湖北省恩施州)癌癥的發(fā)病率只有0.58‰，大大低于世界1.2‰和我國(guó)1‰的癌癥發(fā)病率標(biāo)準(zhǔn)。在西方，硒的抗癌、防癌作用已經(jīng)被腫瘤患者普遍接受，并被譽(yù)為“抗癌之王”。qwB紅軟基地
硒與心血管疾�。�qwB紅軟基地
硒能促進(jìn)對(duì)心臟生理功能起重要作用的酶的合成，并參與損傷心肌的修復(fù)，預(yù)防和治療心血管疾病。qwB紅軟基地
克山�。菏且环N特殊的以心肌壞死為主要病變的地方病，遍及我國(guó)14個(gè)省、市、自治區(qū)。qwB紅軟基地
大骨節(jié)病：是我國(guó)西北地區(qū)流行的一種地方病，主要癥狀為骨關(guān)節(jié)粗大，身材矮小，勞動(dòng)力喪失，往往與克山病在同一地區(qū)流行，qwB紅軟基地
硒與糖尿病：qwB紅軟基地
硒促進(jìn)糖分代謝，降低血糖和尿糖，改善糖尿病癥狀。qwB紅軟基地
硒與抗病毒：qwB紅軟基地
硒是唯一與病毒感染有直接關(guān)系的元素，具有良好的抗病毒功能。缺硒會(huì)增加感染RNA病毒的機(jī)會(huì)，如肝炎病毒和流感病毒，因此補(bǔ)硒對(duì)治療甲、乙型肝炎有確切療效。qwB紅軟基地
適宜補(bǔ)硒的人群qwB紅軟基地
一：我國(guó)硒嚴(yán)重缺乏地帶有：黑龍江，吉林，遼寧，河北，山東，山西，陜西四川，云南，新疆，西藏，內(nèi)蒙。缺硒地區(qū)：天津，北京，江蘇，浙江，安徽，湖南，湖北，福建，甘肅。qwB紅軟基地
二：是生活在高污染地區(qū)的居民。qwB紅軟基地
三：是中老年人群。這是因?yàn)橹心暌院篌w內(nèi)硒逐漸減少。 qwB紅軟基地
硒的攝入量與飲食qwB紅軟基地
因?yàn)槲覈?guó)72%地區(qū)缺硒，所以我們每個(gè)人基本都需要補(bǔ)硒。qwB紅軟基地
每日適合量：qwB紅軟基地
　7歲以上的人群每日50微克含硒食物。qwB紅軟基地
硒的食物來(lái)源：qwB紅軟基地
1、海味、肉類(lèi)、蛋、蝦類(lèi)；2、小麥、大米、大蒜、芥菜及水果、芝麻、蘆筍、 茶葉中含硒量較高。3、特別是富硒地區(qū)的這些食物，如能運(yùn)到缺硒地區(qū)供應(yīng)，更是補(bǔ)充人體缺硒的最好辦法。4、供應(yīng)加硒食鹽（含15PPm亞硒酸鈉）qwB紅軟基地
富硒大蒜對(duì)人體健康的作用：qwB紅軟基地
大蒜是最能富硒的植物qwB紅軟基地
　qwB紅軟基地
　　大蒜本身具有重要的生理活性，可有效提高免疫力，清除體內(nèi)活性自由基，這與硒的作用一致，有協(xié)同增效作用。因此，設(shè)法生產(chǎn)富硒大蒜是最佳選擇。qwB紅軟基地
富硒大蒜的作用：qwB紅軟基地
1、抗癌、抗氧化、殺菌消炎、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、抗重金屬中毒、抗輻射損傷、減輕化學(xué)致癌物、農(nóng)藥和間接致癌物的毒副作用。qwB紅軟基地
2、對(duì)肝癌、胃癌、胃腺癌、前列腺癌、心血管疾病、神經(jīng)性病變、炎性病、腫瘤等疾病有治療和預(yù)防作用。qwB紅軟基地
3、在動(dòng)物、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)使用，能降低發(fā)病率、死亡率，可代替抗生素防止多種疾病的發(fā)生，并能有效提高動(dòng)物的免疫功能和繁殖率。 qwB紅軟基地
4、據(jù)國(guó)內(nèi)外研究表明，富硒大蒜的抗菌消炎功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通大蒜，因此有權(quán)威專(zhuān)家稱(chēng)：“富硒大蒜是地里長(zhǎng)出的抗生素”。qwB紅軟基地
5、美國(guó)抗癌研究協(xié)會(huì)的試驗(yàn)表明，富硒大蒜的抗癌效果比普通大蒜高150-300倍，因此預(yù)言“富硒大蒜油是二十一世紀(jì)后期全世界最理想的抗癌圣藥”。 qwB紅軟基地
硅的生理作用與健康qwB紅軟基地
１．影響骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，硅與骨骼的生長(zhǎng)及結(jié)構(gòu)有關(guān)。qwB紅軟基地
　　硅固定鈣在骨骼上，保持頭發(fā)、指甲、骨骼健康。qwB紅軟基地
�。玻�硅維持結(jié)締組織結(jié)構(gòu)的完整性，增加其彈性和強(qiáng)度；qwB紅軟基地
　　硅具有抗動(dòng)脈粥樣硬化作用：硅具有維持血管正常彈性的重要作用。水中含硅量與心血管疾病發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。qwB紅軟基地
３．抵抗鋁的毒性作用，增加鋁的排泄。qwB紅軟基地
４．缺硅可使齲齒發(fā)病率升高。qwB紅軟基地
　　國(guó)外有報(bào)道指出，缺硅可使齲齒發(fā)病率升高。在水氟含量相近的兩個(gè)地區(qū)，一地區(qū)硅含量比另一地區(qū)低2 / 3 ，齲齒發(fā)病率達(dá)93 . 8 ％。后一地區(qū)發(fā)病率卻很低。qwB紅軟基地
硅引起的疾病qwB紅軟基地
含硅粉塵（如石英微粒）可致矽肺qwB紅軟基地
　　易患矽肺的常見(jiàn)工種有金、銅、鐵、鉛、錳礦礦工以及耐火材料廠工人、石工等；qwB紅軟基地
　　石棉是一種纖維狀的硅酸鹽礦物，目前已被認(rèn)為是致癌物。我國(guó)對(duì)669 名石棉工人24 年追蹤觀察發(fā)現(xiàn)，其死因構(gòu)成中惡性腫瘤居第一位。而惡性腫瘤構(gòu)成中肺癌居第一位。qwB紅軟基地
氟的生理作用及其與健康的關(guān)系qwB紅軟基地
氟的生理作用 qwB紅軟基地
　1提高骨和牙的機(jī)械強(qiáng)度和抗酸能力 2 影響免疫功能。qwB紅軟基地
　3 影響生長(zhǎng)發(fā)育和生殖能力。qwB紅軟基地
氟中毒原因：qwB紅軟基地
地方性氟中毒：飲水中含氟過(guò)高或使用含氟高的煤造成居室空氣及食物受氟污染qwB紅軟基地
習(xí)慣飲含氟高的磚茶；qwB紅軟基地
生產(chǎn)性氟中毒：工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中工人暴露于高氟環(huán)境；qwB紅軟基地
環(huán)境污染：工業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的含氟三廢污染環(huán)境或農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)中使用含氟農(nóng)藥化肥；誤服、誤用。qwB紅軟基地
慢性氟中毒的臨床表現(xiàn)qwB紅軟基地
骨、關(guān)節(jié)部位及肌肉疼痛，無(wú)游走性；關(guān)節(jié)僵硬，活動(dòng)不便。qwB紅軟基地
氟斑牙為常見(jiàn)體征，qwB紅軟基地
　　牙損部位呈無(wú)光澤、不透明的白噩樣線條、斑點(diǎn)、斑塊，重者布滿整個(gè)牙面。此為白噩樣變，一經(jīng)形成永不消失。qwB紅軟基地
含氟牙膏qwB紅軟基地
兒童和50歲以上老人不宜使用含氟牙膏：在低氟區(qū)可用，高氟區(qū)禁用。少年兒童慎用，學(xué)齡前兒童禁用。重工業(yè)密集地區(qū)不能用。qwB紅軟基地
氟的攝入量與食物來(lái)源qwB紅軟基地
需要量大體為每天1-2mg。qwB紅軟基地
大部分食品含氟量較高。飲水是氟的重要來(lái)源。qwB紅軟基地
主要來(lái)源：茶葉。qwB紅軟基地
錳的生理作用與健康qwB紅軟基地
錳參與一些酶的構(gòu)成、參與糖和脂類(lèi)代謝，參與蛋白質(zhì)、DNA和RNA合成。錳參與骨骼的形成、血液凝固、膽固醇合成。qwB紅軟基地
胰島素作用與其他結(jié)締組織的生長(zhǎng)也都需要錳參與才能正常進(jìn)行。qwB紅軟基地
錳具有很強(qiáng)的抗氧化作用。qwB紅軟基地
錳能夠保持正常的腦功能，是與精神科關(guān)系最密切的微量元素   能夠穩(wěn)定更年期婦女情緒波動(dòng)。qwB紅軟基地
錳失調(diào)癥狀qwB紅軟基地
缺乏錳會(huì)造成血中膽固醇過(guò)高、骨質(zhì)疏松癥影響生殖能力，使后代先天畸形。qwB紅軟基地
長(zhǎng)期接觸錳（碎石、采礦、電焊、生產(chǎn)干電池、染料工業(yè)等）�？稍斐陕�性錳中毒。高錳是帕金森癥危險(xiǎn)因素。qwB紅軟基地
職業(yè)性錳中毒 qwB紅軟基地
發(fā)病工齡一般5-10年，也有工作20年以上無(wú)發(fā)病者，早期輕度表現(xiàn)：精神差、失眠、頭昏、頭痛、無(wú)力、四肢酸痛、記憶力減退等癥狀，有的人易激動(dòng)、話多、好哭等情緒改變，　　qwB紅軟基地
中度中毒：感覺(jué)兩腿發(fā)沉、苯拙、走路速度減慢、易于跌倒、語(yǔ)言不清、口吃、做精細(xì)動(dòng)作困難。qwB紅軟基地
重度中毒：四肢僵直、說(shuō)知含糊不清，下頜、唇、舌出現(xiàn)震顫；寫(xiě)字試驗(yàn)時(shí)字越寫(xiě)越小，叫“書(shū)寫(xiě)過(guò)小癥”；精神癥狀為自主的哭泣、記憶力減退、智能下降。qwB紅軟基地
常見(jiàn)的缺錳原因 ：qwB紅軟基地
　　腫瘤、癌、白血病、重癥肌無(wú)力病人和長(zhǎng)期服用含銅量高的食物、大量維生素C等人群。qwB紅軟基地
       飲食中過(guò)量的鈣、磷、銅或鐵會(huì)抑制錳的吸收。經(jīng)常服用鎮(zhèn)靜劑的患者容易發(fā)生低血錳。qwB紅軟基地
錳的攝入量與食物來(lái)源qwB紅軟基地
6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒每人每天0.5-0.7mg，qwB紅軟基地
1歲以內(nèi)0.7-1.0mgqwB紅軟基地
1歲以上1，0-1.5mgqwB紅軟基地
4歲以上1.5-2.0mgqwB紅軟基地
7歲以上2.0-2.5mg，1qwB紅軟基地
1歲以上至青年及成人每人每天2.0-3.0mg.qwB紅軟基地
豐富來(lái)源：糙米、米糠、香料、核桃和麥芽等。qwB紅軟基地
良好來(lái)源：干菜豆、花生、土豆、大豆粉、向日葵籽、小麥粉和全谷粒（大麥和高梁等）。qwB紅軟基地
一般來(lái)源：啤酒酵母、肝、大多數(shù)水果蔬菜與紅茶等。多喝茶可以補(bǔ)錳：qwB紅軟基地
      茶葉與補(bǔ)錳茶葉含有豐富的微量元素，尤其以錳的含量最高，被稱(chēng)為聚錳植物，qwB紅軟基地
 鉻的生理作用與健康qwB紅軟基地
影響糖、脂肪、蛋白質(zhì)的新陳代謝，qwB紅軟基地
維護(hù)視力健康qwB紅軟基地
    缺鉻易患白內(nèi)障。近視的發(fā)生也與缺鉻有關(guān)。人體內(nèi)鉻的含量是隨著年齡增長(zhǎng)而變化的。出生時(shí)體內(nèi)鉻濃度高。10 至30 歲時(shí)鉻含量突然降低。如果這一時(shí)期不注意鉻的補(bǔ)充和視力保健，最容易發(fā)生近視。qwB紅軟基地
活性鉻能協(xié)助或增強(qiáng)胰島素的功能，一般活性鉻可使胰島素活性增強(qiáng)7—10倍。可見(jiàn)鉻在糖尿病預(yù)防中有重要意義。。qwB紅軟基地
鉻缺乏的原因qwB紅軟基地
發(fā)達(dá)國(guó)家吃精糧，易發(fā)心腦血管病。粗糧中鉻含量高。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，“食不厭精”的觀點(diǎn)是片面的。qwB紅軟基地
鉻的攝入量與食物來(lái)源qwB紅軟基地
1歲以下的兒童10-60微克，3歲兒童20-80微克，4-6歲兒童30-120微克，青少年50-200微克，成人50-200微克qwB紅軟基地
鉻的食物來(lái)源：肉類(lèi)，海產(chǎn)品、豆類(lèi)、谷物、堅(jiān)果、紫菜、黑木耳。qwB紅軟基地
有害微量元素鋁 qwB紅軟基地
         人體含鋁量過(guò)多會(huì)造成種種危害，特別對(duì)腦組織及智力危害尤為明顯。qwB紅軟基地
(1)防止從食物中攝入鋁qwB紅軟基地
      生長(zhǎng)在酸性土壤中的植物含鋁量較高；發(fā)酵劑的使用。qwB紅軟基地
       例如磷鋁鈉鹽發(fā)酵粉，能使面包、糕點(diǎn)等都含有較高的鋁。改用酵母發(fā)酵可避免此現(xiàn)象的發(fā)生。此外，腌菜時(shí)應(yīng)避免或盡量少用含鋁的物質(zhì)作固定劑。qwB紅軟基地
(2)防止從飲水中攝入鋁。qwB紅軟基地
      環(huán)境污染；qwB紅軟基地
      用鋁合金或鋁制品作自來(lái)水管道和炊具qwB紅軟基地
(3)避免從藥物中攝入鋁。qwB紅軟基地
      有許多藥物，如治療胃及十二指腸和胃酸過(guò)多等消化道疾病的某些藥物含有鋁，qwB紅軟基地
人體鋁攝入的來(lái)源：qwB紅軟基地
生活環(huán)境中人體攝入的鋁約有99.7%來(lái)自食品、飲料和飲水。qwB紅軟基地
      比如鋁鹽、凈水劑、粉絲、油條添加劑（0.5％）明礬。鋁制酸性食品罐頭、易拉罐啤酒和果汁、食品添加劑、鋁箔包裝的糖果、鋁制炊具等。qwB紅軟基地
由于酸雨的危害，使土壤中溶出的鋁增多，從而引起水中鋁含量增高。qwB紅軟基地
人們?cè)趦艋�水的過(guò)程中，向水中加入明礬，也增加了水中鋁的含量。qwB紅軟基地
有害微量元素砷 qwB紅軟基地
砷有多種化合物，主要以硫化物礦形式存在。砒霜即三氧化二砷(又名信石) ，雄黃（As4S4）、雌黃（As2S3）、砷黃鐵礦（FeAsS）等。qwB紅軟基地
由于砷是劇毒物質(zhì)，所以如果使用不慎，往往給人類(lèi)帶來(lái)嚴(yán)重的危害。qwB紅軟基地
砷的作用qwB紅軟基地
砷作合金添加劑生產(chǎn)鉛制彈丸、印刷合金、黃銅（冷凝器用）、蓄電池柵板、耐磨合金、高強(qiáng)結(jié)構(gòu)鋼及耐蝕鋼等。qwB紅軟基地
砷的化合物還用于制造農(nóng)藥、防腐劑、染料和醫(yī)藥等。qwB紅軟基地
砷對(duì)健康的危害qwB紅軟基地
研究指出，砷化合物會(huì)誘發(fā)染色體之不穩(wěn)定性，以及氧化性傷害，qwB紅軟基地
甚至可能會(huì)誘發(fā)神經(jīng)病變、肝臟方面的損傷、并且增加罹患皮膚癌、膀胱癌、腎臟癌、肺癌及大腸癌的機(jī)會(huì)。qwB紅軟基地
砷中毒是指動(dòng)物體內(nèi)重要的代謝作用的異位作用，導(dǎo)致多重器官衰竭。qwB紅軟基地
砷中毒可能抑制造成許多生理問(wèn)題，包括皮膚癌與足部的角化qwB紅軟基地
環(huán)境中的砷污染qwB紅軟基地
主要是工業(yè)三廢造成的，包括含砷金屬礦石的開(kāi)采、焙燒以及冶煉過(guò)程中排放的含砷煙塵、廢水、廢氣、廢渣造成的污染，qwB紅軟基地
用含砷農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害和拌種子，也能造成對(duì)水源、大氣、土壤、水果和糧食、蔬菜的污染。qwB紅軟基地
烏腳病，qwB紅軟基地
臺(tái)灣西南沿海地區(qū)特有的末梢血管阻塞疾病，因患者雙足發(fā)黑而得名。qwB紅軟基地
烏腳病很早就確定為井水含砷過(guò)高有關(guān)，隨著自來(lái)水普及后病患已大幅減少。qwB紅軟基地
拿破侖之死qwB紅軟基地
光緒之死qwB紅軟基地
有害微量元素鎘qwB紅軟基地
鎘是所有微量元素中對(duì)人類(lèi)健康威脅最大的一種。它進(jìn)入人體的途徑除消化道和呼吸道之外，還有皮膚的直接接觸吸收。在人體內(nèi)以肝、腎蓄積量最高。qwB紅軟基地
鎘對(duì)人體的危害主要是：qwB紅軟基地
  造成腎、骨和肝的病變。qwB紅軟基地
  導(dǎo)致貧血和神經(jīng)痛。qwB紅軟基地
  通過(guò)影響鈣的代謝，危及骨骼系統(tǒng)。qwB紅軟基地
鎘中毒原因qwB紅軟基地
鎘可以和人體內(nèi)重要的微量元素鋅結(jié)合，破壞人體內(nèi)含鋅元素的酶，同樣的機(jī)理，鎘還會(huì)和體內(nèi)的鎂、鈣等微量元素結(jié)合，造成代謝障礙。qwB紅軟基地
鎘元素在體內(nèi)或生態(tài)系統(tǒng)中的生物半衰期非常長(zhǎng)，鎘元素能夠在體內(nèi)或生態(tài)系統(tǒng)中長(zhǎng)時(shí)間“停留”，所以隨著鎘的沉積，到達(dá)一定濃度后，毒性照樣會(huì)表現(xiàn)出來(lái)，引起各種疾病 。qwB紅軟基地
鎘污染qwB紅軟基地
鎘廣泛應(yīng)用于電鍍工業(yè)、化工業(yè)、電子業(yè)和核工業(yè)等領(lǐng)域。鎘是煉鋅業(yè)的副產(chǎn)品，主要用在電池、染料或塑膠穩(wěn)定劑，它比其它重金屬更容易被農(nóng)作物所吸附。相當(dāng)數(shù)量的鎘通過(guò)廢氣、廢水、廢渣排入環(huán)境，造成污染。qwB紅軟基地
污染源主要是鉛鋅礦，以及有色金屬冶煉、電鍍和用鎘化合物作原料或觸媒的工廠。qwB紅軟基地
鎘中毒：qwB紅軟基地
長(zhǎng)期食用遭到鎘污染的食品，可能導(dǎo)致“痛痛病”，即身體積聚過(guò)量的鎘損壞腎小管功能，造成體內(nèi)蛋白質(zhì)從尿中流失，久而久之形成軟骨癥和自發(fā)性骨折：骨盆、脊柱、四肢關(guān)節(jié)刺痛、步履艱難，甚至出現(xiàn)貧血。qwB紅軟基地
有害微量元素汞 qwB紅軟基地
有機(jī)汞的毒性大于金屬汞和無(wú)機(jī)汞化合物，因而更容易發(fā)生中毒。有機(jī)汞和甲基汞均可通過(guò)呼吸道、消化道、皮膚侵入人體。無(wú)機(jī)汞在人體內(nèi)蓄積部位主要是腎臟，其次是肝臟和脾臟；甲基汞除蓄積在肝、腎等臟器之外，還可通過(guò)血腦屏障蓄積于腦織織內(nèi)，汞中毒能損傷中樞神經(jīng)系統(tǒng)，輕者表現(xiàn)為口腔炎、震顫、急躁、易怒和情緒不穩(wěn)定，重者則精神紊亂、行為支配能力降低、四肢癱瘓、耳聾眼瞎，甚至成為白癡。1953年發(fā)生在日本的“水俁病”便是典型的例子。qwB紅軟基地
汞中毒qwB紅軟基地
一次吸人2.5g汞加熱后所發(fā)生的全部汞蒸氣可致人死地。要特別注意汞的存放與使用，盡量減少高溫下烘烤汞(高溫烘烤蒸發(fā)后的汞蒸氣氣味，呈令人作嘔的甜絲絲味道)。qwB紅軟基地
損傷中樞神經(jīng)系統(tǒng)，輕者表現(xiàn)為口腔炎、震顫、急躁、易怒和情緒不穩(wěn)定，重者則精神紊亂、行為支配能力降低、四肢癱瘓、耳聾眼瞎，甚至成為白癡。qwB紅軟基地
      1953年發(fā)生在日本的“水俁病”便是典型的例子。qwB紅軟基地
環(huán)境中的汞污染qwB紅軟基地
主要來(lái)源于工業(yè)使用的汞，化學(xué)工業(yè)中用汞作催化劑，各種汞制儀表；氯堿、塑料、電池、電子等工業(yè)排放的廢水；大氣中的汞可來(lái)自汞礦開(kāi)采冶煉、煤和石油燃料燃燒等。qwB紅軟基地
大量使用有機(jī)汞農(nóng)藥，通過(guò)生物富集作用進(jìn)而危害人體，也是汞中毒的主要原因之一。qwB紅軟基地
預(yù)防汞中毒qwB紅軟基地
使用無(wú)汞溫度計(jì)，普通溫度計(jì)打破，使15平方米，3米高的房間濃度超過(guò)容許的2000倍qwB紅軟基地
要通風(fēng)。吃低等魚(yú)類(lèi)qwB紅軟基地
用節(jié)能燈，補(bǔ)牙用樹(shù)脂材料。qwB紅軟基地
有害微量元素鉛qwB紅軟基地
鉛也是自然界中分布較廣的一種元素，環(huán)境中的鉛及其化合物主要是從消化道及呼吸道進(jìn)入人體，隨血液循環(huán)流至全身，主要分布于肝、腎、脾、膽、腦中，尤以肝、腎中的濃度最高。qwB紅軟基地
鉛中毒qwB紅軟基地
   健康者血鉛的正常范圍為0.483～1.45μmol/L。當(dāng)血鉛含量達(dá)2.72～3.84μmol/L時(shí)，即可發(fā)生鉛中毒。qwB紅軟基地
鉛中毒可直接損傷人和動(dòng)物的甲狀腺功能，降低甲狀腺攝取碘及血漿蛋白結(jié)合碘的能力，降低垂體激素的分泌及腎上腺皮質(zhì)的機(jī)能，還可損傷生殖細(xì)胞及降低性功能。qwB紅軟基地
鉛還容易通過(guò)母體胎盤(pán)侵入胎兒腦組織危害后代。qwB紅軟基地
鉛中毒主要癥狀qwB紅軟基地
  表現(xiàn)為貧血、末梢神經(jīng)炎、運(yùn)動(dòng)和感覺(jué)異常、頭痛、頭暈、疲乏、食欲不振、便泌、腹痛、失眠、易被惡夢(mèng)驚醒等。qwB紅軟基地
兒童鉛中毒qwB紅軟基地
嗜好吃爆米花、松花蛋等富含鉛的食品；生活在冶煉廠周?chē)�，�?jīng)常在交通繁忙馬路周?chē)�玩耍；咬玩有鉛合金組成的兒童玩具，經(jīng)常使用餐具內(nèi)壁有含鉛彩釉畫(huà)的瓷碗、瓷盤(pán)進(jìn)餐，新居的含鉛油漆涂料、被動(dòng)吸煙、罐頭食品和飲料、橡膠制品及印刷品上的油墨等也都可能引起小兒鉛的攝入增加。qwB紅軟基地
多方面預(yù)防鉛中毒qwB紅軟基地
不能把報(bào)紙等印刷品用作食品包裝，用食品袋盛裝食物時(shí)，應(yīng)避免袋上的字畫(huà)、商標(biāo)直接與食物接觸，特別是與酸性食品接觸；qwB紅軟基地
蔬菜水果食用前要洗凈，能去皮的盡量去皮，以防殘留農(nóng)藥中的鉛成分。qwB紅軟基地
在居住方面，盡量不要采用含鉛油漆裝飾家中的墻壁、地板和家具等，qwB紅軟基地
盡量選用無(wú)鉛化妝品、染發(fā)劑等。qwB紅軟基地
不要在汽車(chē)往來(lái)多的道路附近散步，因?yàn)槠��?chē)尾氣和道路周邊的土壤中就有大量的鉛存在。qwB紅軟基地
膳食中應(yīng)包含足夠量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如蛋類(lèi)、瘦肉、家禽、魚(yú)蝦、黃豆和豆制品等應(yīng)占1/2以上。qwB紅軟基地
在膳食調(diào)配時(shí)應(yīng)選擇富含維生素的食物，尤其是維生素C較為重要。維生素C直接或間接參與解毒過(guò)程，促進(jìn)鉛的排出。qwB紅軟基地
適量補(bǔ)充維生素E可以抵抗鉛引起的過(guò)氧化作用，補(bǔ)充維生素D則可通過(guò)對(duì)鈣磷的調(diào)節(jié)來(lái)影響鉛的吸收和沉積。qwB紅軟基地
補(bǔ)充維生素B1、B2、B6、B12和葉酸等，qwB紅軟基地
抑制鉛中毒的食物qwB紅軟基地
牛奶中所含的蛋白質(zhì)可與鉛結(jié)合形成不溶物，所含的鈣可阻止鉛的吸收。茶葉中的鞣酸可與鉛形成可溶性復(fù)合物隨尿排出。海帶中的碘質(zhì)和海藻酸能促進(jìn)鉛的排出。大蒜和洋蔥頭中的硫化物能化解鉛的毒性作用。沙棘和獼猴桃中富含維生素C，可阻止鉛吸收、降低鉛毒性。，鉛接觸人群應(yīng)多食用水果蔬菜。 qwB紅軟基地
體內(nèi)元素的平衡—營(yíng)養(yǎng)均衡qwB紅軟基地
人體內(nèi)元素的平衡有 2 種含義，qwB紅軟基地
一是某個(gè)元素在人體內(nèi)含量要適宜qwB紅軟基地
二是人體內(nèi)的各種元素之間要有一個(gè)合適比例才能協(xié)調(diào)工作。qwB紅軟基地
平衡營(yíng)養(yǎng)qwB紅軟基地
通過(guò)食物補(bǔ)充人體所需的熱能和營(yíng)養(yǎng)素，以滿足人體的正常生理需要，并且各種營(yíng)養(yǎng)素之間比例要適當(dāng)，以利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。qwB紅軟基地
專(zhuān)家與學(xué)者的共識(shí)是：營(yíng)養(yǎng)紊亂和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩已成為誘發(fā)危及生命疾病的原因。qwB紅軟基地
營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)qwB紅軟基地
碳水化合物（也叫糖）、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和水6類(lèi)。qwB紅軟基地
膳食纖維可以作為第七種營(yíng)養(yǎng)素。 qwB紅軟基地
營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)的功用qwB紅軟基地
作為人體的能量來(lái)源，供給人體所需的能量。能量都是來(lái)自食物中的三大營(yíng)養(yǎng)素：碳水化合物（也叫糖）、脂肪、蛋白質(zhì)。 qwB紅軟基地
作為“建筑”材料，構(gòu)成和修補(bǔ)身體組織。qwB紅軟基地
  細(xì)胞的基本成分是水、蛋白質(zhì)、脂肪，其次是少量的碳水化合物、礦物質(zhì)等qwB紅軟基地
作為調(diào)節(jié)物質(zhì)，維持正常的生理和生化功能。 qwB紅軟基地
必需營(yíng)養(yǎng)素和非必需營(yíng)養(yǎng)素qwB紅軟基地
必需營(yíng)養(yǎng)素指不能在人體內(nèi)合成，或合成的數(shù)量和速度不夠用，必須從食物中獲得的營(yíng)養(yǎng)素。qwB紅軟基地
 人體的必需營(yíng)養(yǎng)素：微量元素碘、鋅、硒、銅、鉻鐵；qwB紅軟基地
非必需營(yíng)養(yǎng)素則指可以在人體內(nèi)合成，而且合成的數(shù)量和速度能夠滿足人體需要，食物中缺少了也無(wú)妨的營(yíng)養(yǎng)素。qwB紅軟基地
膳食纖維：遲到的營(yíng)養(yǎng)素qwB紅軟基地
　膳食纖維一直被認(rèn)為是為沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的粗纖維，直到上世紀(jì)70年代Trowell等提出膳食纖維概念以及它對(duì)現(xiàn)代富貴病影響以來(lái)，膳食纖維才成為是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、流行病學(xué)家以及食品科學(xué)家等關(guān)注的熱點(diǎn)。qwB紅軟基地
  進(jìn)入90年代達(dá)到高潮，全世界范圍掀起了研究膳食纖維的熱潮， qwB紅軟基地
膳食纖維來(lái)源qwB紅軟基地
膳食纖維是植物性成分，植物性食物是膳食纖維的天然食物來(lái)源。主要來(lái)自于植物的細(xì)胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹(shù)脂、果膠及木質(zhì)素等。qwB紅軟基地
膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類(lèi)及菌藻類(lèi)食物中含量豐富。高纖維食品菌藻、果蔬、米糠、麥麩、黑麥、燕麥、豆渣qwB紅軟基地
膳食營(yíng)養(yǎng)寶塔qwB紅軟基地
 健康的成年人每人每日qwB紅軟基地
350-500g左右的主食(其中米150g左右、面200g左右、雜糧150g左右)，qwB紅軟基地
250-500g肉類(lèi)或魚(yú)類(lèi)或禽類(lèi)(其中牛肉80g、豬肉80g、羊肉70g、雞肉30g、魚(yú)20g、肝20g)qwB紅軟基地
350～500g的蔬菜 (包括根菜類(lèi)、莖菜類(lèi)、葉菜類(lèi)、花菜類(lèi)、果菜類(lèi)和食用菌類(lèi))qwB紅軟基地
1-2個(gè)雞蛋(或鴨蛋、3-4個(gè)鴿蛋、鶉蛋等)qwB紅軟基地
250-500g牛奶(或羊奶)qwB紅軟基地
100-150g的豆腐(或其他豆制品)qwB紅軟基地
20～25g的植物油qwB紅軟基地
400-500g水果qwB紅軟基地
水分大概要在2500ml左右qwB紅軟基地
健腦作用的食物。如核桃、黑芝麻、黑木耳、魚(yú)蝦、蜂蜜、酸奶、花生以及動(dòng)物的肝臟等qwB紅軟基地
合理營(yíng)養(yǎng)，平衡飲食的原則qwB紅軟基地
食物多樣、谷類(lèi)為主   經(jīng)常吃一些粗細(xì)、雜糧等。稻米、小麥不要碾磨太精，否則谷粒表層所含的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維大部分流失到糠麩之中。qwB紅軟基地
“黃金作物”-老玉米；蕎麥，燕麥， 小米。qwB紅軟基地
牛排和米飯的戰(zhàn)爭(zhēng)。qwB紅軟基地
二、多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)qwB紅軟基地
  紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過(guò)淺色蔬菜和一般水果，它們是胡蘿素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質(zhì)（鈣、磷、鉀、鎂、鐵〕、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來(lái)源。qwB紅軟基地
胡蘿卜、南瓜、苦瓜、西紅柿 、大蒜 、黑木耳qwB紅軟基地
薯類(lèi): 白薯、紅薯、山藥、土豆。薯類(lèi)能吸收水分，吸收脂肪、糖類(lèi)、吸收毒素。吸收水分，潤(rùn)滑腸道，不得直腸癌、結(jié)腸癌。吸收脂肪、糖類(lèi)，不得糖尿病。吸收毒素。qwB紅軟基地
蔬菜的吃法qwB紅軟基地
生食蔬菜能抗癌qwB紅軟基地
生食蔬菜有助于口腔及牙齒的保健。qwB紅軟基地
 深綠色和黃色蔬菜富含胡蘿卜素，以熟食為好。對(duì)于許多富含胡蘿卜素的蔬菜來(lái)說(shuō)，油炒或在肉湯中煮食，會(huì)顯著地提高胡蘿卜素的吸收利用率。熟食能大大減少蔬菜體積，使人在一餐中很容易攝入300克左右的蔬菜。qwB紅軟基地
最佳水果qwB紅軟基地
木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。qwB紅軟基地
吃水果的正確時(shí)間是飯前1小時(shí)和飯后2個(gè)小時(shí)左右（柿子除外）。qwB紅軟基地
   水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營(yíng)養(yǎng)素的吸收。其次，水果是低熱量食物，先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對(duì)身體造成的不利影響。qwB紅軟基地
　三、常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品qwB紅軟基地
奶類(lèi)含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。 qwB紅軟基地
豆類(lèi)是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。qwB紅軟基地
四、經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油qwB紅軟基地
魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源。動(dòng)物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要，且賴(lài)氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸的不足。qwB紅軟基地
但有些臟器如腦、腎等所含膽固醇相當(dāng)高，對(duì)預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病不利。qwB紅軟基地
牛肉，豬肉， 羊肉， 雞肉，雞肉；魚(yú)， 蝦。qwB紅軟基地
動(dòng)物越小蛋白越好。魚(yú)肉蛋白1小時(shí)就能吸收，吸收率為100%，而牛肉蛋白3小時(shí)才吸收。qwB紅軟基地
魚(yú)對(duì)老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當(dāng)然蝦比魚(yú)還好。特別是吃小魚(yú)、小蝦，特別要吃全魚(yú)(連頭帶尾)，因?yàn)橛谢钚晕镔|(zhì)，而且活性物質(zhì)在小魚(yú)小蝦的頭部和腹部。qwB紅軟基地
三文魚(yú)（撒蒙魚(yú)或薩門(mén)魚(yú)）qwB紅軟基地
是一種生長(zhǎng)在加拿大、挪威、日本和美國(guó)等高緯度地區(qū)的冷水魚(yú)類(lèi)。qwB紅軟基地
三文魚(yú)除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，并且還含有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚(yú)類(lèi)中，三文魚(yú)所含的omega—3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚(yú)約含27克)，qwB紅軟基地
    omega—3不飽和脂肪酸能有效地降低高血壓和心臟病的發(fā)病率，還對(duì)關(guān)節(jié)炎、乳腺癌等慢性病有益處，對(duì)胎兒和兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用。qwB紅軟基地
肉類(lèi)可能的危害qwB紅軟基地
動(dòng)物在生長(zhǎng)過(guò)程里面，被打很多的抗生素、荷爾蒙、鎮(zhèn)定劑、開(kāi)胃藥、預(yù)防針，qwB紅軟基地
肉在進(jìn)入市場(chǎng)之后沒(méi)有及時(shí)賣(mài)掉，會(huì)加入硝酸鹽防腐劑，qwB紅軟基地
動(dòng)物體內(nèi)所累積的農(nóng)藥殘留比蔬菜水果的殘留量要高出十三倍之多。qwB紅軟基地
動(dòng)物的尸體里面，含有一種叫做‘尸毒’的毒素，這種毒素是由于動(dòng)物的尸體在腐敗的過(guò)程所引發(fā)出來(lái)的，而且是死的愈久，毒性愈強(qiáng)。qwB紅軟基地
素食與長(zhǎng)壽qwB紅軟基地
愛(ài)斯基摩人，主要以食用肉類(lèi)、脂肪為生，‘平均年齡卻只有二十七點(diǎn)五歲’。吉爾斯人，東俄的一個(gè)部落人種，以肉類(lèi)為主食，成熟得早，也死得早，很少有人活過(guò)四十歲。qwB紅軟基地
相形之下，巴基斯坦的杭瑞，墨西哥的歐托米以及美國(guó)西南部的土著都是非肉食民族，但是他們卻享有健康、活力及長(zhǎng)壽。這些部族都享有健康活潑的身體，壽命超過(guò)一百十一歲。qwB紅軟基地
五、食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重 qwB紅軟基地
標(biāo)準(zhǔn)體重：Brcoa改良公式qwB紅軟基地
男生：標(biāo)準(zhǔn)體重=（身高-100）×0.90 qwB紅軟基地
女生：標(biāo)準(zhǔn)體重=（身高-105）×0.92 qwB紅軟基地
當(dāng)實(shí)際體重大于標(biāo)準(zhǔn)體重的10%～20%為過(guò)重，大于標(biāo)準(zhǔn)體重20%以上為肥胖，小于標(biāo)準(zhǔn)體重10%～20%為瘦，小于標(biāo)準(zhǔn)體重20%以上為嚴(yán)重消瘦。 qwB紅軟基地
本法不大適應(yīng)于低年齡學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)。 qwB紅軟基地
飲食減肥的原則如下qwB紅軟基地
以糙米為中心的菜單qwB紅軟基地
充分咀嚼食物：實(shí)驗(yàn)證明，充分咀嚼食物對(duì)減肥很有效果。qwB紅軟基地
喝湯減肥 美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周至少4次以湯代飯的人，僅經(jīng)10周的時(shí)間，就能減掉將近20%的多余體重，qwB紅軟基地
蔬菜餐減肥 ：是指以蔬菜為主，完全不吃谷類(lèi)及肉類(lèi)食物。一般每日吃一頓，即可減少2090千焦左右的熱能。由于蔬菜中維生素和微量元素豐富，不會(huì)因減肥引起維生素和微量元素缺乏。qwB紅軟基地
飯前吃水果 ：每日用餐前1小時(shí)吃一些水果是一種簡(jiǎn)便有效的減肥方法。qwB紅軟基地
水果中的粗纖維能給胃一種“飽脹”感，緩解旺盛的食欲，而且粗纖維在體內(nèi)無(wú)法被吸收，從而起到減肥的作用。qwB紅軟基地
常吃的減肥食品qwB紅軟基地
紫菜 、芝麻 芝麻中的亞麻仁油酸可以去除附在血管內(nèi)的膽固醇。香蕉 香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富的鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚。  蘋(píng)果 蘋(píng)果含獨(dú)有的蘋(píng)果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪。  紅豆、雞蛋 西柚 、魔芋 、洋蔥 、白蘿卜、 海帶、 芹菜。qwB紅軟基地
此外，某些帶刺激性味的食物也有減肥效果，如茶和咖啡、辣椒、大蒜等。qwB紅軟基地
運(yùn)動(dòng)飲食qwB紅軟基地
酸性食品：含氮、硫、磷等非金屬元素較多的食品。qwB紅軟基地
堿性食品：含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的食品。qwB紅軟基地
海帶被稱(chēng)為“堿性食物之冠”。芝麻、黃豆、生姜都是很好的堿性食品。qwB紅軟基地
在動(dòng)物性食品中，只有奶類(lèi)和動(dòng)物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品。qwB紅軟基地
在飲料方面，最好是喝牛奶、豆?jié){和飲茶水、果汁（不加糖）、喝礦泉水或白開(kāi)水亦可。qwB紅軟基地
六、吃清淡少鹽的膳食qwB紅軟基地
　吃清淡膳食即不要太油膩，不要食入過(guò)多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏食物。qwB紅軟基地
    我國(guó)居民食鹽攝人量過(guò)多，平均值是世界衛(wèi)生組織建議值的兩倍以上。鈉的攝入量與高血壓發(fā)病呈正相關(guān)。世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過(guò)6克為宜。qwB紅軟基地
    膳食鈉的來(lái)源：食鹽、醬油、咸菜、味精及含鈉的加工食品等。qwB紅軟基地
七、飲酒應(yīng)限量qwB紅軟基地
紅酒 qwB紅軟基地
     紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類(lèi)物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等。qwB紅軟基地
保護(hù)心臟，預(yù)防心腦血管病：預(yù)防癌癥美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫?span style="display:none">qwB紅軟基地
啤酒：保護(hù)心臟、眼睛。美容作用qwB紅軟基地
八、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物qwB紅軟基地
十大垃圾食品qwB紅軟基地
第一垃圾：以美式快餐為代表的油炸食品。qwB紅軟基地
第二垃圾：腌制類(lèi)食品（泡菜、咸菜，臘肉）。qwB紅軟基地
第三垃圾：加工類(lèi)肉食品(肉干肉松、香腸等) 　qwB紅軟基地
第四垃圾：餅干類(lèi)食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)qwB紅軟基地
第五垃圾：汽水可樂(lè)類(lèi)食品　qwB紅軟基地
第六垃圾：方便類(lèi)食品(方便面和膨化食品)第七垃圾：罐頭類(lèi)食品(包括魚(yú)肉和水果)第八垃圾：話梅蜜餞類(lèi)食品(果脯)第九垃圾：冷凍甜品類(lèi)食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)第十垃圾：燒烤類(lèi)食品qwB紅軟基地
合理分配一日三餐熱量qwB紅軟基地
“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。”是很有科學(xué)性的，符合人體生理功能和代謝變化，每個(gè)人應(yīng)該提倡和遵守。qwB紅軟基地
一日三餐熱量的比例是早餐30％，午餐40％，晚餐30％。 qwB紅軟基地
兒童早餐qwB紅軟基地
孩子早上只吃牛奶加雞蛋不科學(xué)：對(duì)于腦細(xì)胞來(lái)說(shuō)，充足的碳水化合物才能補(bǔ)充其運(yùn)轉(zhuǎn)的能量。 qwB紅軟基地
熱能主要來(lái)自糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪。但是，糖類(lèi)卻是腦神經(jīng)組織活動(dòng)的惟一能量物質(zhì)，且儲(chǔ)存量極少，所以在腦力活動(dòng)較多的時(shí)候，只要保證充足的糖類(lèi)食品，就是給予大腦足夠的活動(dòng)動(dòng)力。 qwB紅軟基地
早餐qwB紅軟基地
早餐要做到“干稀搭配，主副食兼顧”，比如饅頭配豆?jié){、米飯炒菜、大餅豆腐花等。早飯的配菜中要加上魚(yú)類(lèi)、新鮮蔬菜、瓜果等，至于肥肉、油炸食品盡量不要碰。 qwB紅軟基地
晚餐qwB紅軟基地
晚餐與肥胖：晚餐吃得過(guò)飽，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會(huì)增高，從而促使胰島素大量分泌。因?yàn)槿藗冊(cè)谕砩弦话慊顒?dòng)量較少，熱能消耗很低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，逐漸使人發(fā)胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，攝入的熱量不應(yīng)超過(guò)全天總熱量的30％，qwB紅軟基地
正確的進(jìn)餐順序應(yīng)為：湯——青菜——飯——肉——一個(gè)半小時(shí)后水果。qwB紅軟基地
吃的原則：吃7成飽，一輩子不得胃病；吃8成飽多了；若吃10成飽，2成沒(méi)有用，是廢物。qwB紅軟基地
健康和亞健康qwB紅軟基地
  健康：生理健康，心理健康，社會(huì)適應(yīng)能力健康，道德健康。qwB紅軟基地
健康的標(biāo)準(zhǔn)：眼睛明亮，頭腦靈活，思維敏捷，肢體靈活，曲伸自如。qwB紅軟基地
世界衛(wèi)生組織提出的健康標(biāo)準(zhǔn)，概括起來(lái)"五快"和"三良好"  qwB紅軟基地
    “五快”   1.快食， 2.快眠， 3.快便， 4.快語(yǔ)， 5.快行.。qwB紅軟基地
   "三良好"1.良好的個(gè)性:心態(tài)好，能夠適應(yīng)各種環(huán)境。2.良好的處世技巧:社會(huì)和身體內(nèi)環(huán)境平衡。3.良好的人際關(guān)系:樂(lè)觀向上，對(duì)他人寬大為懷，善待自己，更善待別人.qwB紅軟基地
亞健康qwB紅軟基地
醫(yī)學(xué)界提出的新概念，一般指人體介于健康和疾病之間的過(guò)度狀態(tài)，是一種生理功能低下，又稱(chēng)慢性疲勞綜合癥或第三狀態(tài)。qwB紅軟基地
2002年國(guó)際亞健康會(huì)議報(bào)道，目前我國(guó)亞健康人口比例已經(jīng)達(dá)70%-80%.企業(yè)管理者比例達(dá)到85%。亞健康多見(jiàn)于20-45歲人群.中年以上比例占50%.qwB紅軟基地
引起亞健康的原因qwB紅軟基地
  1.生活節(jié)奏快，2.競(jìng)爭(zhēng)激烈，3.心理承受壓力大，4.用腦過(guò)度，5.身體主要器官長(zhǎng)處于入不符出的超負(fù)荷狀態(tài)有關(guān)，6.不良生活習(xí)慣有關(guān).吸煙，酗酒，疲勞，空調(diào)，環(huán)境污染，精神緊張，自由基的影響.qwB紅軟基地
  亞健康的主要表現(xiàn):疲勞，乏力，常感冒，虛汗，無(wú)名低熱，頭暈，頭痛，要酸腿痛，視力減退，性功能下降，血壓不穩(wěn)，食欲不振，在心里上表現(xiàn)出精神不振，反映遲鈍，失眠多夢(mèng)，記憶力減退，煩躁不安，易怒，情緒低落.qwB紅軟基地
保健原則：平衡飲食、有氧運(yùn)動(dòng)，心理健康qwB紅軟基地
細(xì)菌qwB紅軟基地
自然界諸多種生物中的主要類(lèi)群之一，屬于細(xì)菌域。細(xì)菌的個(gè)體非常小，大多數(shù)細(xì)菌只能在顯微鏡下才能看到它們。如果將人體內(nèi)的細(xì)菌逐個(gè)頭尾相接，其長(zhǎng)度可以繞地球2周還多。qwB紅軟基地
細(xì)菌一般是單細(xì)胞，細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，缺乏細(xì)胞核、細(xì)胞骨架以及膜狀胞器，細(xì)菌屬于原核生物。qwB紅軟基地
人體正常菌群的作用qwB紅軟基地
人體絕大多數(shù)不致病，是正常菌群，qwB紅軟基地
能抑制有害菌的繁殖，阻擋有害菌的入侵，其代謝產(chǎn)物能為人體提供葉酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素。qwB紅軟基地
正常菌群產(chǎn)生的醋酸、乳酸使腸道PH值下降，有利于食物中鈣、鐵、維生素D的吸收。qwB紅軟基地
正常菌群也是維持和增進(jìn)人體免疫力的重要組成部分。qwB紅軟基地
　對(duì)提高NK細(xì)胞（自然殺傷細(xì)胞）的活力和增進(jìn)機(jī)體分泌免疫球蛋白IgA有重要作用。qwB紅軟基地
正常菌群還是人體健康長(zhǎng)壽的重要因素。qwB紅軟基地
　　　對(duì)廣西巴馬地區(qū)長(zhǎng)壽鄉(xiāng)百歲老人的排泄物進(jìn)行過(guò)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)受檢者每克糞便中含雙歧桿菌1億個(gè)，是正常人的10萬(wàn)倍。qwB紅軟基地
大腸內(nèi)的細(xì)菌具有一系列的酶，它們能夠把食物殘?jiān)�中遺留的有機(jī)化合物進(jìn)行分解，然后讓大腸吸收。qwB紅軟基地
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　　大腸內(nèi)的細(xì)菌大部分是厭氧性細(xì)菌，它們不是呼出和呼入氧氣，而是通過(guò)把大分子的碳水化合物分解成為小的脂肪酸分子和二氧化碳來(lái)獲得能量，這一過(guò)程稱(chēng)為“發(fā)酵”。qwB紅軟基地
一些脂肪酸通過(guò)大腸壁被重新吸收，剩余的脂肪酸幫助細(xì)菌迅速生長(zhǎng)，細(xì)菌可以在每20分鐘內(nèi)繁殖一次。qwB紅軟基地
因?yàn)榧?xì)菌合成的維生素B和維生素K的數(shù)量比自身需要的多，所以它們就非常慷慨地把多余的維生素供應(yīng)給了它們的宿主——人。雖然人體不能自己生產(chǎn)這些維生素，但人體可以依靠這些細(xì)菌將這些維生素源源不斷地供應(yīng)給自己。 qwB紅軟基地
細(xì)菌的利用qwB紅軟基地
細(xì)菌很早以前就被我們的祖先用于食品制造。qwB紅軟基地
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　　例如在醋的傳統(tǒng)制造過(guò)程中，就是利用空氣中的醋酸菌qwB紅軟基地
　使酒轉(zhuǎn)變成醋的。其他利用細(xì)菌制造的食品還有奶酪、泡菜、qwB紅軟基地
　酸菜、醬油、腐乳、臭豆腐、果酒、啤酒等。qwB紅軟基地
細(xì)菌還能用于制造藥品qwB紅軟基地
　　一些細(xì)菌可以分泌抗生素，例如青霉素就是由青霉菌分泌的，鏈霉素就是由鏈霉菌分泌的。qwB紅軟基地
細(xì)菌具有降解多種有機(jī)化合物的能力，經(jīng)常被用來(lái)清除環(huán)境污染和進(jìn)行垃圾處理，在專(zhuān)業(yè)界被稱(chēng)做生物復(fù)育。qwB紅軟基地
　　例如，科學(xué)家曾利用嗜甲烷菌來(lái)分解三氯乙烯和四氯乙烯污染，為美國(guó)的佐治亞州解決了嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題。隨著科學(xué)水平的不斷提高，細(xì)菌在生物科技領(lǐng)域中將會(huì)有更加廣泛的利用價(jià)值和運(yùn)用前景。qwB紅軟基地
細(xì)菌性食物中毒qwB紅軟基地
。 細(xì)菌在腸道內(nèi)大量繁殖引起的急性感染.常見(jiàn)的細(xì)菌有沙門(mén)氏菌、大腸桿菌、變形桿菌和韋氏桿菌。污染了這類(lèi)細(xì)菌的食物經(jīng)過(guò)高溫蒸煮，細(xì)菌多可被殺死，食入后可不引起中毒；qwB紅軟基地
細(xì)菌在食物中大量繁殖，釋放出外毒素，毒素被腸道吸收后引起中毒，屬于這類(lèi)中毒的常見(jiàn)細(xì)菌有葡萄球菌、肉毒桿菌。被這類(lèi)細(xì)菌污染的食物經(jīng)高溫處理后雖可殺死細(xì)菌，卻不能破壞毒素，食入后仍可發(fā)生中毒。qwB紅軟基地
如何預(yù)防細(xì)菌性食物中毒？qwB紅軟基地
這類(lèi)中毒的治療原則是清除毒物、控制感染、盡快補(bǔ)液、對(duì)癥治療。qwB紅軟基地
   較重的患者，應(yīng)盡快去醫(yī)院補(bǔ)液、糾正脫水、酸中毒，并口服或靜脈應(yīng)用抗生素殺菌，肉毒桿菌食物中毒比較特殊，需盡早使用抗肉毒血清，出現(xiàn)呼吸衰竭時(shí)還需要呼吸機(jī)輔助通氣等應(yīng)急措施。qwB紅軟基地
常見(jiàn)的細(xì)菌性食物中毒qwB紅軟基地
1、沙門(mén)氏菌屬食物中毒：多因食入受污染的家畜肉、內(nèi)臟、魚(yú)、蛋及牛羊奶引起。qwB紅軟基地
  潛伏期6~24小時(shí)，可有持續(xù)高熱，大便為黃綠色水便，有時(shí)可帶有膿血，個(gè)別重癥病人因感染蔓延可死于敗血癥、化膿性腸穿孔或感染性休克等。qwB紅軟基地
2、葡萄球菌性食物中毒：一般因吃污染后剩飯、剩菜引起，也可因吃魚(yú)、肉、蛋引起。qwB紅軟基地
  來(lái)勢(shì)兇猛，多在食后3小時(shí)內(nèi)發(fā)病。吐比瀉重，嘔吐物中可見(jiàn)黃綠色膽汁，不發(fā)燒或僅有低熱。由于病初頻繁的嘔吐有助于毒物的排出，多數(shù)患兒恢復(fù)較快，經(jīng)適當(dāng)治療一天內(nèi)即可恢復(fù)。qwB紅軟基地
3、嗜鹽菌食物中毒：多因吃海魚(yú)、海蟄、海蛤及用鹽浸的食物引起。qwB紅軟基地
  潛伏期8~18小時(shí)，一般先有上腹部或臍周陣發(fā)性絞痛，隨后腹瀉、嘔吐，發(fā)熱38度左右，大便常為洗肉水樣或膿血便。qwB紅軟基地
4、肉毒桿菌食物中毒：肉毒桿菌存在于土壤、魚(yú)、家禽的腸內(nèi)及其糞便內(nèi).qwB紅軟基地
   肉毒桿菌中毒是由肉毒桿菌產(chǎn)生的外毒素所造成，表現(xiàn)以中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主，患兒頭痛頭暈、吞咽困難，因呼吸肌麻痹引起呼吸困難是致死的主要原因。胃腸道癥狀多不明顯，少數(shù)病人有惡心、嘔吐、腹瀉等。肉毒桿菌食物中毒病情兇險(xiǎn)，恢復(fù)慢，常需數(shù)月之久，而且病死率高，如中毒早期使用抗肉毒免疫血清則預(yù)后良好。qwB紅軟基地
5、大腸桿菌類(lèi)條件致病菌引起的食物中毒：變形桿菌、大腸桿菌和副大腸桿菌是人體的寄生菌.qwB紅軟基地
    大便呈水樣，可有特殊的腥臭味，很少發(fā)熱。部分病情較輕的患兒只要防止脫水，不用抗生素也能自愈。qwB紅軟基地
流感病毒屬正粘液病毒科。qwB紅軟基地
  甲型抗原變異性最強(qiáng)，感染人類(lèi)和其他動(dòng)物，引起中、重度疾病，侵襲所有年齡組人群，常引起世界性大流行。qwB紅軟基地
流感病毒在外界抵抗力較弱，對(duì)熱相當(dāng)敏感，qwB紅軟基地
病毒在PH7.0～7.8范圍內(nèi)較穩(wěn)定。qwB紅軟基地
  PH3.0時(shí)病毒感染力即被破壞。紫外線、X射線等能滅活流感病毒。qwB紅軟基地
病毒對(duì)乙醇、升汞、氯、酸、酚、福爾馬林、乙醚、氯仿等化學(xué)藥物均較敏感，肥皂和去污劑對(duì)流感病毒亦有滅活作用。qwB紅軟基地
流感的傳播途徑 qwB紅軟基地
以空氣飛沫傳播為主，其次是通過(guò)病毒污染的茶具、食具、毛巾等間接傳播，密切接觸也是傳播流感的途徑之一。qwB紅軟基地
流感流行的季節(jié)性 qwB紅軟基地
夏季的發(fā)病率較低，冬季的發(fā)病率較高，但在某些地方這種病毒一年四季均可流行。流感的發(fā)病時(shí)間與地理位置有關(guān)，在溫帶地區(qū)，流感會(huì)在整個(gè)冬季流行，北半球通常在1、2月份達(dá)到高峰，南半球的流行時(shí)間較晚。通常在5～9月。在熱帶地區(qū)，流感病毒一年四季均存在，傾向于雨季流行。qwB紅軟基地
肝炎病毒至少有五種：甲、乙、丙、丁、戊五型肝炎。qwB紅軟基地
   其中甲、戊兩型肝炎系經(jīng)腸道傳染， 病毒從糞便或其它部位排出體外，排泄物污染物品、食品或水源，就有可能再傳播給他人甚至導(dǎo)致大流行。qwB紅軟基地
甲肝、戊肝傳播方式qwB紅軟基地
1)水源型。糞便污染水源，尤其是飲用水被污染，如自來(lái)水管破裂被糞池污染，洪水爆發(fā)糞便四溢等qwB紅軟基地
  2)食物型。指吃了某種被病毒污染的食物后發(fā)病。如上海1989年甲肝大流行即因市民食用污染了病毒的毛蚶所致。qwB紅軟基地
  3)接觸型。日常生活中接觸了肝炎病人用過(guò)的物品即有染病的可能性。qwB紅軟基地
　乙、丙、丁型肝炎系經(jīng)腸道外途徑傳染，以血途徑為主，乙型肝炎就曾有過(guò)“血清型肝炎”之稱(chēng)。qwB紅軟基地
輸入了含病毒的血液或血制品如白蛋白、凍干血漿、丙種球蛋白、凝血因子等， 或使用了被污染的注射用品或針炙，或長(zhǎng)期作血液透析者均可患病。qwB紅軟基地
由于病毒還存在于病人的唾液、淚液、乳汁、精液、陰道分泌物等， 在家庭成員之間有可能因密切接觸這些含病毒的體液，經(jīng)齒齦或其它傷口入血而相互染病。 qwB紅軟基地
瘋牛�。�朊病毒qwB紅軟基地
  瘋牛病 qwB紅軟基地
       是一種發(fā)生在牛身上的進(jìn)行性中樞神經(jīng)系統(tǒng)病變，癥狀與羊瘙癢癥類(lèi)似，俗稱(chēng)“瘋牛病”。病牛腦組織呈海綿狀病變，并出現(xiàn)步態(tài)不穩(wěn)、平衡失調(diào)、搔癢、煩燥不安等癥狀，通常在14至90天內(nèi)死亡。由于種類(lèi)的不同，瘋牛病的潛伏期長(zhǎng)短不同，一般在2到 30年之間。qwB紅軟基地
1989年，瘋牛病還是攻破了英國(guó)的近鄰愛(ài)爾蘭的大門(mén)。瑞士和法國(guó)1990年也各自發(fā)現(xiàn)了第一例瘋牛病。到1997年11月，葡萄牙、丹麥、德國(guó)、荷蘭、比利時(shí)也相繼出現(xiàn)瘋牛病。1998年瘋牛病又跨出了歐洲，來(lái)到南美洲的厄瓜多爾。2000年后，西班牙、瑞典、捷克、希臘、斯洛伐克、芬蘭、奧地利先后“陷落”。值得注意的是遠(yuǎn)隔千山萬(wàn)水的日本，在2001年也報(bào)告了亞洲首例瘋牛病。2002年，以色列和波蘭相繼出現(xiàn)了國(guó)內(nèi)首例瘋牛病。qwB紅軟基地
人若食用了被污染了的牛肉、牛脊髓等，也有可能染上致命的新型克－雅氏癥�；颊吣X部會(huì)出現(xiàn)海綿狀空洞，先是表現(xiàn)為焦躁不安，后導(dǎo)致記憶喪失，身體功能失調(diào)，最終精神錯(cuò)亂甚至死亡。新型克－雅氏癥患者以年輕人為主，發(fā)病時(shí)間平均為14個(gè)月。qwB紅軟基地
1983年，法國(guó)巴斯德研究院的呂克·蒙塔尼和他的同事弗朗索瓦絲·巴爾－西諾西首次分離得到了一種逆轉(zhuǎn)錄病毒，也就是現(xiàn)在世人皆知的艾滋病毒（HIV）。其二人也因此與發(fā)現(xiàn)了能夠?qū)е伦訉m頸癌的人乳頭狀瘤病毒的德國(guó)科學(xué)家哈拉爾德·楚爾·豪森分享了2008年的諾貝爾生理學(xué)與醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。qwB紅軟基地
飲水健康qwB紅軟基地
  水是生命之源，是生命的第一要素，維持人體的正常功能，包括人體內(nèi)的消化，排泄、循環(huán)、潤(rùn)滑、交換、代謝以及體溫調(diào)節(jié)等過(guò)程。qwB紅軟基地
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  水是一種成人極其復(fù)雜的溶液，其內(nèi)在成分幾乎包含了元素周期表中的所有元素。qwB紅軟基地
水在自然界中所處的環(huán)境地質(zhì)條件的不同，所含的組份和元素有差異，從而形成品質(zhì)優(yōu)劣不同的水源。qwB紅軟基地
水的生理功能qwB紅軟基地
1．與其他物質(zhì)形成血液、淋巴液，輸送營(yíng)養(yǎng)到      全身各個(gè)組織。 qwB紅軟基地
2．能使胃液分泌增多，稀釋食物，使食物容易消化。qwB紅軟基地
3．能使五臟六腑、肌肉、組織之間的廢棄物隨血液循環(huán)排出體外。qwB紅軟基地
4．降低血液濃度，血液循環(huán)更加通暢便利。 qwB紅軟基地
5．調(diào)節(jié)人體體溫，保持皮膚濕潤(rùn)與彈性。qwB紅軟基地
6．水中的一些礦物質(zhì)和微量元素被人體吸收，對(duì)健康十分有益。qwB紅軟基地
飲水時(shí)間qwB紅軟基地
一般來(lái)說(shuō)，除了晨間、睡前、半夜三個(gè)最重要的時(shí)間各飲一杯水外，每日應(yīng)盡可能飲足2～2.5升水。有效的飲水方法乃在空腹時(shí)飲用。水是“最佳最廉的保健飲料”qwB紅軟基地
餐前飲水可降低食欲，增加尿量，促進(jìn)排便，有利于減肥。qwB紅軟基地
每日若足量飲水可避免皮膚干燥，使皮膚富有彈性，讓人容光煥發(fā)，有利于美容。qwB紅軟基地
自來(lái)水 qwB紅軟基地
自來(lái)水污染與水處理技術(shù) qwB紅軟基地
  由于水體的嚴(yán)重污染，自來(lái)水水源中含有下列污染物：機(jī)械雜質(zhì)，如懸浮物、淤泥、腐蝕產(chǎn)物（鐵銹）等；重金屬，如汞、鉛、鉻、鎘等；無(wú)機(jī)有害毒物，如氰化物、砷化物等；常量有機(jī)物，微量有機(jī)物放射性物質(zhì)，如鐳等，各種有害污染物。 2氯化消毒生成強(qiáng)致癌物三鹵甲烷qwB紅軟基地
自來(lái)水用加氯消毒法。即自來(lái)水加入氯殺菌。氯和水中有機(jī)腐黑素作用生成鹵化合物三鹵甲烷 THM ，三鹵甲烷化學(xué)污染物可在體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的自由基，發(fā)展成惡性腫瘤。ＷＨＯ于２０世紀(jì)７０年代就提出不允許用氯消毒飲用水，但受經(jīng)濟(jì)和技術(shù)條件所限，至今仍然限量使用加氯消毒。這是自來(lái)水的另一隱患。qwB紅軟基地
開(kāi)水能達(dá)到高溫殺菌的目的，但開(kāi)水中的各種有害物質(zhì)不會(huì)因高溫而消失：水中的三鹵甲烷濃度為冷水的３ -4 倍。 水中碳酸鈣的溶解度比氯化鈣小得多，因此，當(dāng)水沸騰時(shí)，碳酸鈣就要從水中結(jié)晶析出，造成礦物質(zhì)流失。qwB紅軟基地
自來(lái)水的二次污染 qwB紅軟基地
自來(lái)水出廠要通過(guò)供水干線輸送到居民區(qū)的貯水池或加壓水箱，再經(jīng)二次加壓設(shè)備經(jīng)入戶管線送往千家萬(wàn)戶。構(gòu)成了對(duì)自來(lái)水的二次污染，所以用戶很難喝上衛(wèi)生安全的自來(lái)水。qwB紅軟基地
飲用純凈水 qwB紅軟基地
飲用純凈水是指以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，通過(guò)蒸餾法、離子交換法、反滲透法等適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫�、密封于器中，不含任何添加物，可直接飲用的水�?span style="display:none">qwB紅軟基地
飲用純凈水的特征性指標(biāo)是電導(dǎo)率（ 25 ℃ ）小于或等于１０ μ s/cm 。這意味著，純凈水中的礦物質(zhì)９９％以上被除去，所以也叫做脫鹽水、去離子水或太空水。qwB紅軟基地
純凈水衛(wèi)生安心，喝了放心，但水中有益于人體健康的礦物質(zhì)和微量元素也都隨污染物一起被除去，成為名符其實(shí)的太“空”水。qwB紅軟基地
飲用純凈水作為應(yīng)急飲料如瓶裝純凈水用于特定條件下的補(bǔ)充水，如同“方便面”是可行的。但作為生活飲用水長(zhǎng)期飲用，是不適宜的。qwB紅軟基地
飲用天然礦泉水qwB紅軟基地
礦泉水是地下深處自然涌出或經(jīng)人工揭露出的未受污染的礦藏水，含有豐富的礦物質(zhì)鹽、微量元素或二氧化碳等。經(jīng)過(guò)微濾或超濾、殺菌消毒處理即可制得飲用礦泉水。qwB紅軟基地
礦泉水與天然水（如自來(lái)水）區(qū)別是礦泉水中某些礦物質(zhì)成分，如，鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物、偏硅酸、硒、游離二氧化碳、溶解性總固體ＴＤＳ等，必須有１－２項(xiàng)以上的含量符合國(guó)家飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限值。qwB紅軟基地
礦泉水是一種礦藏資源，其礦物質(zhì)和微量元素的含量必須是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量指標(biāo)和界限指標(biāo)。qwB紅軟基地
水源不是隨手可得的，礦泉水的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)要經(jīng)過(guò)國(guó)家地礦部門(mén)勘探、采礦、水質(zhì)、水量、溫度周期性評(píng)估鑒定，并要辦理采礦證等一系列相關(guān)手續(xù)。qwB紅軟基地
因此，天然飲用礦泉水雖然是飲用珍品，但要作為生活飲用水，普及到千家萬(wàn)戶實(shí)有困難。qwB紅軟基地
飲用凈水qwB紅軟基地
飲用凈水或稱(chēng)為優(yōu)質(zhì)飲用水，是采用活性炭、微濾或超濾、消毒滅菌嚴(yán)格處理后的天然水。qwB紅軟基地
飲用凈水具有純凈水和礦泉水同樣的潔凈安全標(biāo)準(zhǔn)，但沒(méi)有像純凈水的純度指標(biāo)電導(dǎo)率 ≤ 10 μ s/cm 和礦泉水特征礦物質(zhì)含量的界限指標(biāo)的限制，它有自已的國(guó)家飲用凈水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。qwB紅軟基地
目前我國(guó)市場(chǎng)上瓶裝飲用凈水均命名為山泉水，如，農(nóng)夫山泉，虎跑泉水，喬老爺山泉水等均屬于同類(lèi)水。qwB紅軟基地
小分子團(tuán)功能水qwB紅軟基地
小分子團(tuán)功能水于 20 世紀(jì) 90 年代殺入市場(chǎng)，深受廣大消費(fèi)者的晴睞，顯示出強(qiáng)勁的生命力。功能水主要是電解水、頻譜水、納米水 。電解水整水器全國(guó)總銷(xiāo)量在飛速增加。qwB紅軟基地
因此，由于環(huán)境特別是水污染的日趨加劇以及由此引發(fā)的慢性�。ㄈ绨┌Y等）發(fā)病率越高，兼有飲水和保健功能的小分子團(tuán)功能水的問(wèn)世是時(shí)代的產(chǎn)物，歷史的必然，具有無(wú)可估量的市場(chǎng)潛力。 qwB紅軟基地
小分子團(tuán)水的功能qwB紅軟基地
運(yùn)動(dòng)速度快，稱(chēng)為活性水。qwB紅軟基地
 小分子團(tuán)水的水分子滲透力強(qiáng)，更容易進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，能夠把養(yǎng)分帶到微小細(xì)胞組織，能夠刺激生物體的功能，促進(jìn)新陳代謝。qwB紅軟基地
小分子團(tuán)水滲透力高，它的溶解力就強(qiáng)。它的溶解力較一般水高30%以上，因而能夠更好的把溶解了的養(yǎng)分帶入人體的每個(gè)角落，同時(shí)又將不能被細(xì)胞完全吸收的養(yǎng)分和身體積存的脂肪、膽固醇和其他物質(zhì)充分溶解、排出體外，提高身體的排毒能力。     qwB紅軟基地
小分子團(tuán)水還是弱堿性的，它可以中和體內(nèi)酸性毒素，調(diào)節(jié)平衡體液的酸堿性，還可以活化細(xì)胞、提高機(jī)體的自身抗病能力。qwB紅軟基地
區(qū)別小分子團(tuán)水和大分子團(tuán)水qwB紅軟基地
找兩個(gè)一樣的玻璃，兩杯分別倒入同等體積的廚房食用油（比如菜籽油、花生油），然后一杯加入與油同等體積的小分子團(tuán)水，另一杯加入與油同等體積的自來(lái)水或其他品牌的純凈水/礦泉水，充分搖勻。qwB紅軟基地
把兩個(gè)杯子在桌子上放五分鐘，會(huì)發(fā)現(xiàn)由于小分子團(tuán)水的高溶解高活性作用，油中充滿了小分子團(tuán)水，油層與小分子團(tuán)水混合成乳色液體；而自來(lái)水或其他品牌的純凈水/礦泉水是大分子團(tuán)水，與油完全分離開(kāi)，油層中不含一點(diǎn)水。qwB紅軟基地
小分子團(tuán)功能水在自然界中很少見(jiàn)，常用改造水的手段和方法有電解、磁化、礦化、核輻射、超聲波、紅外線等純物理方法。qwB紅軟基地
目前市場(chǎng)上的功能水并沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)范的命名，諸如，功能性離子水、活性離子水、電解離子水、高能活性水、自然回歸水、 π 水、共振場(chǎng)水以及六角水、小分子團(tuán)活性水等等，名目繁多，同屬功能水一類(lèi)。 qwB紅軟基地
電解離子水 qwB紅軟基地
電解原理 qwB紅軟基地
  經(jīng)過(guò)消毒凈化預(yù)處理的自來(lái)水通入電解槽中進(jìn)行電解。制水機(jī)接通電源后，在特定脈沖直流電場(chǎng)作用下，正、負(fù)極發(fā)生如下反應(yīng)： qwB紅軟基地
在負(fù)極：自來(lái)水由電極獲得電子，生成氫氧根和氫氣，即 qwB紅軟基地
       2H2O+2e → 2HO-  +H2 ↑qwB紅軟基地
在電場(chǎng)作用下正離子鉀離子、鈉離子、鈣離子、鎂離子向負(fù)極移動(dòng)。qwB紅軟基地
于是，從負(fù)極流出的水中含有氫氧根、鉀離子、鈉離子、鈣離子、鎂離子等活性離子，呈堿性，ＰＨ值 7.5-9.5 ，稱(chēng)為堿性離子水或還原水。 qwB紅軟基地
堿性離子水的五個(gè)特征和功能 qwB紅軟基地
潔凈安全  qwB紅軟基地
   堿性離子水是自來(lái)水經(jīng)過(guò)凈化與功能化二次加工制得的。除去了各種有害物質(zhì)，特別是危害機(jī)體的有機(jī)化合物。qwB紅軟基地
營(yíng)養(yǎng)保健  qwB紅軟基地
   經(jīng)常飲用含有礦物質(zhì)的水會(huì)增加細(xì)胞中能量與能量傳遞，可以大大降低癌癥致死的危險(xiǎn)性。 是一種營(yíng)養(yǎng)保健的健康水。qwB紅軟基地
調(diào)節(jié)體質(zhì)  qwB紅軟基地
  人的體質(zhì)分酸性和堿性，可用 PH 值表征。 正常人的體液和血液的 PH 值通常在 7.35-7.45 之間，呈弱堿性。如果體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物積累過(guò)多，人會(huì)感到疲勞無(wú)力，動(dòng)作遲鈍，嚴(yán)重可引發(fā)敗血癥或尿毒癥。堿性離子水 PH 值為 7.5-9.5 ，長(zhǎng)期飲用可以中和體內(nèi)酸性廢物，調(diào)節(jié)體質(zhì)，保持和維持體內(nèi)的體液的弱堿性。 qwB紅軟基地
 祛毒防病  qwB紅軟基地
    堿性離子水具有很強(qiáng)的還原作用，有足夠的電子消除體內(nèi)自由基，祛除體內(nèi)毒素，達(dá)到防病的目的。電解離子水可降低血液中的自由基 75% ，對(duì)乳腺癌、大腸癌、直腸癌、肝癌、急性胰腺癌、胃炎、十二指腸炎、糖尿病、尿毒癥、心血管病等，都有改善和防治效果。qwB紅軟基地
在正極：自來(lái)水被電極奪去電子，生成氫離子和氧氣，qwB紅軟基地
        即 2H2O ― 4e → 4H+  +O2 ↑qwB紅軟基地
在電場(chǎng)作用下，水中原有的負(fù)離子氯離子、碳酸根離子、碳酸氫根離子、硫酸根離子、硝酸根離子、磷酸根離子等穿過(guò)陰膜移向正極，qwB紅軟基地
于是從正極流出的水中含有氫離子和這些負(fù)離子，呈酸性，ＰＨ值 3.5 － 6.5 ，稱(chēng)為酸性離子水或氧化水。qwB紅軟基地
酸性離子水特性及功效qwB紅軟基地
潔凈，不含雜質(zhì)、重金屬、有機(jī)物等有害物質(zhì)qwB紅軟基地
PH 值 3.5-6.5 ，呈酸性，與人體皮膚 PH 值 5.5 相適應(yīng)qwB紅軟基地
  氧化還原電位高，且溶氧量高，具有殺菌保鮮作用； • qwB紅軟基地
富含負(fù)離子，具有收斂功能。 酸性離子水具有護(hù)膚、美  容，消毒滅菌和療傷防病之功能。 qwB紅軟基地
研究表明，人從飲用水中攝入的有害化學(xué)物質(zhì)的量只占人體攝入總量的 1/3 ，其余 2/3 是通過(guò)皮膚吸收和呼吸攝入體內(nèi)。顯然只注意飲用水質(zhì)量還不夠，還要講究洗面、沐浴水的質(zhì)量。qwB紅軟基地
電解離子水機(jī)正好把飲用水和洗澡水的處理結(jié)合起來(lái)，即能喝到健康水，又能用到理想的洗浴水。 qwB紅軟基地
桶裝水的缺陷：qwB紅軟基地
1．不安全：主要來(lái)源于“二次污染”，盡管經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒，但中間的流通環(huán)節(jié)太多，存放時(shí)間長(zhǎng)短不一，特別是水桶的循環(huán)使用更增加了二次污染的可能；在裝水過(guò)程中每放出 一升水必有一升體積的空氣夾帶著細(xì)菌和塵埃進(jìn)入水桶中.qwB紅軟基地
2．不新鮮：正常情況下，飲用水的保鮮期不超過(guò)48小時(shí)，因?yàn)樗�放置時(shí)間過(guò)久，空氣中的細(xì)菌就會(huì)迅速繁殖，尤其是在相對(duì)封閉的死水中繁殖速度更快。qwB紅軟基地
3．不方便：喝桶裝水最大的問(wèn)題就是當(dāng)你喝完水，就要打電話通知送水.qwB紅軟基地
4．不經(jīng)濟(jì)：假如按一桶水最低價(jià)6元計(jì)算，一年下來(lái)，少則數(shù)千元，多則上萬(wàn)元。長(zhǎng)此下去，也是相當(dāng)大的一筆開(kāi)支.qwB紅軟基地
自來(lái)水在飲用前使用凈水器作終端處理qwB紅軟基地
      1、 濾芯式凈水器： 這種凈水器采用的是濾芯結(jié)構(gòu)，根據(jù)不同的需求，可以搭配不同的濾芯.優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格比較便宜，過(guò)濾精度比較高（含有超濾芯的）。缺點(diǎn)是濾芯壽命比較短，出水量小，只適合飲用。qwB紅軟基地
2、 純水機(jī)：   純水機(jī)是一種在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上出現(xiàn)時(shí)間尚不長(zhǎng)的家用水處理設(shè)備，    家用純水機(jī)精致小巧，一般安裝于廚房配有水盆的櫥柜里，并在水盆側(cè)面裝一純凈水專(zhuān)用龍頭，打開(kāi)純水龍頭即可獲得源源不斷的純凈水。   qwB紅軟基地
     特點(diǎn)：有增壓泵，需要電源，有儲(chǔ)水罐，一般為五級(jí)過(guò)濾，缺點(diǎn)，純水機(jī)在制水的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生廢水.平均出一杯純水，要產(chǎn)生3杯廢水，同時(shí)必須用電。qwB紅軟基地
3、 離子水機(jī)： 通過(guò)電解的方式，將水電解為酸堿兩種水，堿性水用來(lái)飲用酸性水用來(lái)洗浴.同時(shí)通過(guò)電解，改變水的分子團(tuán)（將水改變?yōu)?個(gè)分子團(tuán)的小分子團(tuán)）。這種水機(jī)最早是被用來(lái)做醫(yī)療器械，對(duì)于常見(jiàn)的皮膚病有一定的療效。他的缺點(diǎn)是成本高（普通的大概在6千多），同時(shí)水的酸堿值也取決于電解版，需要用電。 qwB紅軟基地
4、 磁化水機(jī)： 優(yōu)點(diǎn)：通過(guò)磁化，改變水的分子團(tuán)，更利于人體吸收。缺點(diǎn)：有腸胃疾病的人慎用.qwB紅軟基地
    磁化水的形成四大基本條件：1、自然水，含礦物質(zhì)，以離子狀態(tài)存在，有導(dǎo)電性；2、水垂直切割磁力線；3、有一定的磁場(chǎng)強(qiáng)度；4、有一定的水流速度。 由上可見(jiàn)，以一般的飲水機(jī)的體積設(shè)計(jì)很難滿足這些要求。除非是專(zhuān)業(yè)的機(jī)器。qwB紅軟基地
5、 中央凈水器： 將凈水器安裝在家里的總進(jìn)水管上，使家里的所有用水都凈化，優(yōu)點(diǎn)是濾料壽命長(zhǎng)，操作方便，缺點(diǎn)是凈化精度不是特別高，如果用來(lái)處理飲用水，效果不是特別好.是當(dāng)今社會(huì)家庭、辦公、別墅、賓館、酒樓等全套凈水的理想選擇。   重點(diǎn)功效：經(jīng)處理過(guò)的水不僅去除對(duì)人體有害的物質(zhì)，而且保留了對(duì)人體有益的微量元素。qwB紅軟基地
6軟水機(jī)qwB紅軟基地
      軟水機(jī)使用離子交換法可以軟化水質(zhì)，完全驅(qū)除水堿，并且出水量大，可以達(dá)到全家軟化水的目的。   全自動(dòng)軟水機(jī)的產(chǎn)水、注水、吸鹽、反洗等工作過(guò)程，完全由電腦控制頭控制，全自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，無(wú)需專(zhuān)人操作。    功能：主要是軟化水，去除水中水堿，不能直接飲用，屬于生活用水，比如洗澡，美容等。軟水機(jī)不能驅(qū)除水中的雜質(zhì)、細(xì)菌、病毒和重金屬，它的作用就是驅(qū)除水堿。qwB紅軟基地
正常家庭應(yīng)該有3種水，一種是原來(lái)的生活用水，用來(lái)洗車(chē)、拖地、洗抹布，一種是凈化后的軟化酸性水，用來(lái)洗浴，一種是高度凈化的偏堿水，用來(lái)飲用。qwB紅軟基地
最科學(xué)的處理方法，是安裝一套凈水組合，一個(gè)全屋凈水，用來(lái)將全屋的水都凈化（包括洗浴水），然后再在全屋凈水的基礎(chǔ)上，在廚房安裝一個(gè)廚房?jī)羲�器（控制水中的微生物，達(dá)到直飲的標(biāo)準(zhǔn)）這樣就比較科學(xué)了。qwB紅軟基地
   如果有條件的話，將家里坐便水管與總水管分開(kāi)單走，因?yàn)樽�便用水沒(méi)有凈化的必要，如果凈化，反而會(huì)影響凈水器濾料的壽命（坐便用水占家庭用水的60%）qwB紅軟基地
“健康飲料”中含有糖、食用色素和食物添加劑。雖然尚無(wú)明確研究顯示其有害性，但也并不表明它們就一定無(wú)害。特別是正處于成長(zhǎng)發(fā)育期的孩子，應(yīng)該少喝含糖飲料。qwB紅軟基地
咖啡　軟包裝的咖啡飲料，咖啡中的咖啡因，含量比茶高得多。每日攝入超過(guò)400毫克的咖啡因，將增加心臟病、高血壓、骨質(zhì)疏松和高膽固醇血癥患病的危險(xiǎn)性，且咖啡喝得太濃，會(huì)引起大量排尿、水分丟失。qwB紅軟基地
茶飲料　綠茶、茉莉花茶等具有一定的清熱解暑、去火降燥、生津止渴的效果，茶飲料則是以茶葉的提取液或濃縮液、速溶茶粉及其他添加劑加工制成的，雖方便、爽口，但成分不等同于茶，所以不能完全替代茶。qwB紅軟基地
乳酸飲料　乳品行業(yè)規(guī)定，每100克酸奶中蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥2.9克，而乳酸飲料的蛋白質(zhì)含量只有1克左右，僅含有5%左右的乳成分，其中乳酸菌量也很少，含糖量卻較高。所以乳酸飲料只是一種飲料而不能算是乳制品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低很多。qwB紅軟基地
果汁飲料　包括純果汁和含果汁飲料兩類(lèi)。純果汁是將水果、蔬菜加工制成未經(jīng)發(fā)酵的汁液，含果汁飲料則是在果汁中添加水、糖液、酸味劑等成分調(diào)制而成。qwB紅軟基地
碳酸飲料　它是充入二氧化碳?xì)怏w的一種軟飲料，俗稱(chēng)汽水。主要成分為糖，除提供能量外，幾乎無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)成分。由于喝碳酸飲料能通過(guò)蒸發(fā)帶走體內(nèi)部分熱量，起到降溫作用，故讓人感覺(jué)非常爽口。但長(zhǎng)期大量飲用，會(huì)對(duì)消化和骨骼系統(tǒng)造成傷害。其含糖量相當(dāng)高，是引起肥胖的一個(gè)重要因素，而且增加孩子齲齒發(fā)生的可能性。qwB紅軟基地
微量元素與化妝品qwB紅軟基地
微量元素進(jìn)入化妝品通過(guò)與蛋白質(zhì)、氨基酸，甚至核糖核酸連接而實(shí)現(xiàn)的，它代表了一種新的化妝品重要成分。當(dāng)有些微量元素被配合時(shí)其配合物更具有生物活性，使產(chǎn)品更具有調(diào)理性和潤(rùn)濕性，而且更容易被人體吸收和利用，從而實(shí)現(xiàn)化妝品護(hù)膚美容的真正作用。qwB紅軟基地
目前，銅、鐵、硒、鉻、硅、鍺和碘等七種微量元素在化妝品中的應(yīng)用已被中外專(zhuān)家學(xué)者所肯定。qwB紅軟基地
銅及其配合物qwB紅軟基地
      國(guó)內(nèi)外已把活性組分為銅的超氧歧化酶(SOD)加入化妝品中。經(jīng)臨床驗(yàn)證和長(zhǎng)期使用證明，SOD作為化妝品的優(yōu)質(zhì)添加劑，能透過(guò)皮膚吸收，且可以保存其活性。不僅有抗皺、祛斑、去色素等作用，還有抗炎、防曬、延緩皮膚衰老的作用。其作用機(jī)理是基于活性部位的銅能清除自由基，qwB紅軟基地
硒及其化合物qwB紅軟基地
    硒的在化妝品中，用硒-蛋白質(zhì)化合物作為防曬劑和護(hù)膚產(chǎn)品中的抗氧化劑，其化合物中的蛋白質(zhì)部分將增加產(chǎn)品的潤(rùn)濕性和親和性，有助于使硒結(jié)合到上層皮膚上。qwB紅軟基地
   硅及其化合物qwB紅軟基地
對(duì)于老化的皮膚需要用含硅的護(hù)膚品來(lái)補(bǔ)充。硅的缺乏和不適當(dāng)?shù)睦�用�?huì)引起皮膚表皮的不平整，或形成蜂窩狀組織。采用硅-蛋白質(zhì)化合物中的硅很容易被皮膚、頭發(fā)和指甲吸收利用。qwB紅軟基地
鍺及其化合物qwB紅軟基地
    這類(lèi)化妝品不僅作用于皮膚表面，而且通過(guò)微血管、皮下細(xì)胞作用于更深層，更能有效發(fā)揮化妝品中各組分的作用。它具有抗氧化劑的能力，在很大程度上防止脂質(zhì)過(guò)氧化，從而有助于保護(hù)皮膚的彈性，減緩皺紋的出現(xiàn)。qwB紅軟基地
此外，有機(jī)鍺還有增白、美容、保青春之效果，對(duì)于分娩或日照引起的色素沉著斑有消除作用，還可用于治療痤瘡、濕疹和腋臭。qwB紅軟基地
碘及其化合物qwB紅軟基地
碘能增強(qiáng)頭發(fā)的光澤、阻止分叉的功能；碘可以刺激與毛發(fā)生長(zhǎng)有密切關(guān)系的甲狀腺荷爾蒙的分泌，對(duì)毛發(fā)正常生長(zhǎng)有不可缺少的重要作用。因此，有的學(xué)者認(rèn)為，除了在日常生活中要適量補(bǔ)充碘之外，還需大力開(kāi)發(fā)富含碘的護(hù)發(fā)產(chǎn)品。qwB紅軟基地
目前，國(guó)內(nèi)外廣泛被應(yīng)用到護(hù)發(fā)品中的含碘添加劑主要是一些海生生物(多數(shù)為海生植物)，如海帶、紫菜等海藻類(lèi)，海蜇以及發(fā)菜的提取液。qwB紅軟基地
化妝品中的有害物質(zhì)qwB紅軟基地
  化裝品原料基礎(chǔ)原料：膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、淀粉、油脂   特殊添加劑：防腐劑、殺菌劑、維生素、酶類(lèi)、色素等。不良化妝品中最常見(jiàn)的化學(xué)毒物為汞、鉛、砷、甲醇及雌激素，qwB紅軟基地
引起皮膚功能障礙的原料中最危險(xiǎn)的是香料，其次為色素和防腐殺菌劑，它們被稱(chēng)為化妝品的“三害”。 化妝品引起中毒或者不良反應(yīng)的真正元兇是汞、鉛、砷等重金屬類(lèi)。qwB紅軟基地
在化妝品中，會(huì)由于需要增加祛斑美白的功效而添加了汞、鉛、砷等化學(xué)成分。砷對(duì)蛋白質(zhì)及多種氨基酸均具有很強(qiáng)的親和力，汞是唯一在常溫下以液態(tài)形式存在的金屬。由于它的特殊物理性質(zhì)，表現(xiàn)出容易為生物體吸收的特點(diǎn)，常被用于各類(lèi)美白祛斑產(chǎn)品。qwB紅軟基地
辨別化妝品好壞的方法qwB紅軟基地
1 粘在杯邊的是動(dòng)物油。qwB紅軟基地
2 飄在水面上的是礦物油。qwB紅軟基地
3 沉在杯底的是重金屬，鉛，汞等。qwB紅軟基地
內(nèi)容qwB紅軟基地
前言qwB紅軟基地
中草藥qwB紅軟基地
美白成份qwB紅軟基地
防曬劑qwB紅軟基地
染髮劑qwB紅軟基地
重金屬qwB紅軟基地
指甲油qwB紅軟基地
精油qwB紅軟基地
界面活性劑qwB紅軟基地
肉毒桿菌素qwB紅軟基地
對(duì)苯二酚，氫醌(hydroquinone)qwB紅軟基地
(1)低濃度(<5%) 可以抑制酪胺酸酶活性，降低黑色素的生成。qwB紅軟基地
(2)長(zhǎng)期使用高于3%的濃度，可能引起嚴(yán)重的外因性褐黃病。qwB紅軟基地
使用對(duì)苯二酚的危險(xiǎn)性qwB紅軟基地
1. 破壞膠原蛋白，增加皮膚厚度qwB紅軟基地
2. 造成皮膚敏感、膚色不均勻 (褐色、紅色、粉紅色的斑塊)qwB紅軟基地
3. 毛孔粗大、脫皮qwB紅軟基地
4. 致癌物qwB紅軟基地
過(guò)氧化氫qwB紅軟基地
過(guò)氧化氫可以直接漂白皮膚中的黑色素，但qwB紅軟基地
是因?yàn)樗鼘?duì)皮膚的刺激性過(guò)大，法規(guī)規(guī)定禁qwB紅軟基地
止使用于化妝品中。qwB紅軟基地
熊果素qwB紅軟基地
熊果素由越橘科植物熊果葉抽取而得，例如西洋梨、小山梨。qwB紅軟基地
目前規(guī)定熊果素在化妝品中的濃度必須在7%以下。qwB紅軟基地
銅離子螯合劑- 麴酸qwB紅軟基地
銅離子(Cu2+)是酪胺酸酶酵素活性重要的輔助因子， Cu2+缺乏，將影響酪胺酸酶催化酪胺酸轉(zhuǎn)變成黑色素的關(guān)鍵步驟，進(jìn)而減少黑色素的合成。qwB紅軟基地
由於黑色素在生成的過(guò)程中，麴菌抽取出來(lái)的麴酸，可以抓住銅離子，能有效地抑制黑色素生成。qwB紅軟基地
長(zhǎng)期使用麴酸會(huì)造成細(xì)胞病變毒化，衛(wèi)生署公告：美白麴酸含量-限量2%。qwB紅軟基地
含麴酸化妝品 安全性待觀察qwB紅軟基地
日本厚生省曾經(jīng)喂食老鼠發(fā)現(xiàn)致癌，引起化粧品界一陣恐慌，目前認(rèn)為若僅使用於肌膚表層，不經(jīng)肝臟代謝是無(wú)害的。qwB紅軟基地
日本厚生省，懷疑麴酸作為食品添加物，有致肝癌可能，已停止使用於食品中�；瘖y品類(lèi)於三月公告，除已核準(zhǔn)含麴酸的保養(yǎng)品未禁售，但停止含有麴酸的新品引進(jìn)和製造。日本政府並要求含麴酸的化妝品牌，進(jìn)行八項(xiàng)臨床測(cè)試，待測(cè)試完成後，方評(píng)估麴酸是否禁用或開(kāi)放。qwB紅軟基地
日本政府公告禁用含麴酸為食品添加物後，含麴酸的保養(yǎng)品是否安全，說(shuō)法紛云。主要在食品上，以白老鼠定量強(qiáng)制餵食麴酸，於內(nèi)臟的反應(yīng)，和化妝品採(cǎi)外用，且限量在2%以下濃度，官方並無(wú)明確數(shù)據(jù)與研究證實(shí)其有危害。qwB紅軟基地
果酸qwB紅軟基地
是一群從蔬果中萃取出來(lái)的天然有機(jī)酸，目前使用最廣泛的是從甘蔗萃取出來(lái)的甘醇酸，其他包括：乳酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸等。qwB紅軟基地
用量qwB紅軟基地
    (1)濃度低於10%的果酸，主要功能在去除表皮的老化角質(zhì)。qwB紅軟基地
    (2)濃度3%以下的果酸，可以促進(jìn)表皮老化角質(zhì)層脫落。qwB紅軟基地
    (3)濃度3-8%的果酸，可以促進(jìn)角質(zhì)與少數(shù)表皮細(xì)胞的更新速度。qwB紅軟基地
    (4)濃度10-30%的果酸，其作用可以到達(dá)真皮層，具有撫平細(xì)紋、淡化黑斑的功效。    .qwB紅軟基地
    (5)濃度30%以上的果酸，可以快速剝離老化角質(zhì)，為化學(xué)換膚所使用的濃度。qwB紅軟基地
維他命A酸(Tretinoin)qwB紅軟基地
主要可刺激纖維母細(xì)胞合成膠原蛋白及彈力纖維，加速皮膚更新，減少過(guò)度角化，以防止毛孔阻塞而致長(zhǎng)痘。qwB紅軟基地
易造成刺激、過(guò)敏、光毒性及造成胚胎基因突變。qwB紅軟基地
衛(wèi)生署於87年公告含Tretinoin成分者，列為藥品管理，化粧品中不得添加。qwB紅軟基地
93年10月起， A酸之醋酸酯(retinyl acetate)及棕櫚酸酯已列為一般化妝品管理。qwB紅軟基地
服用A酸要檢查肝功能、孕婦禁用。qwB紅軟基地
維生素A酸（isotretinoin，又稱(chēng)retinoic acid）是一種由維生素A衍生而來(lái)的酸性化合物，因具有促進(jìn)皮膚角質(zhì)代謝、抑制皮脂腺分泌的作用，因此被用來(lái)治療嚴(yán)重青春痘或粉刺，目前有口服和外用兩種給藥方式。但是研究證實(shí)，婦女若於懷孕期間服用A酸，會(huì)造成胎兒嚴(yán)重缺陷，甚至引發(fā)流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒死亡等風(fēng)險(xiǎn)，即使孕婦只服用少量或是短期服用，風(fēng)險(xiǎn)依然存在，因此美國(guó)食品藥物管理署(FDA)在2005年8月宣佈要加強(qiáng)管制該藥，而我國(guó)衛(wèi)生署亦規(guī)定一般化妝品不得含有A酸成分，而口服A酸藥品則列屬處方用藥，必須要有醫(yī)師處方才能使用。qwB紅軟基地
衛(wèi)生署核準(zhǔn)的品項(xiàng)，包括原料藥、外用乳膏或凝膠，共計(jì)11項(xiàng)qwB紅軟基地
衛(wèi)生署目前所核準(zhǔn)的isotretinoin口服藥品，僅有「羅可坦軟膠囊」(Roaccutane)一種品名，適應(yīng)癥為「?jìng)鹘y(tǒng)療法無(wú)效之嚴(yán)重痤瘡」。 qwB紅軟基地
服用A酸藥品可能會(huì)導(dǎo)致肝轉(zhuǎn)胺酶、三酸甘油脂或膽固醇可逆性升高等不良反應(yīng) qwB紅軟基地
美白退斑膏qwB紅軟基地
成份：類(lèi)固醇(Steroid) 、對(duì)苯二酚(hydroquinone) 、維生素A酸(Tretinoin)qwB紅軟基地
作用qwB紅軟基地
維生素A酸：剝離、退斑、除皺…qwB紅軟基地
對(duì)苯二酚：抑制酪氨酸酶作用，退斑qwB紅軟基地
類(lèi)固醇：抗發(fā)炎，疏緩維生素A酸及對(duì)苯二酚之刺激性qwB紅軟基地
需醫(yī)生處方及後續(xù)追蹤才能使用qwB紅軟基地
類(lèi)固醇qwB紅軟基地
類(lèi)固醇是人體腎上腺制造的一種荷爾蒙qwB紅軟基地
類(lèi)固醇具有抗炎、免疫抑制、抗腫瘤的作用qwB紅軟基地
不當(dāng)使用類(lèi)固醇造成不良副作用：『月亮臉』 、『水牛肩』qwB紅軟基地
長(zhǎng)期外用類(lèi)固醇可以造成皮膚變薄、甚至造成敏感性肌膚。qwB紅軟基地
純天然護(hù)膚品 qwB紅軟基地
　每一種原料都取自純天然，完全不使用化學(xué)成分的東西在護(hù)膚品領(lǐng)域中是一個(gè)很難得之作，全手工制作原料成本高、制作成本高、人員要求高、時(shí)間成本長(zhǎng)、生產(chǎn)數(shù)量少。qwB紅軟基地
  品牌如FANCLE、茱麗；專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)及銷(xiāo)售純天然產(chǎn)品的護(hù)膚品店如LUSH、BODY SHOP也大受歡迎。 　　qwB紅軟基地
納米化妝品qwB紅軟基地
傳統(tǒng)工藝乳化得到的化妝品膏體內(nèi)部結(jié)構(gòu)為膠團(tuán)狀或膠束狀、其直徑為微米，對(duì)皮膚滲透能力很弱，不易被表皮細(xì)胞吸收。qwB紅軟基地
而qwB紅軟基地
納米技術(shù)完全可以用到化妝品制造業(yè)中，能對(duì)傳統(tǒng)工藝乳化得到的化妝品缺陷進(jìn)行很好改進(jìn)。qwB紅軟基地
微量元素與環(huán)境污染qwB紅軟基地
微量元素是生物食物鏈中的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它在整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中的遷移、循環(huán)是通過(guò)土壤(水) —植物—動(dòng)物—人體來(lái)實(shí)現(xiàn)的. 　qwB紅軟基地
環(huán)境污染與人體健康qwB紅軟基地
第一節(jié)  人和環(huán)境的辯證關(guān)系qwB紅軟基地
        人體通過(guò)新陳代謝和周?chē)�環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換qwB紅軟基地
。在正常環(huán)境中，環(huán)境中的物質(zhì)與人體之間保持動(dòng)態(tài)平衡，使人類(lèi)得以正常地生長(zhǎng)、發(fā)育，從qwB紅軟基地
事生產(chǎn)勞動(dòng)，并能使人們?cè)诜e極勞動(dòng)之后，迅速qwB紅軟基地
解除疲勞，激發(fā)人們的智慧和創(chuàng)造力。相反，環(huán)qwB紅軟基地
境中廢氣、廢水和廢渣、噪聲等，常常使人們發(fā)qwB紅軟基地
生中毒，或者感到厭煩．難以忍受，注意力不易qwB紅軟基地
集中，容易疲勞和激動(dòng)，工作效率降低，患病率qwB紅軟基地
上升。qwB紅軟基地
第二節(jié)  環(huán)境污染及其對(duì)人體的作用qwB紅軟基地
一、環(huán)境污染物及其來(lái)源qwB紅軟基地
生產(chǎn)性污染物qwB紅軟基地
生活性污染物qwB紅軟基地
放射性污染物qwB紅軟基地
二、環(huán)境污染的特征qwB紅軟基地
        （一）影響范圍大qwB紅軟基地
        環(huán)境指染涉及的地區(qū)廣、人口多，而且接觸qwB紅軟基地
的污染對(duì)象，除從事工礦企業(yè)的健康的青壯年也qwB紅軟基地
包括老、弱、病、幼．甚至胎兒。qwB紅軟基地
        （二）作用時(shí)間長(zhǎng)qwB紅軟基地
        接觸者長(zhǎng)時(shí)間不斷地暴露在被污染的環(huán)境中qwB紅軟基地
，每天可達(dá)24h。qwB紅軟基地
       （三）污染情況復(fù)雜qwB紅軟基地
四、環(huán)境化學(xué)污染物在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)歸qwB紅軟基地
        （一）毒物的侵入和吸收qwB紅軟基地
        毒物主要經(jīng)過(guò)呼吸道和消化道進(jìn)入人qwB紅軟基地
體，也可經(jīng)皮膚或其他途徑侵入。qwB紅軟基地
         （二）毒物的分布qwB紅軟基地
       分布是指污染物質(zhì)被吸收后或其代謝轉(zhuǎn)化物qwB紅軟基地
質(zhì)形成后，由血液轉(zhuǎn)送至機(jī)體各組織；與組織成qwB紅軟基地
分結(jié)合；從組織返回血液；以及再反復(fù)等過(guò)程。qwB紅軟基地
四、環(huán)境化學(xué)污染物在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)歸qwB紅軟基地
        （三）毒物的生物轉(zhuǎn)化qwB紅軟基地
        除很少一部分水溶性強(qiáng)、分子量極小的毒物qwB紅軟基地
可以原形被排出人體外，絕大部分毒物都要經(jīng)過(guò)qwB紅軟基地
某些酶的代謝(或轉(zhuǎn)化)，從而改變其壽性。毒物qwB紅軟基地
在體內(nèi)的這種代謝轉(zhuǎn)化過(guò)程，叫生物轉(zhuǎn)化作用。qwB紅軟基地
肝臟、腎臟、胃腸等器官對(duì)各種毒物都有生物轉(zhuǎn)qwB紅軟基地
化功能，其中以肝臟最為重要。qwB紅軟基地
四、環(huán)境化學(xué)污染物在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)歸qwB紅軟基地
      （四）毒物的排泄qwB紅軟基地
       排泄是污染物質(zhì)及其代謝物質(zhì)向機(jī)體qwB紅軟基地
外的轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程。排泄器官有腎、肝膽腸、qwB紅軟基地
肺、外分泌腺等，而以腎和肝膽為主。qwB紅軟基地
四、環(huán)境化學(xué)污染物在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)歸qwB紅軟基地
        （五）毒物的蓄積qwB紅軟基地
        機(jī)體長(zhǎng)期接觸某污染物質(zhì)．若吸收超qwB紅軟基地
過(guò)排泄及其代謝轉(zhuǎn)化．則會(huì)出現(xiàn)該污染物qwB紅軟基地
質(zhì)在體內(nèi)逐增的現(xiàn)象，稱(chēng)為生物蓄積。蓄qwB紅軟基地
積量是吸收、分布、代謝轉(zhuǎn)化和排泄各量qwB紅軟基地
的代數(shù)和。蓄積時(shí)，污染物質(zhì)的體內(nèi)分布qwB紅軟基地
，常表現(xiàn)為相對(duì)集中的方式，主要集中在qwB紅軟基地
機(jī)體的某些部位。qwB紅軟基地
五、影響環(huán)境污染物對(duì)人體作用的因素qwB紅軟基地
        環(huán)境污染對(duì)人體的危害性質(zhì)和程度，主要取qwB紅軟基地
決于以下一些因素。qwB紅軟基地
            (一)劑量qwB紅軟基地
        環(huán)境污染物能否對(duì)人體產(chǎn)生危害及其危害的qwB紅軟基地
程度、主要取決于污染物進(jìn)入人體的“劑量”。以qwB紅軟基地
化學(xué)性污染為例，劑量和反應(yīng)的關(guān)系有以下幾種qwB紅軟基地
情況。qwB紅軟基地
五、影響環(huán)境污染物對(duì)人體作用的因素qwB紅軟基地
         1．人體非必需元素qwB紅軟基地
        由環(huán)境污染而進(jìn)入人體的劑量達(dá)到一qwB紅軟基地
定程度，即可引起異常反應(yīng)，甚至進(jìn)一步qwB紅軟基地
發(fā)展成疾病。對(duì)于這一類(lèi)元素主要是研究qwB紅軟基地
制訂其最高允許限量的問(wèn)題。qwB紅軟基地
五、影響環(huán)境污染物對(duì)人體作用的因素qwB紅軟基地
        2．人體必需的元素qwB紅軟基地
        人體必需元素的劑量與反應(yīng)的關(guān)系則較為復(fù)qwB紅軟基地
雜。一方面，當(dāng)環(huán)境中這種必需元素的含量過(guò)少qwB紅軟基地
，不能滿足人體的生理需要時(shí)，會(huì)使人體的某些qwB紅軟基地
功能發(fā)生障礙，形成一系列病理變化；另一方面qwB紅軟基地
，如果由于某種原因，使環(huán)境中這類(lèi)元素的含量qwB紅軟基地
增加過(guò)多，也會(huì)作用于人體，引起程度不同的中qwB紅軟基地
毒性病變。qwB紅軟基地
五、影響環(huán)境污染物對(duì)人體作用的因素qwB紅軟基地
        （二）作用時(shí)間qwB紅軟基地
        很多環(huán)境污染物具有蓄積性，只有在體內(nèi)蓄qwB紅軟基地
積達(dá)到中毒閾值時(shí)．才會(huì)產(chǎn)生危害。因此，隨著qwB紅軟基地
作用時(shí)間的延長(zhǎng)，毒物的蓄積量將加大。污染物qwB紅軟基地
在體內(nèi)的蓄積是受攝入量、污染物的生物半衰期(qwB紅軟基地
即污染物在生物體內(nèi)濃度減低一半所需的時(shí)間)和qwB紅軟基地
作用時(shí)間三個(gè)因素影響的。qwB紅軟基地
五、影響環(huán)境污染物對(duì)人體作用的因素qwB紅軟基地
        (三)多種因素的聯(lián)合作用qwB紅軟基地
        環(huán)境污染物常常不是單一的，而是經(jīng)qwB紅軟基地
常與其他物理、化學(xué)因素同時(shí)作用于人體qwB紅軟基地
的，因此，必須考慮這些因素的聯(lián)合作用qwB紅軟基地
和綜合影響。qwB紅軟基地
五、影響環(huán)境污染物對(duì)人體作用的因素qwB紅軟基地
      （四）個(gè)體敏感性qwB紅軟基地
       人的健康狀況、生理狀態(tài)、遺傳因素qwB紅軟基地
等，均可影響人體對(duì)環(huán)境異常變化的反應(yīng)qwB紅軟基地
強(qiáng)度和性質(zhì)。qwB紅軟基地
第三節(jié)  環(huán)境污染對(duì)人體健康的危害qwB紅軟基地
（一）致突變作用qwB紅軟基地
 致突變作用是指生物細(xì)胞內(nèi)DNA改變，引qwB紅軟基地
起的遺傳特性突變的作用。這一突變可以qwB紅軟基地
傳至后代。具有致突變作用的污染物質(zhì)稱(chēng)qwB紅軟基地
為致突變物。qwB紅軟基地
第三節(jié)  環(huán)境污染對(duì)人體健康的危害qwB紅軟基地
        突變本來(lái)是人類(lèi)及生物界的一種自然現(xiàn)象，是qwB紅軟基地
生物進(jìn)化的基礎(chǔ)，但對(duì)于大多數(shù)機(jī)體個(gè)體往往有qwB紅軟基地
害。如人和哺乳動(dòng)物的性細(xì)胞如果發(fā)生突變，可qwB紅軟基地
以影響妊娠過(guò)程，導(dǎo)致不孕和胚胎早期死亡等；qwB紅軟基地
體細(xì)胞的突變，可能是形成癌腫的基礎(chǔ)。    qwB紅軟基地
        常見(jiàn)的具有致突變作用的環(huán)境污染物質(zhì)有：亞qwB紅軟基地
硝胺類(lèi)、苯并(a)芘、甲醛、苯、砷、鉛、烷基汞qwB紅軟基地
化合物、甲基對(duì)硫磷、敵敵畏、百草枯、黃曲霉qwB紅軟基地
毒B1等。qwB紅軟基地
第三節(jié)  環(huán)境污染對(duì)人體健康的危害qwB紅軟基地
      （二）致癌作用qwB紅軟基地
       致癌是體細(xì)胞不受控制的生長(zhǎng)。能在動(dòng)物和qwB紅軟基地
人體中引起致感的物質(zhì)稱(chēng)為致癌物。致癌物根據(jù)qwB紅軟基地
性質(zhì)可分為化學(xué)（性）致癌物、物理性致癌物（qwB紅軟基地
如x—射線、放射性核家氧）和生物性致癌物（qwB紅軟基地
如某些致癌病毒）。qwB紅軟基地
第三節(jié)  環(huán)境污染對(duì)人體健康的危害qwB紅軟基地
        據(jù)一些研究資料分析，人類(lèi)癌癥由病毒等生qwB紅軟基地
物因素引起的不超過(guò)5％；由放射線等物理因素qwB紅軟基地
引起的也在5％以下；由化學(xué)物質(zhì)引起的約占qwB紅軟基地
90％。國(guó)際癌癥研究中心(1ARC)對(duì)癌癥文獻(xiàn)進(jìn)行qwB紅軟基地
了系統(tǒng)的審查和評(píng)價(jià)，證明由流行病學(xué)調(diào)查確定qwB紅軟基地
對(duì)人致癌的化學(xué)物質(zhì)有26種．經(jīng)實(shí)驗(yàn)室研究確定qwB紅軟基地
致癌的化學(xué)物質(zhì)有221種。qwB紅軟基地
第三節(jié)  環(huán)境污染對(duì)人體健康的危害qwB紅軟基地
        （三）致畸作用qwB紅軟基地
        人或動(dòng)物在胚胎發(fā)育過(guò)程中內(nèi)于各種qwB紅軟基地
原因所形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)異常，稱(chēng)為先天性qwB紅軟基地
畸形或畸胎。遺傳因素、物理因素(如電離qwB紅軟基地
輻射)、化學(xué)因素、生物因素(如某些病毒)qwB紅軟基地
，母體營(yíng)養(yǎng)缺乏或內(nèi)分泌障礙等都可引起qwB紅軟基地
先天性畸形，并稱(chēng)為致畸作用。qwB紅軟基地
第三節(jié)  環(huán)境污染對(duì)人體健康的危害qwB紅軟基地
        具有致畸作用的污染物質(zhì)稱(chēng)為致畸物。截止qwB紅軟基地
到20世紀(jì)80年代初期，已知對(duì)人的致畸物約有25qwB紅軟基地
種，對(duì)動(dòng)物的致畸物約有800種。其中．聲名最qwB紅軟基地
為狼籍的人類(lèi)致畸物是“反應(yīng)停”。它曾于20世紀(jì)qwB紅軟基地
60年代初在歐洲及日本被用作人們?nèi)焉镌缙诎裁?span style="display:none">qwB紅軟基地
鎮(zhèn)靜藥物，結(jié)果導(dǎo)致約104名產(chǎn)兒四肢不完全或四qwB紅軟基地
肢嚴(yán)重短小。另外，甲基汞對(duì)人致畸作用也是大qwB紅軟基地
家熟知的。qwB紅軟基地
大氣污染嚴(yán)重 qwB紅軟基地
        世界城市人口中有約9億人生活在二氧化碳超標(biāo)的大氣環(huán)境中，另有10億多人生活在煙塵超標(biāo)的大氣環(huán)境中。此外，環(huán)境專(zhuān)家已經(jīng)在大氣中檢測(cè)出260多種危害人體的揮發(fā)性有機(jī)物。qwB紅軟基地
全球氣候變暖問(wèn)題 qwB紅軟基地
1750年以來(lái)CO2變化曲線qwB紅軟基地
大氣CO2濃度變化實(shí)測(cè)曲線qwB紅軟基地
2050年全球增溫分布圖qwB紅軟基地
照片∶洪都拉斯海水上漲qwB紅軟基地
各國(guó)二氧化碳排放量圖qwB紅軟基地
全球變暖的損失qwB紅軟基地
酸雨問(wèn)題 qwB紅軟基地
中國(guó)部分城市降水的平均pH值 qwB紅軟基地
酸雨的危害 qwB紅軟基地
臭氧層損耗的危害 qwB紅軟基地
2000年9月的空前臭氧洞 qwB紅軟基地
臭氧層損耗問(wèn)題 qwB紅軟基地
二、水污染的危害qwB紅軟基地
照片∶死魚(yú)的抗議qwB紅軟基地
黃河漁夫qwB紅軟基地
北極熊街頭抗議qwB紅軟基地
三十萬(wàn)尾網(wǎng)箱魚(yú)死于污水qwB紅軟基地
水污染qwB紅軟基地
1、水體富營(yíng)養(yǎng)化          （N、P多）qwB紅軟基地
肯尼亞廢棄物時(shí)裝展qwB紅軟基地
八大環(huán)境公害事件(一)qwB紅軟基地
八大環(huán)境公害事件(二)qwB紅軟基地
室內(nèi)污染qwB紅軟基地
人的一生有近3/ 4 的時(shí)間是在室內(nèi)度過(guò)的。因此， 室內(nèi)的環(huán)境污染和治理至關(guān)重要。qwB紅軟基地
 室內(nèi)環(huán)境污染的特點(diǎn)： qwB紅軟基地
    (1)影響范圍廣qwB紅軟基地
    (2)接觸時(shí)間長(zhǎng)，qwB紅軟基地
    (3)污染物濃度高，  qwB紅軟基地
   (4)污染物種類(lèi)多。qwB紅軟基地
    (5)污染物排放周期長(zhǎng)。qwB紅軟基地
   (6)危害表現(xiàn)時(shí)間不一。qwB紅軟基地
化學(xué)污染qwB紅軟基地
隨著殺蟲(chóng)劑、染發(fā)劑、指甲油、化妝品等化學(xué)物品為大多數(shù)人及家庭所采用， 使居室的污染物增加起來(lái)。染發(fā)劑能危害人的血液系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)， 引起血癌和不育。室內(nèi)環(huán)境中石棉和含石棉的建筑材料， 經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間磨損、機(jī)械振動(dòng)或人為的損傷以及老化等， 可導(dǎo)致室內(nèi)空氣中石棉濃度增高。石棉不僅具有致癌性， 它與吸煙還有顯著的協(xié)同作用， 能增加吸煙致癌的危險(xiǎn)性。qwB紅軟基地
氣態(tài)污染源主要來(lái)自建筑材料(甲醛)、復(fù)印機(jī)(臭氧)、香煙煙霧(尼古丁)、清潔劑(甲酚)、溶劑(甲苯)和燃燒產(chǎn)物(硫氧化物、鉛)、苯系物、氨、氡、TVOC（揮發(fā)性有機(jī)物總量），來(lái)源各自不同，但主要來(lái)自于建筑材料和家具。 qwB紅軟基地
一、 甲醛qwB紅軟基地
是一種無(wú)色有強(qiáng)烈刺激氣味的氣體，沸點(diǎn)低（19攝氏度），在室溫下極易揮發(fā).qwB紅軟基地
裝修材料及家具中的膠合板、大芯板，刨花板（碎料板）的粘合劑遇熱，潮解就釋放出甲醛來(lái)，現(xiàn)代家具的人造板、化纖地毯、地板革、塑料貼面板等材料會(huì)釋放出數(shù)量不等的甲醛以及多種有毒的揮發(fā)性有機(jī)物污染室內(nèi)環(huán)境。qwB紅軟基地
甲醛有高毒性，有強(qiáng)烈的致癌促癌作用。常期接觸低劑量甲醛可引起鼻咽癌、結(jié)腸癌、腦瘤、月經(jīng)紊亂、妊娠綜合癥，引起新生兒畸形、白血病，在所有接觸者中兒童、孕婦對(duì)甲醛最敏感，危害最大。我國(guó)對(duì)室內(nèi)空氣中甲醛濃度允許值為0.08mg/m3 qwB紅軟基地
苯qwB紅軟基地
是一含有芳香氣味的氣體，專(zhuān)家稱(chēng)其為“芳香殺手”.qwB紅軟基地
主要來(lái)自于涂料，木器漆，膠合劑。加入了苯系物溶液的油漆會(huì)散發(fā)出一種芳香氣體.qwB紅軟基地
氨qwB紅軟基地
是一種無(wú)色有刺激性的臭味的氣體，對(duì)皮膚有腐蝕刺激作用.qwB紅軟基地
室內(nèi)空氣中的氨主要來(lái)自室內(nèi)裝飾材料，如家具涂飾時(shí)用的添加劑和增白劑大部分都用氨水。qwB紅軟基地
短期大量吸入會(huì)出現(xiàn)流淚、咽痛、聲音嘶啞、咳嗽、痰帶血絲、胸悶，呼吸困難，可伴有頭云、頭痛、惡心嘔吐、乏力，嚴(yán)重者可發(fā)生肺水腫、呼吸窘迫綜合癥。  qwB紅軟基地
 氡qwB紅軟基地
是空氣中的天然放射性元素，與人體脂肪有很高的親和力，被世界衛(wèi)生組織公布為十九中主要致癌物之一。 qwB紅軟基地
中科國(guó)環(huán)環(huán)境技術(shù)研究中心為使您能更方便的了解您家的放射性是否超標(biāo)研制出測(cè)氡盒.qwB紅軟基地
在進(jìn)行寫(xiě)字樓和家庭裝修時(shí)，要合理搭配和使裝飾材料，最好不要在房間里大面積使用一種裝飾材料。 為了防止室內(nèi)的放射性物質(zhì)過(guò)高，到建材市場(chǎng)選購(gòu)石材和建筑陶瓷產(chǎn)品時(shí)，要向經(jīng)銷(xiāo)商索要產(chǎn)品放射性檢測(cè)報(bào)告，要注意報(bào)告是否為原件，報(bào)告中商家名稱(chēng)和所購(gòu)品名是否相符.　qwB紅軟基地
 對(duì)商家沒(méi)有檢測(cè)報(bào)告的石材和瓷磚的產(chǎn)品，最好的方法是請(qǐng)專(zhuān)家用先進(jìn)儀器進(jìn)行放射性檢測(cè)，然后再?zèng)Q定是否購(gòu)買(mǎi)。 qwB紅軟基地
空調(diào)病qwB紅軟基地
1.過(guò)冷的刺激，使人體皮膚溫度出現(xiàn)差別，即四肢的溫度低于軀干的溫度，手足降溫，人體調(diào)節(jié)溫度的能力對(duì)此無(wú)能為力.qwB紅軟基地
2.在空調(diào)超凈房間里，負(fù)離子幾乎等于零�？諝庳�(fù)離子是帶負(fù)電荷的空氣分子，可使人精神振奮，提高人體機(jī)能，被人們稱(chēng)之為空氣“維生素”.qwB紅軟基地
3.從溫度較高的室外或其他房屋進(jìn)入有空調(diào)設(shè)備的室內(nèi)，溫差較大且溫度驟變，人體的植物神經(jīng)系統(tǒng)難以適應(yīng)，就會(huì)出現(xiàn)空調(diào)病的癥狀。表現(xiàn)為易怒、緊張、失眠等。qwB紅軟基地
空調(diào)病的主要癥狀因各人的適應(yīng)能力不同而有差異。一般表現(xiàn)為畏冷不適、疲乏無(wú)力、四肢肌肉關(guān)節(jié)酸痛、頭痛、腰痛，嚴(yán)重的還可引起口眼歪斜.qwB紅軟基地
物理污染qwB紅軟基地
電子污染是室內(nèi)污染的又一重要來(lái)源。各種電子設(shè)備如電腦、電視機(jī)、錄像機(jī)、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、手持電話及其它一些電子產(chǎn)品充斥著家庭和辦公室。qwB紅軟基地
這些電子產(chǎn)品在工作過(guò)程中均會(huì)產(chǎn)生一定劑量的電磁輻射。據(jù)大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明， 過(guò)量的電磁波會(huì)引起頭痛、失眠、耳鳴、疲勞、情緒不穩(wěn)、記憶力下降等癥狀，長(zhǎng)期接觸電磁波輻射者還可能發(fā)生白內(nèi)障、白血病、腦腫瘤等。配有空調(diào)的房間由于封閉性好，空氣往往不流通，造成室內(nèi)二氧化碳濃度過(guò)高， 其它一些有害氣體也不能及時(shí)排出室外， 從而加重室內(nèi)空氣污染。經(jīng)空調(diào)機(jī)處理的空氣缺乏負(fù)離子， 易使人下肢酸痛無(wú)力、頭昏頭痛、失眠疲勞， 易患傷風(fēng)感冒、關(guān)節(jié)炎、咽喉炎。qwB紅軟基地
配有空調(diào)的房間由于封閉性好，空氣往往不流通，造成室內(nèi)二氧化碳濃度過(guò)高， 其它一些有害氣體也不能及時(shí)排出室外， 從而加重室內(nèi)空氣污染。經(jīng)空調(diào)機(jī)處理的空氣缺乏負(fù)離子， 易使人下肢酸痛無(wú)力、頭昏頭痛、失眠疲勞， 易患傷風(fēng)感冒、關(guān)節(jié)炎、咽喉炎。qwB紅軟基地
煙草煙霧qwB紅軟基地
吸煙也是室內(nèi)主要污染物的來(lái)源。煙草煙霧中含有許多有毒物質(zhì)，如尼古丁、煙焦油、氫氰酸、酚類(lèi)、丙烯醛、微量金屬元素以及煙草在燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的一氧化碳等三千六百多種有毒有害物質(zhì)，其中尼古丁的毒性最大，是吸煙致病的主要原因之一。qwB紅軟基地
香煙在燃燒過(guò)程中產(chǎn)生大量的煙霧， 煙草中的有害物質(zhì)及燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的有毒物質(zhì)會(huì)隨煙霧進(jìn)入吸煙者及其周?chē)�人群的體內(nèi)。周?chē)�人群因被�?dòng)吸入香煙煙霧而深受其害。qwB紅軟基地
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維生素與微量元素ppt：這是維生素與微量元素ppt，包括了維生素，練習(xí)，溫馨提示，微量元素，資料，資料應(yīng)用——食用碘鹽，預(yù)防IDD，碘缺乏病的概念，人體缺碘的危害，人體對(duì)碘的日需求量，食用碘鹽應(yīng)注意的問(wèn)題等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

取微量元素ppt：這是取微量元素ppt，包括了微量元的定義，微量元素檢測(cè)人群，常用的微量元素與疾病，樣本采集要求，微量元素六項(xiàng)，微量元素與疾病，含鐵高的食物等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

微量元素地球化學(xué)原理PPT模板：這是一個(gè)關(guān)于微量元素地球化學(xué)原理PPT模板，主要介紹了微量元素地球化學(xué)基本概念、微量元素在共存相中的分配、巖漿作用過(guò)程中微量元素的定量分配模型、稀土元素地球化學(xué)、微量元素地球化學(xué)示蹤等內(nèi)容。6.分配系數(shù)的測(cè)定：以巖漿作用過(guò)程中微量元素在結(jié)晶相（固相）和熔體相（液相）中的分配系數(shù)測(cè)定為例，目前有兩種測(cè)定方法。直接測(cè)定法：直接測(cè)定地質(zhì)體中兩平衡共存相如火山巖中的斑晶和基質(zhì)中的微量元素濃度，再按分配定律進(jìn)行計(jì)算。斑晶代表熔體結(jié)晶過(guò)程中形成的礦 物，基質(zhì)代表熔體相。實(shí)驗(yàn)測(cè)定法：用化學(xué)試劑合成與天然巖漿成分相似的玻璃物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)使一種礦物與熔體達(dá)到微量元素的分配平衡，然后測(cè)定元素在兩相中的濃度，計(jì)算得到分配系數(shù)，歡迎點(diǎn)擊下載微量元素地球化學(xué)原理PPT模板哦。