這是一個(gè)關(guān)于合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全介紹PPT，主要介紹了合理營(yíng)養(yǎng)( rational nutrition)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)。“全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素(六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維)種類(lèi)要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)。合理營(yíng)養(yǎng)( rational nutrition)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)�！叭�面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素(六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維)種類(lèi)要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要合適(不少也不多，比例適當(dāng))，與身體的需要保持平衡。專(zhuān)家說(shuō):“什么時(shí)候吃”跟“吃什么”同樣重要! 為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類(lèi)，并形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”（圖4-24），提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類(lèi)食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還指出，為了保持身體健康，必須保證每日三餐、按時(shí)進(jìn)食；在每日攝人的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%和30%左右，歡迎點(diǎn)擊下載合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全介紹PPT哦。

合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全介紹PPT是由紅軟PPT免費(fèi)下載網(wǎng)推薦的一款生物課件PPT類(lèi)型的PowerPoint.

合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全TID紅軟基地
一、合理營(yíng)養(yǎng)TID紅軟基地
   合理營(yíng)養(yǎng)( rational nutrition)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)。  “全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素(六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維)種類(lèi)要齊全；  “平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要合適(不少也不多，比例適當(dāng))，與身體的需要保持平衡。TID紅軟基地
專(zhuān)家說(shuō):“什么時(shí)候吃”跟“吃什么”同樣重要!TID紅軟基地
          為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類(lèi)，并形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”（圖4-24），提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類(lèi)食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還指出，為了保持身體健康，必須保證每日三餐、按時(shí)進(jìn)食；在每日攝人的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%和30%左右。TID紅軟基地
不吃早餐危害大 讓你絕對(duì)得這6種病 TID紅軟基地
   1.胃炎、胃潰瘍。TID紅軟基地
不吃早飯對(duì)消化系統(tǒng)的危害首當(dāng)其沖。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)6小時(shí)左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃黏膜層。長(zhǎng)此以往，細(xì)胞分泌黏液的正常功能會(huì)被破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。TID紅軟基地
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   2.膽結(jié)石TID紅軟基地
          美國(guó)德州大學(xué)研究人員建議：早餐要盡量少吃油膩的食物，不能因?yàn)樵缟馅s著上班或者賴(lài)床而不吃早餐。因?yàn)樵诳崭沟臅r(shí)候，膽汁容易淤積，極有可能引起結(jié)石癥狀。飲食偏葷喜甜者，也因脂肪和膽固醇攝入多，易形成膽結(jié)石。甜食過(guò)多又會(huì)促進(jìn)胰島素分泌，加速膽汁中膽固醇的沉積，形成膽結(jié)石。TID紅軟基地
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   3.月經(jīng)不調(diào)、盆腔炎TID紅軟基地
很多愛(ài)美女性節(jié)食時(shí)，把早餐也算在內(nèi)，這將為生殖系統(tǒng)健康埋下隱患。尤其冬季，不吃早餐，人體“火力”加倍不足，導(dǎo)致女性體寒，而這會(huì)使盆腔內(nèi)的血管緊縮，致使卵巢功能紊亂，引發(fā)月經(jīng)量過(guò)少，月經(jīng)失衡，乃至閉經(jīng)。TID紅軟基地
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   4.感冒TID紅軟基地
英國(guó)研究人員最近對(duì)100名學(xué)生進(jìn)行調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常感冒、生病這種情況尤其在不吃早飯的孩子身上發(fā)生。與那些不吃早飯的人相比，經(jīng)常吃早飯的人，尤其是早飯吃谷類(lèi)食物的人，患感冒較少，且較輕。TID紅軟基地
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   5.心血管疾病TID紅軟基地
  　　倫敦圣喬治醫(yī)院首席營(yíng)養(yǎng)師凱瑟琳-柯林斯認(rèn)為，長(zhǎng)期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生。另外，有科學(xué)家曾對(duì)長(zhǎng)期不吃早餐的人群進(jìn)行過(guò)詳細(xì)研究，發(fā)現(xiàn)其患心肌梗塞等病癥的幾率也比正常進(jìn)食早餐的人群高出許多。TID紅軟基地
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   6.壞牙TID紅軟基地
最近美國(guó)科學(xué)家所做的一項(xiàng)研究表明，年齡在2－5歲，常常不吃早餐的兒童，患蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)是吃早餐兒童的4倍還要多。因?yàn)椋�不�?ài)吃早餐的兒童在感到饑餓時(shí)往往喜歡求助于零食，容易形成一遇早餐就出現(xiàn)厭惡或惡心的條件性反射，而且零食中的高糖分給蛀牙的發(fā)生創(chuàng)造了環(huán)境。TID紅軟基地
早餐一定要吃，還要吃得健康。健康早餐應(yīng)包含脫脂的牛奶、酸奶或乳酪(3歲以下兒童應(yīng)吃不脫脂的乳制品)和糧食制品，也就是說(shuō)，應(yīng)有燕麥片粥、全麥面包、水果(水果食品)或果汁。TID紅軟基地
為了給居民提供最基本、科學(xué)的健康膳食信息，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制訂了《中國(guó)居民膳食指南》( 2007)，基本原則有十條：TID紅軟基地
①食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配；TID紅軟基地
②多吃蔬菜水果和薯類(lèi)；TID紅軟基地
③每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品；TID紅軟基地
④常吃適量魚(yú)、禽、蛋和瘦肉；TID紅軟基地
⑤減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食；TID紅軟基地
⑥食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重；TID紅軟基地
⑦三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；TID紅軟基地
⑧每天足量飲水，合理選擇飲料；TID紅軟基地
⑨如飲酒應(yīng)限量；⑩吃新鮮衛(wèi)生的食物。TID紅軟基地
為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜TID紅軟基地
目的要求：嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，給家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜，關(guān)心長(zhǎng)輩的飲食。TID紅軟基地
提示：TID紅軟基地
●設(shè)計(jì)的午餐食譜只要求含有五類(lèi)食物并且比例合適，不要求計(jì)算其中能量的多少以及各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量。TID紅軟基地
●設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)爻３缘氖澄锓N類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)格，以及中老年人的健康狀況和飲食習(xí)慣等。TID紅軟基地
●設(shè)計(jì)出的午餐食譜，可在小組內(nèi)交流，然后進(jìn)行修改和完善。小組內(nèi)可以討論以下問(wèn)題：1．一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜，為什么應(yīng)當(dāng)包括五類(lèi)食物？2．組內(nèi)哪些午餐食譜基本做到了營(yíng)養(yǎng)合理、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠？TID紅軟基地
●根據(jù)自己設(shè)計(jì)的食譜，親自在家中烹調(diào)，請(qǐng)家長(zhǎng)品嘗，并給家長(zhǎng)講明你設(shè)計(jì)的食譜中的科學(xué)道理，聽(tīng)取家長(zhǎng)對(duì)食譜的意見(jiàn)。TID紅軟基地
二、食品安全TID紅軟基地
          食品安全問(wèn)題，關(guān)乎公民的生命安全和身體健康，國(guó)家以相應(yīng)的法律和各種法規(guī)來(lái)規(guī)范和管理。食品安全應(yīng)貫穿于生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、烹飪等全過(guò)程。圖4-25和下頁(yè)資料分析，提到了生活中常遇到的一些食品安全問(wèn)題及對(duì)策，對(duì)此我們應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注。TID紅軟基地
營(yíng)養(yǎng)成分表TID紅軟基地
生產(chǎn)許可TID紅軟基地
配料解讀TID紅軟基地
練習(xí)TID紅軟基地
1．判斷下列說(shuō)法是否正確。正確的畫(huà)“√”錯(cuò)誤的畫(huà)“×”.TID紅軟基地
(1)每種食物都含有六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì). (  )TID紅軟基地
(2)如果早餐吃得較少，可以通過(guò)多吃午餐來(lái)彌補(bǔ).(  )TID紅軟基地
(3)到快餐店購(gòu)買(mǎi)快餐時(shí)，座注意店面是否衛(wèi)生，有無(wú)衛(wèi)生許可證.  (  )TID紅軟基地
(4)不能常吃含有苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鈉等防腐劑的食品.(   )TID紅軟基地
2．要制定一份合理的食譜，用量最多的食物應(yīng)是(  )TID紅軟基地
A．魚(yú)類(lèi)；                         B．蔬菜類(lèi)；  TID紅軟基地
C．淀粉、谷物類(lèi)；          D．肉類(lèi)。TID紅軟基地
3．有人說(shuō)，有“蟲(chóng)眼”的蔬菜和水果農(nóng)藥含量少!請(qǐng)你對(duì)這種說(shuō)法做出科學(xué)評(píng)價(jià)。TID紅軟基地
   答:不科學(xué)!不能證明沒(méi)有灑過(guò)農(nóng)藥。有蟲(chóng)眼，可能是蔬菜水果長(zhǎng)了蟲(chóng)后才打農(nóng)藥，也有可能是蟲(chóng)子沒(méi)有被農(nóng)藥殺死。TID紅軟基地
4．能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？TID紅軟基地
   答：不能。飼料中的毒素會(huì)在家禽體內(nèi)積累，吃了它們，毒素又會(huì)在人體內(nèi)積累而危害健康。                                          TID紅軟基地
超實(shí)用的老中醫(yī)養(yǎng)生順口溜 TID紅軟基地
紅薯食來(lái)好處多，香菇賽過(guò)抗癌藥；TID紅軟基地
白菜通便排毒素，瓜豆消腫又利尿；TID紅軟基地
番茄補(bǔ)血有潤(rùn)膚，芹菜降壓抗衰老；TID紅軟基地
超實(shí)用的老中醫(yī)養(yǎng)生順口溜 TID紅軟基地
苦瓜清心又明目，黃瓜減肥清熱好；TID紅軟基地
玉米抑制膽固醇，山楂降壓抗衰老；TID紅軟基地
花生降脂治貧血，健腦烏發(fā)吃核桃；TID紅軟基地
超實(shí)用的老中醫(yī)養(yǎng)生順口溜 TID紅軟基地
香蕉通便解胃火，蔥蒜解毒蚊不咬；TID紅軟基地
預(yù)防中風(fēng)食紫菜，護(hù)腦血管土豆好；TID紅軟基地
濕疹瘙癢用花椒，常吃洋蔥除病灶；TID紅軟基地
依據(jù)情況選食療，多樣進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)好。TID紅軟基地
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合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全ppt：這是合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全ppt，包括了吃好喝好未必長(zhǎng)得好，測(cè)一測(cè)自己的營(yíng)養(yǎng)狀況，合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

中老年的合理營(yíng)養(yǎng)PPT：這是一個(gè)關(guān)于中老年的合理營(yíng)養(yǎng)PPT，主要介紹了老年人生理特點(diǎn)；老年人營(yíng)養(yǎng)需要；膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量；老年人膳食指南；骨質(zhì)疏松的營(yíng)養(yǎng)防治；高血壓病、高血脂與冠心病的營(yíng)養(yǎng)防治，老年人營(yíng)養(yǎng) 我國(guó)中老年人年齡段的劃分： 45-59歲 中年 60-74歲 老年前期 75-89歲 老年 90歲以上 長(zhǎng)壽 世界衛(wèi)生組織定義 65歲前中年 65-74歲青年老 年人 75-90歲老年人 90-120歲 高齡老 年人 老年人生理特點(diǎn) 據(jù)2002年統(tǒng)計(jì)，中國(guó)60歲以上的老齡人已占總?cè)丝?0%以上，絕對(duì)人數(shù)達(dá)到1.3億。隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展、醫(yī)學(xué)進(jìn)步和人類(lèi)壽命延長(zhǎng)，老年人口比例還將進(jìn)一步加大。人體衰老是自然規(guī)律,但機(jī)體衰老過(guò)程出現(xiàn)的早晚以及表現(xiàn)程度受多種因素的影響,如遺傳、飲食營(yíng)養(yǎng)、心理、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件等。老年以后，人體各方面技能均有不同程度的降低，分述如下： 1.代謝功能降低（1）合成代謝降低，分解代謝增高，尤其是蛋白質(zhì)的分解代謝大于合成代謝。合成與分解代謝失去平衡,引起細(xì)胞功能下降，歡迎點(diǎn)擊下載中老年的合理營(yíng)養(yǎng)PPT。

人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)及合理營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)析介紹課件PPT模板：這是一個(gè)關(guān)于人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)及合理營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)析介紹課件PPT模板，這節(jié)課主要是了解人群營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)，膳食調(diào)查結(jié)果的整理及評(píng)價(jià)。膳食調(diào)查結(jié)果的整理及評(píng)價(jià)。合理營(yíng)養(yǎng)的基本原則，膳食結(jié)構(gòu)的概念和分析介紹。人群營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)是全面了解個(gè)體或群體營(yíng)養(yǎng)狀況的基本方法，目的是了解不同生理狀況、不同生活環(huán)境、不同勞動(dòng)條件下各種人群營(yíng)養(yǎng)狀況和存在的問(wèn)題，為有計(jì)劃地改善和提高人民膳食質(zhì)量提供科學(xué)依據(jù)。目的是了解在一定時(shí)間內(nèi)調(diào)查對(duì)象通過(guò)膳食所攝取的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)量和質(zhì)量，借此來(lái)評(píng)定正常營(yíng)養(yǎng)需要能得到滿(mǎn)足的程度。更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)及合理營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)析介紹課件PPT模板哦。