這是一個(gè)關(guān)于餐飲調(diào)查報(bào)告ppt，包括了調(diào)研目的，新街口商圈概況，重點(diǎn)商場(chǎng)調(diào)研及結(jié)果，德基廣場(chǎng)，中央商場(chǎng)，時(shí)尚迪萊購(gòu)物廣場(chǎng)，大洋百貨，河西萬達(dá)廣場(chǎng)，總結(jié)等內(nèi)容，南京商圈餐飲情況調(diào)研報(bào)告 2013年5月18日 目 錄一、調(diào)研目的二、新街口商圈概況三、重點(diǎn)商場(chǎng)調(diào)研及結(jié)果 1、德基廣場(chǎng) 2、中央商場(chǎng) 3、時(shí)尚迪萊購(gòu)物廣場(chǎng) 4、大洋百貨 5、河西萬達(dá)廣場(chǎng)四、總結(jié)一、調(diào)研背景調(diào)研目的:了解南京市區(qū)的商業(yè)圈實(shí)際情況，熟悉假想競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手經(jīng)營(yíng)情況，了解南京市場(chǎng)商品結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)品牌，為后期品牌調(diào)整進(jìn)行準(zhǔn)備。調(diào)研對(duì)象：德基廣場(chǎng)、時(shí)尚迪萊購(gòu)物廣場(chǎng)、大洋百貨、中央商場(chǎng)、河西萬達(dá)廣場(chǎng)。調(diào)研時(shí)間：2013年5月18日--5月22日調(diào)研項(xiàng)目：經(jīng)營(yíng)品牌、經(jīng)營(yíng)模式、賣場(chǎng)餐飲特色。 三、主要商場(chǎng)調(diào)研：德基廣場(chǎng)德基廣場(chǎng)購(gòu)物中心，座落于江蘇省南京市素有“中華第一商圈”美譽(yù)的新街口東北角，采用SHOPPINGMALL商業(yè)模式。德基廣場(chǎng)分為地下1層、地上七層，一期二期整體營(yíng)業(yè)面積15萬平方米。 定位分析：主力消費(fèi)人群：28—45歲有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)且時(shí)尚的人群。主營(yíng)打造國(guó)際知名品牌。餐飲選擇國(guó)內(nèi)知名且較成熟的品牌，個(gè)別品牌具有地方特色，意在通過餐飲品牌帶動(dòng)人氣。定位于南京高端層，區(qū)別于其它購(gòu)物商場(chǎng)。 小結(jié)商業(yè)模式發(fā)展趨于成熟，配置現(xiàn)代時(shí)尚 南京德基廣場(chǎng)整體感覺時(shí)尚現(xiàn)代，主營(yíng)國(guó)際一線品牌及奢侈品牌，重點(diǎn)打造南京一線商場(chǎng)，因此商場(chǎng)定位高端，其服務(wù)的客層也趨于有一定經(jīng)濟(jì)能的高端人群。餐飲品牌選擇與百貨品牌存在一定差異，并沒有選擇國(guó)際餐飲連鎖或國(guó)內(nèi)知名品牌，反之選擇了部分有特色餐飲品牌，意在通過新鮮且有特點(diǎn)的新生事物提高人氣，并吸引商場(chǎng)主力消費(fèi)人群外的客流。 南京新街口商圈是華東最繁華的商業(yè)街區(qū)，中央商場(chǎng)南京中心店居于新街口商圈的核心區(qū)域，經(jīng)營(yíng)面積達(dá)6萬平方米，經(jīng)營(yíng)品種超過10萬種，以“時(shí)尚生活、溫馨歡樂”的經(jīng)營(yíng)定位，傾力打造現(xiàn)代化的時(shí)尚潮流購(gòu)物場(chǎng)所，集購(gòu)物、休閑、娛樂等功能為一體，滿足各種消費(fèi)群體的需求，成為廣大消費(fèi)者心目中最具盛名的大型綜合商場(chǎng)之一。中央商場(chǎng)Brisk精品超市經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)蔬果、生肉、壽司、凍藏、食品、副調(diào)、文具、紅酒、酒水、洗化、個(gè)人清潔，商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面積1000平米，經(jīng)營(yíng)品種約為12000個(gè)，進(jìn)口食品約占80%。三、主要商場(chǎng)調(diào)研：中央商場(chǎng)重點(diǎn)商場(chǎng)調(diào)研—中央商場(chǎng)小結(jié): 中央商場(chǎng)餐飲品牌主要集中于B1層，其餐飲品牌多為簡(jiǎn)餐及快餐類，其美食廣場(chǎng)與地鐵相通，意在通過地鐵站客流量大的特點(diǎn)帶動(dòng)餐飲客流。 B1層除美食廣場(chǎng)外設(shè)置有精品超市，超市面積1000平米，主營(yíng)食品、生鮮、日百、文具、煙酒飲料，其進(jìn)口商品占比超過80%，歡迎點(diǎn)擊下載餐飲調(diào)查報(bào)告ppt。

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南京商圈餐飲情況調(diào)研報(bào)告 2013年5月18日 目 錄一、調(diào)研目的二、新街口商圈概況三、重點(diǎn)商場(chǎng)調(diào)研及結(jié)果 1、德基廣場(chǎng) 2、中央商場(chǎng) 3、時(shí)尚迪萊購(gòu)物廣場(chǎng) 4、大洋百貨 5、河西萬達(dá)廣場(chǎng)四、總結(jié)一、調(diào)研背景調(diào)研目的:了解南京市區(qū)的商業(yè)圈實(shí)際情況，熟悉假想競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手經(jīng)營(yíng)情況，了解南京市場(chǎng)商品結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)品牌，為后期品牌調(diào)整進(jìn)行準(zhǔn)備。調(diào)研對(duì)象：德基廣場(chǎng)、時(shí)尚迪萊購(gòu)物廣場(chǎng)、大洋百貨、中央商場(chǎng)、河西萬達(dá)廣場(chǎng)。調(diào)研時(shí)間：2013年5月18日--5月22日調(diào)研項(xiàng)目：經(jīng)營(yíng)品牌、經(jīng)營(yíng)模式、賣場(chǎng)餐飲特色。 三、主要商場(chǎng)調(diào)研：德基廣場(chǎng)德基廣場(chǎng)購(gòu)物中心，座落于江蘇省南京市素有“中華第一商圈”美譽(yù)的新街口東北角，采用SHOPPINGMALL商業(yè)模式。德基廣場(chǎng)分為地下1層、地上七層，一期二期整體營(yíng)業(yè)面積15萬平方米。 定位分析：主力消費(fèi)人群：28—45歲有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)且時(shí)尚的人群。主營(yíng)打造國(guó)際知名品牌。餐飲選擇國(guó)內(nèi)知名且較成熟的品牌，個(gè)別品牌具有地方特色，意在通過餐飲品牌帶動(dòng)人氣。定位于南京高端層，區(qū)別于其它購(gòu)物商場(chǎng)。 小結(jié)商業(yè)模式發(fā)展趨于成熟，配置現(xiàn)代時(shí)尚 南京德基廣場(chǎng)整體感覺時(shí)尚現(xiàn)代，主營(yíng)國(guó)際一線品牌及奢侈品牌，重點(diǎn)打造南京一線商場(chǎng)，因此商場(chǎng)定位高端，其服務(wù)的客層也趨于有一定經(jīng)濟(jì)能的高端人群。餐飲品牌選擇與百貨品牌存在一定差異，并沒有選擇國(guó)際餐飲連鎖或國(guó)內(nèi)知名品牌，反之選擇了部分有特色餐飲品牌，意在通過新鮮且有特點(diǎn)的新生事物提高人氣，并吸引商場(chǎng)主力消費(fèi)人群外的客流。 南京新街口商圈是華東最繁華的商業(yè)街區(qū)，中央商場(chǎng)南京中心店居于新街口商圈的核心區(qū)域，經(jīng)營(yíng)面積達(dá)6萬平方米，經(jīng)營(yíng)品種超過10萬種，以“時(shí)尚生活、溫馨歡樂”的經(jīng)營(yíng)定位，傾力打造現(xiàn)代化的時(shí)尚潮流購(gòu)物場(chǎng)所，集購(gòu)物、休閑、娛樂等功能為一體，滿足各種消費(fèi)群體的需求，成為廣大消費(fèi)者心目中最具盛名的大型綜合商場(chǎng)之一。中央商場(chǎng)Brisk精品超市經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)蔬果、生肉、壽司、凍藏、食品、副調(diào)、文具、紅酒、酒水、洗化、個(gè)人清潔，商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面積1000平米，經(jīng)營(yíng)品種約為12000個(gè)，進(jìn)口食品約占80%。三、主要商場(chǎng)調(diào)研：中央商場(chǎng)重點(diǎn)商場(chǎng)調(diào)研—中央商場(chǎng)小結(jié): 中央商場(chǎng)餐飲品牌主要集中于B1層，其餐飲品牌多為簡(jiǎn)餐及快餐類，其美食廣場(chǎng)與地鐵相通，意在通過地鐵站客流量大的特點(diǎn)帶動(dòng)餐飲客流。 B1層除美食廣場(chǎng)外設(shè)置有精品超市，超市面積1000平米，主營(yíng)食品、生鮮、日百、文具、煙酒飲料，其進(jìn)口商品占比超過80%。 南京時(shí)尚萊迪購(gòu)物廣場(chǎng)，地處新街口商業(yè)區(qū)，是南京最大的地鐵通道和一站式購(gòu)物街。融購(gòu)物、餐飲、休閑于一身，上下兩層總建筑面積兩萬多平方米。個(gè)性的購(gòu)物環(huán)境每天吸引數(shù)以萬計(jì)的年輕人聚集于此，被視為潮人購(gòu)物休閑的標(biāo)志地。 服務(wù)群體：30歲以下中檔收入，時(shí)尚潮流的年輕人目標(biāo)客群：時(shí)尚年輕女性商場(chǎng)定位：中檔定位經(jīng)營(yíng)形式：地下商業(yè)街商鋪經(jīng)營(yíng)餐飲品牌：久留米壽司、美珍香、果然掂、芒可、滿記甜品、摩提工坊。 小結(jié)利用人防工程打造的商業(yè)街區(qū)。商鋪普遍面積較小，平均 10平米，大大提高了商品及品類的豐富性。以小商品百貨為主要經(jīng)營(yíng)特色，具有較高人氣。餐飲旺鋪集中在地鐵站與商場(chǎng)連接部，很好的利用的地鐵站客流大的特點(diǎn)，使得商場(chǎng)餐飲鋪位客流較穩(wěn)定。 大洋百貨集團(tuán)有限公司于2002年5月注冊(cè)成立，是在中國(guó)大陸專門從事百貨零售的臺(tái)商投資企業(yè) 。公司堅(jiān)持服務(wù)至上，務(wù)實(shí)創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)方針，為消費(fèi)者營(yíng)造獨(dú)具特色、舒適服務(wù)的購(gòu)物環(huán)境。樓層分布為地上8層、地下1層，地上部分為時(shí)尚服裝、百貨，餐飲品牌主要集中于B1層。 小結(jié)餐飲分布：多分布于B1層形式：主要是以輕食快餐為主大洋百貨整體的餐飲品牌未出現(xiàn)特別點(diǎn)，重復(fù)品牌比較多，基本為國(guó)內(nèi)知名品牌或南京當(dāng)?shù)劁N售較好的品牌，但在品牌的選擇上與地上百貨的定位基本能夠保持一致，屬中檔消費(fèi)水平。 南京河西萬達(dá)廣場(chǎng)座落于建鄴區(qū)江東中路，地處河西新區(qū)，廣場(chǎng)的購(gòu)物中心內(nèi)設(shè)有一條長(zhǎng)達(dá)450米的三層室內(nèi)步行商業(yè)街，面積達(dá)4萬平方米。南京河西萬達(dá)廣場(chǎng)內(nèi)配置了3個(gè)總面積近5萬平米的大型城市廣場(chǎng)，廣場(chǎng)擁有7000個(gè)機(jī)動(dòng)車停車位。萬千百貨、萬達(dá)家居、沃爾瑪均設(shè)置在廣場(chǎng)中。 南京餐飲情況調(diào)研總結(jié)1oE紅軟基地