這是細(xì)菌性食物中毒ppt課件，包括了概述，細(xì)菌性食物中毒，病原學(xué)，沙門(mén)菌屬，大腸桿菌，流行病學(xué)，胃腸型食物中毒，發(fā)病機(jī)制，臨床表現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)室檢查，一般護(hù)理，對(duì)癥護(hù)理，急性菌痢與阿米巴痢疾的鑒別等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

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細(xì)菌性食物中毒 細(xì)菌性食物中毒 由于進(jìn)食被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染 的食物而引起的急性感染中毒性疾病。臨床上分為胃腸型和神經(jīng)型食物中毒兩大類(lèi)病原學(xué) 2.大腸桿菌：是腸道正常細(xì)菌 致病性大腸桿菌： 是引起嬰兒和大規(guī)模食物中毒的重要致病菌 主要存在：隔夜食物、肉類(lèi)、淀粉類(lèi)。 流行病學(xué)傳染源被致病菌污染的人和動(dòng)物。傳播途徑經(jīng)消化道傳播：①進(jìn)食被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染的食物而傳播；②蒼蠅、蟑螂亦可做為沙門(mén)氏菌、大腸桿菌污染食物的媒介。易感人群人群普遍易感，病后無(wú)明顯免疫力可重復(fù)感染。胃腸型食物中毒【特點(diǎn)】 最常見(jiàn) 集體發(fā)病，常有不潔飲食 潛伏期短 急性惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉 夏秋季多見(jiàn) 發(fā)病機(jī)制按發(fā)病機(jī)制可分為感染型、毒素型和混合型。腸毒素、內(nèi)毒素侵襲胃腸黏膜上皮細(xì)胞而發(fā)病�！九R床表現(xiàn)】潛伏期短：食后數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)病，癥狀基本相似腹痛 中、上腹，持續(xù)性或陣發(fā)性絞痛惡心、嘔吐 胃內(nèi)容物，可有膽汁腹瀉 稀水樣便，有時(shí)有粘液，沙門(mén)菌感染可有膿血，血性腹瀉 －－副溶血性弧菌感染畏寒發(fā)熱 嚴(yán)重表現(xiàn)：脫水、酸中毒、休克病程1-3天【實(shí)驗(yàn)室檢查】一般檢查血白細(xì)胞計(jì)數(shù)多正常，部分增高。大便鏡檢可見(jiàn)白細(xì)胞、紅細(xì)胞。病原學(xué)檢查細(xì)菌培養(yǎng)金葡菌－－動(dòng)物試驗(yàn) 【治療】病原治療病情嚴(yán)重者應(yīng)選用有效抗生素抗感染－－喹諾酮對(duì)癥治療－－主要治療臥床休息流食或半流食，宜清淡，多飲鹽糖水。補(bǔ)液吐瀉腹痛劇者暫禁食，給復(fù)方顛茄片口服或注射654－2，腹部放熱水袋及時(shí)糾正水電解質(zhì)紊亂高熱者用物理降溫或退藥熱藥【預(yù)防】衛(wèi)生最重要禁止食用病死禽畜肉要煮透生魚(yú)生肉和疏菜應(yīng)分開(kāi)存放消滅蒼蠅、鼠類(lèi)、蟑螂和蚊類(lèi) 一般護(hù)理 1. 隔離與消毒：按消化道隔離。嘔吐物與排泄物消毒處理。 2. 休息與活動(dòng)：臥床休息 3. 營(yíng)養(yǎng)與飲食：忌食多脂肪多纖維食物。流食或半流食，宜清淡，多飲鹽糖水。吐瀉腹痛劇者暫禁食。 4. 日常衛(wèi)生 5. 病情觀察對(duì)癥護(hù)理 1. 體液不足的護(hù)理補(bǔ)足液體；及時(shí)糾正水與電解質(zhì)紊亂及酸中毒 2. 腹瀉的護(hù)理保持衛(wèi)生，坐浴。腹痛時(shí)熱敷或給藥。 3. 呼吸衰竭的護(hù)理 呼吸困難者吸氧，及早氣管切開(kāi)，呼吸麻痹者用人工呼吸器 心理護(hù)理進(jìn)行心理疏導(dǎo)健康教育 鑒 別急性菌�。褐卸景Y狀，里急后重、黏液膿血便為主。急性阿米巴痢疾：無(wú)里急后重，果醬樣便，大便有溶組織阿米巴。stz紅軟基地

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