這是兒童膳食指南ppt，包括了謎語：我如何才能健康的成長呢?“均衡的營養(yǎng)”是健康的基礎，營養(yǎng)對學齡兒童的重要性，學齡兒童需要的營養(yǎng)素有哪些？特別推薦學齡兒童膳食指南等內(nèi)容，歡迎點擊下載。

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講師：門秋蘭 謎語： 圓圓臉兒像蘋果，又酸又甜營養(yǎng)多，既能做菜吃，又可當水果。 打一蔬菜 均衡的營養(yǎng)適量的運動充足的睡眠樂觀的心態(tài) 營養(yǎng)： 是為機體生長、發(fā)育和維持生命而消化、吸收、利用所需營養(yǎng)物質(zhì)的過程。 營養(yǎng)素： 是維持正常生命活動所必需攝入生物體的食物成分�，F(xiàn)代營養(yǎng)學對于營養(yǎng)素的研究，主要是針對人類和禽畜的營養(yǎng)素需要。 營養(yǎng)對學齡兒童的重要性 學齡兒童正處于在校學習和生長發(fā)育迅速階 段，對能量和營養(yǎng)素的需要量相對高于成年人。 充足的營養(yǎng)是學齡兒童智力和體格正常發(fā)育，乃 至一生健康的物質(zhì)保障，因些，更需要強調(diào)合理 膳食、均衡營養(yǎng)。 學齡兒童需要的營養(yǎng)素有哪些？ 人體需要的七大（40余種）營養(yǎng)素： 蛋白質(zhì) 脂類 宏量(能量）營養(yǎng)素 碳水化合物 礦物質(zhì) 維生素 膳食纖維 水 一般人群營養(yǎng)指南（2016年） 一、食物多樣，谷類為主 特別推薦學齡兒童膳食指南（2016年） 一、認識食物，學習烹飪，提高營養(yǎng)科學素養(yǎng) 食物多樣，谷類為主 吃動平衡，健康體重 體重是評價人休營養(yǎng)和健康狀況的重要指標，吃和 動是保持健康體重的關(guān)鍵。各個年齡段人群都應該堅持 天天運動、維持能量平衡，保持健康體重。體重過低和 過高均易增加疾病發(fā)生風險。 人體體質(zhì)指數(shù)BMI=體重（kg）÷身高（米2） 輕體重BMI＜18.5 健康體重18.5≤BMI＜24.0 超重24.0≤BMI＜28.0 肥胖≥28.0 少鹽少油，控糖限酒 我國多數(shù)居民目前食鹽、烹調(diào)油和脂肪攝入過多，這是高血壓、肥 胖和心腦血管疾病等慢性病發(fā)病離居高不下的重要因素，應該培養(yǎng)清淡 飲食的習慣。過多攝入糖類及甜食可增加齲齒和超重發(fā)生的風險。提倡 飲用白開水或茶水，不喝或少喝含糖飲料。 認識食物、學習烹飪，提高營養(yǎng)科學素養(yǎng) 學齡兒童時期是學習營養(yǎng)健康知識、養(yǎng)成健康生活 方式、提高營養(yǎng)健康素養(yǎng)的關(guān)鍵時期。了解和認識食 物，學會選擇食物、烹調(diào)和合理飲食的生活技能；傳承 我國優(yōu)秀飲食文化和禮儀，對于兒童青少年自身健康和 我國優(yōu)良飲食文化傳承具有重要意義。 作業(yè)： 1、周末和家長一起去買菜，認識食物 2、周末和家長一起做飯，參與擇菜、洗菜、切菜、炒菜 三餐合理，規(guī)律進餐，培養(yǎng)健康飲食行為 三餐能量供應比例為： 早餐：午餐：晚餐=30%：40%：30% 每天要吃好早餐，并保證早餐的營養(yǎng)充足。一頓營 養(yǎng)充足的早餐至少應包括以下三類及以上食物： 1）谷薯類：谷類及薯類食物，如饅頭、花卷、面包、米飯、米線等。 2）肉蛋類：魚禽肉蛋等食物，如蛋、豬肉、牛肉、雞肉等。 3）奶豆類：奶及其制品、豆類及其制品，如牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐腦等。 4）果蔬類：新鮮蔬菜水果，如菠菜、西紅柿、黃瓜、西藍花、蘋果、香蕉、橙子等。 合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料 每天要少量多次飲水，6歲~10歲兒童每天800~1000ml， 不喝或少喝含糖飲料，更不能用飲料替代水！ 零食是你的好朋友還是壞朋友？學會選朋友 如何正確選擇零食？ 選擇衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物做零食，例：水果和能生吃 的蔬菜、奶類及其制品、堅果類、谷類和薯類等。油炸、高 鹽和高糖的食品不宜做零食。 營養(yǎng)素的來源 三、合理營養(yǎng)的方法 吃東西要適量、全面、平衡 祝大家快樂成長0Kc紅軟基地

兒童膳食計劃PPT：這是一個關(guān)于兒童膳食計劃PPT，主要介紹了制定兒童膳食計劃；制定兒童膳食計劃注意事項；選擇食品的種類；兒童膳食原則；食物加工注意事項。兒童膳食 南京醫(yī)科大學市婦幼保健院 黃欣欣 為幼兒提供一餐二點、或三餐一點飲食并制定合理的、科學的膳食計劃 制定兒童膳食計劃 1、是為了滿足機體營養(yǎng)需要的膳食安排 2、平衡膳食—--人體所需熱量及營養(yǎng)素之間的正確比例 3、有計劃按照人體需要選擇食品的種類、數(shù)量 4、合理的烹飪調(diào)配 制定兒童膳食計劃注意事項 1、了解各類食品的營養(yǎng)成分及特點 2、各年齡兒童消化、嘴嚼的能力 3、品種多樣化、有利于各營養(yǎng)素之間的互補，提高食品利用率 4、根據(jù)季節(jié)、市場供應情況及食品的損耗量采購，根據(jù)伙食費的收支 計劃膳食應注意的問題（1）市場供應情況、食品種類、計劃數(shù)量 力求達到營養(yǎng)素之間的正確比例（2）根據(jù)膳食費用來計劃，�？顚Ｓ茫�3）要促進幼兒食欲、適合兒童消化機能（4）品種多樣、有利于營養(yǎng)素之間互補， 提高食品利用率（5）烹飪技術(shù)的提高 選擇食品的種類應考慮 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物——牛奶、雞蛋、瘦肉 肝臟、動物血、豆制品 維生素、無機鹽食物——蔬菜、水果、海產(chǎn)品 熱能食物——谷類、油類、糖 調(diào)味品食物 兒童膳食原則 1、膳食必須符合兒童營養(yǎng)需要 2、食物中有足夠的營養(yǎng)素 3、營養(yǎng)素之間有正確比例 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之比 1：1：4-5 4、生熱營養(yǎng)素占熱量百分比 蛋白質(zhì)11-15%、脂肪30-35%、碳水化合物50-60%，優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白50% 5、保證食品安全衛(wèi)生，防止食物中毒 三餐熱量的分配 早餐熱能約占30%（含上午早點5%） 午餐熱能約占40%（含下午午點5%-10%） 晚餐熱能約占30%（含晚間的水果、牛奶），歡迎點擊下載兒童膳食計劃PPT。