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馬鈴薯栽培技術 第一節(jié) 概述第二節(jié) 馬鈴薯栽培的生物學基礎第三節(jié) 馬鈴薯栽培技術第一節(jié) 概述一、馬鈴薯的栽培優(yōu)勢二、馬鈴薯的用途三、馬鈴薯的起源四、馬鈴薯的分類五、馬鈴薯的生產(chǎn)情況一、馬鈴薯的優(yōu)勢㈠五大糧食作物之一。具有產(chǎn)量高、增產(chǎn)潛力大、早熟、發(fā)熱量高的優(yōu)點。是小麥、水稻和玉米之后，我國第四大作物。 ㈡營養(yǎng)豐富。富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、多種礦質(zhì)營養(yǎng)和各種維生素。㈢適應性強。對土壤要求不嚴格，土壤PH值4.8~7.1都能正常發(fā)育。種塊自身含水，春旱時比其它作物出苗早。㈣生育期短。50-100多天，補救作物。 二、馬鈴薯的用途㈠既是糧又是菜。國家規(guī)定每5㎏馬鈴薯折1㎏糧食。北方越冬的大宗蔬菜。其加工產(chǎn)品如淀粉、粉條等最為常用。㈡既可糧又可飼。損傷和小的塊莖可作飼用。莖葉可作青貯或青食飼料。㈢是多種輕工產(chǎn)品的重要原料。㈣既可肥地又可增光。種植馬鈴薯多重施有機肥，種后土壤疏松，雜草少，是下作的好茬口。與其它作物間作、套作、復種，能提高土地與光能利用率。(優(yōu)勢) 三、馬鈴薯的起源原產(chǎn)地為南美的智利和秘魯，有8000年左右的栽培史，現(xiàn)仍有野生種。從1536年開始，馬鈴薯由南美傳入歐洲。現(xiàn)世界各國栽培的馬鈴薯，主要是經(jīng)歐洲選擇的后代。中國的馬鈴薯于 1620-1650年，由荷蘭人傳入，故有 “荷蘭薯”之稱。 四、馬鈴薯的分類（一）早熟品種。從出苗到塊莖成熟需 50~70d ；植株低矮，產(chǎn)量低，淀粉含量中等，不耐貯存 ，芽眼較淺。（二）中熟品種。從出苗到塊莖成熟需 80~90d ；植株高大，產(chǎn)量高，淀粉含量較高，耐貯存，芽眼較深。（三）晚熟品種。從出苗到塊莖成熟需 100d以上 ；植株性狀同中熟品種。 五、馬鈴薯的生產(chǎn)情況世界馬鈴薯總面積約18×106hm2，總產(chǎn)量約320×106t。中國總產(chǎn)最高，次為俄印美。中國馬鈴薯總面積約3 .3×106hm2，占世界總面積的20%左右；總產(chǎn)量約70×106t ，居世界首位。我國平均公頃產(chǎn)量15，920㎏，產(chǎn)者可達50， 000㎏。(2007年數(shù)字) 內(nèi)蒙、甘肅、山西、云南、貴州和東北三省等是我國馬鈴薯的主要產(chǎn)區(qū)。黑龍江省是全國最大的種薯基地。 2008國際馬鈴薯年第二節(jié) 馬鈴薯栽培的生物學基礎一、馬鈴薯的形態(tài)特征二、馬鈴薯的生育時期三、馬鈴薯塊莖的休眠四、馬鈴薯生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求五、馬鈴薯的退化一、馬鈴薯的形態(tài)特征㈠根㈡莖㈢葉㈣花序㈤果實和種子㈠根 馬鈴薯的根系根據(jù)發(fā)生來源不同，分為兩種：直根系——種子繁殖所發(fā)生的根，有主、側根之分。須根系——塊莖繁殖所發(fā)生的根，為不定根，無主、側根之分。 須根系根據(jù)其發(fā)生的時期、部位，分布狀況可分為兩類：①初生根（芽眼根、節(jié)根）。②后生根（匍匐根）。 初生根(芽眼根)：發(fā)芽早期發(fā)生，分枝能力強，分布寬度30cm左右，深度可達150—200㎝，是馬鈴薯的主體根系。 后生根(匍匐根)：地下莖上部匍匐莖周圍發(fā)生，每節(jié)發(fā)生3-6條，分枝能力較弱，較短，為10-20㎝ ，分布在表土層，生育后期培土有利此類根系生長。匍匐根對磷素有較強的吸收能力。根系分布：主要在30cm左右土壤表層。㈡莖 馬鈴薯的莖包括 ⒈地上莖 ⒉地下莖 ⒊匍匐莖 ⒋塊莖 四種莖都是同源器官，但形態(tài)和功能卻各不相同。 ⒈地上莖 由塊莖芽眼萌發(fā)的幼芽發(fā)育形成的地上枝條，簡稱莖。莖高為30—l00㎝。特點： ⑴多直立。有些品種在生育后期略帶蔓性或傾斜生長。 ⑵多汁。成年莖節(jié)部堅實而節(jié)間多中空。有些品種和實生苗的莖部節(jié)間為髓所充滿。 ⑶分枝性。一般早熟品種莖稈較矮，分枝發(fā)生得晚，而中晚熟品種，大多數(shù)莖稈粗壯，分枝發(fā)生得早而多，并以基部分枝為主。 ⑷再生力很強。在適宜的條件下，每一莖節(jié)都可發(fā)生不定根，每節(jié)的腋芽都能形成一棵新的植株。 ⒉地下莖主莖的地下結薯部位。表皮為木栓化的周皮所代替。皮孔大而稀，無色素層。從地表向下至母薯，由粗逐漸變細。長度10㎝左右，與培土有關。6-8節(jié)。地下莖葉腋通常發(fā)生匍匐莖1—3個（此前，每個節(jié)長出放射狀匍匐根3—6條）。 ⒊匍匐莖匍匐莖可頂端膨大成塊莖。出苗后7-10天開始發(fā)生匍匐莖，10-15天后停止生長。(經(jīng)催芽處理的種薯，往往在出苗前發(fā)生。) 具有向地性和背光性，入土不深，多集中在0-l0cm土層內(nèi)；長度3-l0cm（野生種可長達1-3m）。細弱，具有地上莖的特性，輸送營養(yǎng)和水分，節(jié)上能形成不定根和2-3次匍匐莖。 ⒋塊莖 馬鈴薯的塊莖，是一縮短而肥大的變態(tài)莖，既是經(jīng)濟產(chǎn)品器官，又是繁殖器官。當匍匐莖頂端停止極性生長后，由于皮層、髓部及韌皮部的薄壁細胞的分生和擴大，并積累大量淀粉，從而使匍匐莖頂端膨大形成塊莖。 塊莖具有地上莖的各種特征。 ⑴芽眉：殘留的葉痕，呈新月狀。 ⑵芽眼：芽眉內(nèi)側表面向內(nèi)凹陷成為芽眼。（過深是一種不良性狀。眼內(nèi)有3個或3個以上未伸長的芽，中央較突出的主芽先萌發(fā)，側芽一般呈休眠狀態(tài)。芽眼在塊莖上呈螺旋狀排列，頂部密，基部稀。塊莖最頂端的一個芽眼較大，內(nèi)含芽較多，稱為頂芽。在塊莖萌芽時；頂芽最先萌發(fā)，而且幼芽生長快而壯，從頂芽向下的各芽眼，依次萌發(fā)，其發(fā)芽勢逐漸減溺。） ⑶塊莖大�。阂话�50-250g。(有的高達1500g。) ⑷塊莖形狀：大致分為圓形、長筒形、橢圓形三種類型。（每一品種的成熟塊莖，都具有固定的形狀，是鑒別品種的重要依據(jù)之一）。 ⑸皮色和肉色：表皮有黃、白、紫、淡紅、深紅、玫瑰紅，淡藍、深藍等色；莖肉有白、黃、紅、紫、藍及色素分布不均勻等色。（食用品種以黃肉和白肉者為多。一般品種的塊莖都具有固定的皮色與肉色。皮色與肉色常具有相關性。） ⑹表皮：光滑、粗糙或有網(wǎng)紋。（其上分布有皮孔(皮目)，有與外界交換氣體和蒸散水分的功能，在濕度過高的情況下，由于細胞增生，使皮孔張開，表面形成突起的小疙瘩，既影響商品價值，又易病菌侵入。） ㈢葉單葉：無論用種子或塊莖繁殖時，最初發(fā)生的幾片初生葉均為單葉。復葉：隨著植株的生長，逐漸長出奇數(shù)羽狀復葉。（復葉互生，螺旋排列，每個復葉由①頂生小葉和3-7對側生小葉，②側生小葉之間的小裂葉，③側生小葉葉柄上的小細葉，④復葉葉柄基部的托葉構成。頂生小葉葉形略大，形狀和側生小葉的對數(shù)，是品種的特征之一。） ㈣花 馬鈴薯為自花授粉作物�；ㄐ驗榫蹅慊ㄐ��；ū�細長，著生在葉腋或葉枝上。每個花序有2-5個分枝，每個分枝上有4-8朵花，在花柄的中上部，有一突起的離層環(huán)，稱為花柄節(jié)�；ü诤习辏�基部合生成管狀，頂端五裂，并有星形色輪�；ü谟邪�、淺紅、紫紅及藍色等。花蕊：雄蕊5枚，雌蕊1枚。子房上位，由兩個連生心皮構成，中軸胎座，胚珠多枚。 ㈤果實與種子果實：果實為漿果，呈圓形或橢圓形，果皮為綠色、褐色或紫綠色。果實內(nèi)含100—250粒種子。種子：很小，呈扁平卵圓形，淡黃或暗灰色，千粒重為0.4-0.6g。剛收獲的種子，一般有6個月左右的休眠期。當年采收的種子發(fā)芽率一般為50-60%，經(jīng)過貯藏一年的種子發(fā)芽率較高，一般可達85-90％。干燥低溫下可貯藏7-8年。 二、馬鈴薯的生育時期 馬鈴薯栽培是無性繁殖，從塊莖芽條萌發(fā)到新的塊莖成熟，是馬鈴薯的生育期。整個生育過程劃分為六個生育時期。㈠芽條生長期㈡幼苗期㈢塊莖形成期㈣塊莖增長期 ㈤淀粉積累期㈥成熟及收獲期 ㈠芽條生長期生長過程：種薯播種后，從萌發(fā)開始，經(jīng)歷芽條生長，根系形成，至幼苗出土。生長中心：芽條和根系。塊莖萌發(fā)時，首先幼芽發(fā)生，其頂部著生一些鱗片小葉，即“胚葉”，隨后在幼芽基部節(jié)上發(fā)生幼根。同時，在幼芽基部形成地下莖，有6—8個節(jié)，每節(jié)上分化并發(fā)生匍匐莖，在匍匐莖的側下方產(chǎn)生3—6條匍匐根。時間條件：歷時一個多月。適溫13-18℃。 ㈡幼苗期幼苗期：從幼苗出土，經(jīng)歷根系發(fā)育、主莖孕育花蕾、匍匐莖伸長及頂端膨大、塊莖具雛形，為~。生長中心：莖葉和根系。由于馬鈴薯種薯內(nèi)含有豐富營養(yǎng)和水分，在出苗前便形成了相當數(shù)量的根系和胚葉。出苗后根系繼續(xù)擴展，莖葉生長迅速，多數(shù)品種在出苗后7—10天匍甸莖伸長，5—10天頂端開始膨大，同時頂端第一花序開始孕育花蕾，側枝開始發(fā)生。生長量不大，莖葉干重占一生總量的3-4%。時間：15-20天。技術措施：促根，促苗，協(xié)調(diào)莖葉與塊莖的生長。 ㈢塊莖形成期（發(fā)棵期）從塊莖具有雛形開始，經(jīng)歷地上莖頂端封頂葉展開、第一花序開始開花、全株匍匐莖頂端均開始膨大、直到最大塊莖直徑達3—4㎝、地上部莖葉干物重和塊莖干物重平衡為止，為塊莖形成期。是決定單株結薯數(shù)的時期。生長中心：莖葉→地上莖葉+地下塊莖。時間：30天左右。莖葉：株高達總高80%左右，主莖上的功能葉全部形成，分枝葉相繼擴大，葉面積50%（早熟）或50%以上（晚熟）。 ㈣塊莖增長期 從地上部與地下部干物重平衡期開始，即進入塊莖增長期。此期葉面積已達最大值，莖葉生長逐漸緩慢并停止，地上部制造的養(yǎng)分不斷向塊莖輸送，塊莖的體積和重量不斷增長，是決定塊莖體積大小的關鍵時期。㈤淀粉積累期時期：從莖葉開始逐漸衰老，到塊莖體積和重量繼續(xù)增加。生長特點：地上部向塊莖中轉運碳水化合物、蛋白質(zhì)和灰分，塊莖日增重達最大值。淀粉的積累一直延續(xù)到莖葉全部枯死之前。技術措施：盡量保持根、莖，葉減緩衰亡，加速同化物向塊莖中轉移和積累，使塊莖充分成熟。 ㈥成熟及收獲期 在生產(chǎn)實踐中，馬鈴薯沒有絕對的成熟期，收獲時期決定于生產(chǎn)目的和輪作中的要求。 三、馬鈴薯塊莖的休眠剛收獲的塊莖，具有休眠現(xiàn)象。休眠分為自然(生理)休眠和被迫休眠兩種。自然休眠由內(nèi)在生理原因支配的。被迫休眠是由于外界條件不適宜塊莖萌發(fā)造成的。 休眠原因：塊莖內(nèi)存在著控制休眠的物質(zhì)(β—抑制劑等)，和打破休眠的物質(zhì)(赤霉素等)，二者比例的大小，決定塊莖的休眠和解除。剛收獲的塊莖抑制物質(zhì)多，赤霉素等含量極微，因而塊莖處于休眠狀態(tài)；在休眠過程中，赤霉素等物質(zhì)漸多，當其含量超過抑制物質(zhì)時，塊莖解除休眠，進行萌芽。 休眠期：因品種而異，有的1-2月，有的3個月以上。 影響因素：塊莖休眠期間，外界的溫度、濕度對休眠的長短有較大的影響。在高溫、高濕條件下能縮短休眠期，低溫、干燥則能延長休眠期。如有些品種在1—4℃貯藏條件下，休眠期可達5個月以上，而在20℃左右條件下2個月就可發(fā)芽。四、馬鈴薯生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求㈠溫度 ㈡光照㈢水分㈣土壤㈤營養(yǎng) ㈠溫度 馬鈴薯性喜冷涼，不耐高溫，生育期間以日平均氣溫17—21℃為適宜。塊莖萌發(fā)的最低溫度為4—5℃，芽條生長的最適溫度為13—18℃。在這個溫度范圍內(nèi)，芽條茁壯，發(fā)根早，生長速度快，新收獲的塊莖，芽條生長則要求25—27℃的高溫，但芽條細弱，根數(shù)少。 莖的伸長以18℃最適宜， 6—9℃伸長極緩慢，高溫則易引起莖徒長。葉在16℃較低溫度比在27℃高溫下生長較快，葉生長的最低溫度為7℃，在低溫條件下，比之高溫葉數(shù)較少，但小葉較大而平展，在12—14℃下有利增加葉重，18℃有利增加莖重。對花器官的影響主要是夜間溫度，12℃形成花芽，但不開花，18℃時大量開花。 塊莖形成最適宜溫度是20℃。低溫塊莖形成較早，如在15℃出苗后7天形成，25℃出苗后2天形成，27—32℃高溫則引起塊莖發(fā)生次生生長，形成畸形小薯。 馬鈴薯抵抗低溫能力較差，當氣溫降到零下1一2℃時，地上部莖葉將受凍害，－4℃時，植株死亡，塊莖亦受凍害。 馬鈴薯生長全生育期需要有效總積溫為1000—2500℃(以10cm土層5℃以上溫度計算)，多數(shù)品種為1500—2000℃，芽條生長期需有效積溫為260~300℃。早熟品種要求較低，而中晚熟品種則要求較高。㈡光照馬鈴薯是喜光作物，在生長期間日照長、光照強度大，有利于光合作用。栽培的馬鈴薯品種基本都是長日照類型，光照充足，枝葉繁茂，易開花結實，塊莖大、產(chǎn)量高。特別在高海拔地區(qū)，光照強、溫差大，適合馬鈴薯塊莖的膨大，不易出現(xiàn)退化現(xiàn)象。光照可明顯地抑制塊莖的生長。窖藏的塊莖，由于窄窖濕，不見光而長出又白又長的芽，如把萌芽的塊莖放在散射光下，即使在15-18℃時，芽生的也很緩慢。 日長、光強和溫度對馬鈴薯生長發(fā)育的互作 幼苗期，短日、強光和適當高溫，有利于促根、壯苗和捉早結薯；莖形成期，長日，強光和適當高溫，有利于建立強大同化系統(tǒng)；塊莖增長及淀粉積累期，短日、強光、適當?shù)蜏睾洼^大的晝夜溫差，有利于同化產(chǎn)物向塊莖運轉，促進塊莖高產(chǎn)。㈢水分馬鈴薯蒸騰系數(shù)在400-600之間。年總降雨量在400-500mm，且能均勻分布在生長季，即可滿足馬鈴薯對水分的需求。整個生育期間，土壤濕度保持相對含水量60-80％為宜。馬鈴薯各生育時期的適宜水分萌芽和出苗期：可以靠種薯自身所含水分，故有一定的抗旱能力。幼苗期:植株小，需水少，約占一生總需水量的10-15％，保持相對含水量65％左右為宜。塊莖形成期:莖葉開始旺盛生長，需水量顯著增加，該期需水量占全生育期總需水量的30％左右，保持相對含水量70-75％為宜。 塊莖增長期:莖葉和塊莖的生長都達到一生的高峰，需水量最大，亦是馬鈴薯需水的臨界期，占一生需水量的40-50%，保持相對含水量75-80％為宜。淀粉積累期:需水量減少，占全生育期的10％左右，保持相對含水量60-65％為宜。后期水分過多，容易造成爛薯，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。 ㈣土壤馬鈴薯對土壤要求不十分嚴格，但以表土層深厚，結構疏松，排水通氣良好和富含有機質(zhì)的砂壤土為最宜。此土種植馬鈴薯的特點:出苗快，塊莖形成早，薯塊整齊，薯皮光滑，產(chǎn)量和淀粉含量高。 馬鈴薯在土壤pH4.8-7.1都可生長，但以5.5-6.0為最宜。實際在北方的中性甚至偏堿性的土壤上亦能生長良好。土壤含鹽量達0.01％時，植株表現(xiàn)敏感，塊莖產(chǎn)量隨土壤中Cl-含量增高而降低。㈤營養(yǎng)馬鈴薯正常生長發(fā)育，需要C、H、O，N、P、K，S、Ca、Mg；Fe、Cu、Mn、B、Zn、Mo、Cl等多種營養(yǎng)元素。除C、H、O是通過葉片光合作用，從大氣和水中得來以外，其它營養(yǎng)元素主要是通過根系從土壤中吸收。 馬鈴薯對肥料三要素的需求量，以K最多，N次之，P最少。每生產(chǎn)500kg塊莖，需要吸收N2.5-3.0kg，P2O51kg， K2O4-5kg。在馬鈴薯一生中，幼苗期需肥占全生育期需肥總量的25％左右，塊莖形成至塊莖增長期占50％以上，淀粉積累期占25％左右。 第三節(jié) 馬鈴薯栽培技術一、選地與輪作二、播種技術三、施肥技術四、田間管理技術五、病蟲草害防治技術六、收獲技術一、輪作與選地馬鈴薯為茄科茄屬作物，在茬口安排上不宜與茄科作物，如煙草輪作，宜與禾谷類作物輪作。不宜與塊根作物輪作，如甜菜、胡蘿卜、甘薯等，因它們與馬鈴薯同屬喜K作物，與這些作物輪作，傳導致土壤缺K；同時，還易加重共同的病害，如瘡痂病、線蟲病等。 ㈡選地適宜種植在PH=5.5-6.0的酸性土壤。中性與微堿性也能生長。在堿性土壤中易得瘡痂病。適宜種植在地勢高、土松地肥、土層深厚、易于排灌的壤土或沙壤土上。㈢整地馬鈴薯喜壤土或沙壤土，實行秋深翻曬壟，耙耱保墑或起壟等作業(yè)。干旱地區(qū)，也可春季頂漿打壟。二、播種技術㈠品種的選擇及種薯的選用 1.品種的選擇品種類型：食用型、蔬菜型、加工型、飼用型。常用品種：虎頭、跨進、白公主、北薯1號、克新4號、東農(nóng)303號等。 2.種薯的選用 在確定好栽培品種后，并不是所有塊莖都可做種薯。優(yōu)質(zhì)種薯需具有以下特點： ⑴必須具有本品種的優(yōu)良性狀。 ⑵須在良種繁殖田中按嚴格技術要求繁育的。 ⑶沒有當?shù)刂饕�病蟲傷害和嚴重的機械創(chuàng)傷。 ⑷沒有感染當?shù)刂饕�的病毒病害�?⑸必須具有種薯要求的大小規(guī)格(50g以上)。 ⑹貯藏良好，不有腐爛和過分萌芽。㈡播前種薯準備 ⒈種薯出窖與挑選 ⒉種薯處理 ⒊種薯切塊 ⒋小整薯的利用 ⒈種薯出窖與挑選 □出窖時間看播期和處理方法及種薯貯藏情況而決定。 □如貯藏得好，沒有早期萌芽、霉爛，則可根據(jù)處理方法和播期來確定出窖時間。 □如已過早萌芽，應在不受凍的情況下及時出窖散溫見光，抑制芽的生長。 □出窖時按要求再挑選一次。 ⒉種薯處理種薯經(jīng)幾個月的冷藏，仍處于被迫休眠狀態(tài)，如出窖即播種，往往苗緩慢而不齊，故須進行種薯處理，有利于苗全、苗齊、苗壯。 ⑴困種 ⑵催芽 ⑶藥劑處理 ⑴困種出窖經(jīng)挑選后的種薯放到溫暖的室內(nèi)，用穴席圍起或堆起，溫度在10-15℃，待芽眼剛萌動或幼芽冒錐時即可切塊播種，處理時間約15天左右。 ①出窖時種薯已萌發(fā)，出芽至1㎝左右時，將種薯平鋪于光亮室內(nèi)，使芽變綠，變得堅韌牢固，即可切塊播種。沒有萌發(fā)的，可將種薯置于明亮室內(nèi)或室外向陽背風處，平鋪2-3層，經(jīng)常翻動，使之均勻見光，大約經(jīng)過40-45天，種薯 表面濃綠，幼芽濃綠或紫色，幼芽萌發(fā)至1-1.5cm左右，即可切塊播種。 ③ 種薯沒有萌發(fā)的，可與濕砂或濕鋸屑等物層積于溫床、火炕或木箱中。先鋪細砂5cm，上邊放種薯，再蓋砂，砂的厚度以蓋沒種薯為度，如此3-4層后，表面蓋5cm左右的砂，并適當澆水至濕潤狀況；保持15-20℃和一定濕度，經(jīng)10-15天，萌芽1-3㎝時，切塊播種。（也可在背風向陽處挖坑作床，加蓋塑料布催芽;或?qū)⒎N薯 先切塊后催芽。） ⑶藥劑處理種薯表皮常帶有瘡痂病、粉痂病等病原菌體，用40％福爾馬林兌水200份，在催芽前噴灑種薯堆或浸種5分鐘后，用薄膜覆蓋悶蒸2小時，再堆成薄層通風晾干，對這些病害有較好的預防作用。用0.5-lppm赤霉素液浸種10-5分鐘，或用0.1%的升汞水浸種1.5小時，均有打破種薯休眠，提高催芽效果的作用。 ⒊種薯切塊 馬鈴薯單株產(chǎn)量與薯塊大小成正相關，但切塊過大用種量即多，反而不經(jīng)濟；切塊過小雖省種薯，但影響幼苗健壯生長和產(chǎn)量。一般切塊重25-30g。切塊應多帶薯肉。 切塊時要剔除病薯，如切刀被病薯污染，要嚴格消毒。消毒方法之一:在500倍的升汞液中浸泡5秒鐘。切后3-5天內(nèi)，切塊保持在17-18℃和80-85%的濕度下，使傷口木栓化，避免播后爛塊。 消毒方法之二:常用0.1%高錳酸鉀1:200漂白粉浸液進行切刀消毒。 ⒋小整薯的利用小整薯的優(yōu)點：增產(chǎn)顯著，一般比切塊增產(chǎn)19%，出苗率提高，能減少切塊程序和切刀感染，有利于實現(xiàn)播種機械化。小整薯的來源:春播早收或夏播秋收的小薯。小整薯的規(guī)格:20- 50g。太大成本高。注意事項:利用小 整薯播種的植株， 長勢旺盛，有遲熟 的傾向，故應進行 播前催芽處理。㈢播期的確定確定適宜的播期要從以下幾方面考慮: 把塊莖形成期安排在適宜塊莖膨大的季節(jié)，即平均氣溫不超23℃，每天日照不超14小時的季節(jié) 。干旱地區(qū)適當早播，低洼地晚播。根據(jù)品種、種薯情況確定播期。如采用催芽播種，因出苗快易受晚霜侵襲（1-2 ℃受凍，-4 ℃死亡 ），可適當晚播。如種薯未催芽，則可提早播期。早熟種或蔬菜種可早播，晚熟種和大田生產(chǎn)可晚播。一般在晚霜前20-30天左右，當氣溫穩(wěn)定通過5-7 ℃時，為馬鈴薯的適宜播期。吉林省的播種期通常為4月中旬到5月上旬。 ㈣播量計算播量根據(jù)密度和切塊單重來計算: ①單作每畝用種量150kg左右; ②間套作每畝用種量約100-120kg。種薯的需要量(㎏) =切塊重量(㎏)× 每畝株數(shù)× 計劃播種面積(畝) ㈤密度一般每畝3500-3800株。種植方式：壟作，一穴單株或一穴多株。株距15㎝左右。大壟栽培利于個大薯多。一穴單株可適當密些，一穴多株可稀些。早熟品種可密些，晚熟品種可稀些。肥力低應密些，肥力高可稀些。 開溝10-15㎝， 覆土厚7-9㎝。 三、施肥技術㈠吸肥規(guī)律 ⒈吸肥量：500kg塊莖 需N2.5-3kg，P2O51kg， K2O4-5kg。 ⒉不同時期吸肥量：幼苗期占25%，塊莖形成-塊莖增大期占50%，淀粉積累期占25%。 ㈡施肥技術 ⒈基肥：以有機肥為主，適當摻入化肥。腐熟有機肥每畝1-2t，N肥占全生育期用量的80%及全部的P、K肥。 ⒉種肥：尿素2.5-5kg，過磷酸鈣10-15kg/畝，草木灰25-50kg/畝。 ⒊追肥：視苗情決定是否追肥。同等數(shù)量的N肥做種肥比追肥好，追肥早比晚好，一般開花后不宜追肥。 ㈢馬鈴薯缺素癥 馬鈴薯缺磷，植株矮小，僵直，暗綠，葉片上卷。 馬鈴薯缺鉀，品質(zhì)差，生長緩慢節(jié)間短，成熟葉片粗糙皺縮發(fā)亮，且向下卷曲，小葉排列緊密，與葉柄形成夾角小，葉尖及葉緣壞死，隨后變?yōu)辄S棕色，并漸向全葉擴展。老葉青銅色，干枯脫落。 四、田間管理技術㈠不同生育時期的管理重點 ⒈幼苗階段：以促為主，促下帶上。重點是疏松土壤，提高土溫，促進根系發(fā)育，達到根深葉茂。主要措施：及早中耕除草，以深松淺培為主，從而達到地上部莖稈粗壯，葉片肥厚平展，葉色濃綠等長相。同時防止地下害蟲的危害。 ⒉塊莖形成期：以促為主，促上帶下。在獲得壯苗的基礎上，繼續(xù)抓緊深松和鏟趟作業(yè)，在鏟趟同時，逐漸加厚培土，消滅雜草，及時灌水補肥，主要措施是鏟趟2-3次，使植株達到豐產(chǎn)長相。 ⒊塊莖增長期：促下控上。維護葉面積指數(shù)的穩(wěn)定期，防止徒長，促下多結薯。主要措施：在封壟前深松壟溝，打藥防蟲防病保葉，盡可能延長植株的生長期，防徒長，可在現(xiàn)蕾-開花之間噴矮壯素。封行后減 少田間作業(yè)，收前 一周將植株用木磙 壓倒，促進地上部 營養(yǎng)物質(zhì)迅速流入 塊莖中，增加產(chǎn)量。 ㈡具體措施 ⒈苗前耢地。提高地溫，促進出苗，除草。 ⒉查苗補苗�；�本齊苗后進行。將附近一穴多莖的的植株帶土移至缺苗處，隨挖隨栽，旱時坐水栽。爛薯周圍的土壤要全部挖除，以免擴大感染。 ⒊中耕。第一次齊苗后，趟深8-10㎝，不培土。第二次在齊苗后10-15天，淺趟少培土。第三次在現(xiàn)蕾時，淺趟多培土。 ⒋防治病蟲害。雨多季節(jié)和開花前后，晚疫病、青枯病、環(huán)腐病、瘡痂病、癌腫病等多發(fā)，要及時噴灑波爾多液或瑞毒霉素防治。 五、病蟲草害防治技術病毒病·晚疫病早疫病·瘡痂病粉痂病·環(huán)腐病青枯病·立枯病癌腫病·軟腐病枯萎病·葉斑病二十八星瓢蟲·地老虎·螻蛄馬鈴薯塊莖蛾·蚜蟲·蠐螬菟絲子 晚疫病多在雨水較多時節(jié)和植株開花期前后時大量發(fā)生，噴灑波爾多液或瑞毒霉等，可收到較好效果。青枯病藥劑防治較難，除選用抗病品種外，可采用合理輪作，小整薯作種或從無病、少病地區(qū)調(diào)種等措施，減輕其危害。瘡痂病可用0.1％升汞水浸種1．5小時或用0．2％福爾馬林浸種4分鐘進行防治。環(huán)腐病則要注意作好切刀消毒工作或采用小整薯作種，即可減輕發(fā)病。 六、 收獲技術 馬鈴薯成熟期標志:大部分莖葉由綠轉黃并逐漸枯萎，匍匐莖干縮易與塊莖脫離，塊莖表皮形成較厚的木栓層，塊莖停止增重。 馬鈴薯與禾谷類作物不同，只要達到商品成熟期，就可收獲，還可根據(jù)塊莖的用途當?shù)氐臍夂蛱攸c及土壤條件等靈活掌握。做蔬菜用，根據(jù)市場需求分期收獲；冬貯用，可適當晚收；秋雨多易秋澇，霜凍較早的地區(qū)，應及早收獲。 收前如莖葉尚未枯萎，可用木磙子交植株壓倒，起到催熟和增產(chǎn)作用。但秋雨過多或土粘重時，則在收前3-5天把秧子割掉，以利土壤水分蒸發(fā)，便于工作于收獲。也可人工割秧或藥劑殺秧。 人工割秧 利于田間水分蒸發(fā)，使田間土壤持水量低于30%，便可收獲。mqg紅軟基地

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