這是一個關(guān)于陸羽與《茶經(jīng)》優(yōu)秀教案PPT，主要是了解陸羽簡介，譯文：茶的起源，章節(jié)介紹：二之具，茶葉采制工具等，歡迎點(diǎn)擊下載陸羽與《茶經(jīng)》優(yōu)秀教案PPT哦。一之源，概述中國茶的主要產(chǎn)地及土壤、氣候等生長環(huán)境和茶的性能、功用；二之具，講當(dāng)時制作、加工茶葉的工具；三之造，講茶的制作過程；四之器，講煮茶、飲茶器皿；五之煮，講煮茶的過程、技藝；六之飲，講飲茶的方法、茶品鑒賞；七之事，講中國飲茶的歷史；八之出，詳細(xì)記載了當(dāng)時的產(chǎn)茶盛地，并品評其高下，記載了全國四十余州產(chǎn)茶情形，對于自己不甚明了的十一個州的產(chǎn)茶之地亦如實(shí)注出；九之略，是講飲茶器具何種情況應(yīng)十分完備，何種情況省略何種：野外采薪煮茶，火爐、交床等不必講究；臨泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上，“城邑之中，王公之門”，“二十四器缺一則茶廢矣。”

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陸羽與《茶經(jīng)》 ———Z1305 第一組陸羽簡介陸羽（733年—804年），字鴻漸，漢族，復(fù)州竟陵（湖北省天門市）人，中國唐代著名的茶文化家和鑒賞家。一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》而聞名于世，對中國和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。他也很善于寫詩，但其詩作目前世上存留的并不多。他對茶葉有濃厚的興趣長期實(shí)施調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長品茗。唐朝上元初年（公元760年），陸羽隱居江南各地，撰《茶經(jīng)》三卷，成為世界上第一部茶葉著�！度�唐文》中撰載有《陸羽自傳》。曾編寫過《謔談》三卷。 茶經(jīng) 1.總綱：陸羽所著《茶經(jīng)》三卷十章七千余字，分別為：卷一，一之源，二之具，三之造；卷二，四之器；卷三，五之煮，六之飲，七之事，八之出，九之略，十之圖。是唐代和唐以前有關(guān)茶葉的科學(xué)知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的系統(tǒng)總結(jié)；是陸羽躬身實(shí)踐，篤行不倦，取得茶葉生產(chǎn)和制作的第一手資料后，又遍稽群書，廣采博收茶家采制經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶�！恫杞�(jīng)》一問世，即風(fēng)行天下，為時人學(xué)習(xí)和珍藏。 2.在《茶經(jīng)》中，陸羽除全面敘述茶區(qū)分布、茶葉的生長、種植、采摘、制造、品鑒外，有許多名茶首先為他所發(fā)現(xiàn)。如浙江長城(今長興縣)的顧渚紫筍茶，經(jīng)陸羽評為上品，后列為貢茶；義興郡(令江蘇宜興)的陽羨茶，則是陸羽直接推舉入貢的。(義興縣重修茶舍記)載：“御史大夫李棲筠實(shí)典是邦，山俗有獻(xiàn)佳茗者．會客嘗之，野人陸羽以為芬香甘辣，冠于他境，可以薦于上。棲筠從之，始進(jìn)萬兩，此其濫觴也。” 3.一之源，概述中國茶的主要產(chǎn)地及土壤、氣候等生長環(huán)境和茶的性能、功用；二之具，講當(dāng)時制作、加工茶葉的工具；三之造，講茶的制作過程；四之器，講煮茶、飲茶器皿；五之煮，講煮茶的過程、技藝；六之飲，講飲茶的方法、茶品鑒賞；七之事，講中國飲茶的歷史；八之出，詳細(xì)記載了當(dāng)時的產(chǎn)茶盛地，并品評其高下，記載了全國四十余州產(chǎn)茶情形，對于自己不甚明了的十一個州的產(chǎn)茶之地亦如實(shí)注出；九之略，是講飲茶器具何種情況應(yīng)十分完備，何種情況省略何種：野外采薪煮茶，火爐、交床等不必講究；臨泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上，“城邑之中，王公之門”，“二十四器缺一則茶廢矣。” 4. 陸羽還主張要把以上各項(xiàng)內(nèi)容用圖繪成畫幅，張陳于座隅，茶人們喝著茶，看著圖，品茶之味，、明茶之理，神爽目悅，這與端來一瓢一碗，幾口灌下，那意境自然大不相同。 章節(jié)介紹：一之源茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數(shù)十尺.其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實(shí)如栟櫚，葉如丁香，根如胡桃.其字或從草，或從木，或草木并.其名一曰茶，二曰槚，三曰<艸設(shè)>，四曰茗，五曰荈.其地：上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土。凡藝而不實(shí)，植而罕茂，法如種瓜，三歲可采.野者上，園者次；陽崖陰林紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉卷上，葉舒次.陰山坡谷者不堪采掇，性凝滯，結(jié)瘕疾.茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也.采不時，造不精，雜以卉，莽飲之成疾，茶為累也.亦猶人參，上者生上黨，中者生百濟(jì)、新羅，下者生高麗.有生澤州、易州、幽州、檀州者，為藥無效，況非此者！設(shè)服薺<艸尼>，使六疾不瘳.知人參為累，則茶累盡矣. 譯文：茶的起源茶，是我國南方的優(yōu)良樹木.它高一尺、二尺.有的甚至高達(dá)幾十尺.在巴山、峽川一帶.有樹桿粗到兩人合抱的.要將樹枝砍下來，才能采摘到芽葉. 　　茶樹的樹形像瓜蘆.葉形像梔子.花像白薔薇，種子像棕櫚.果柄像丁香，根像胡桃. 　　"茶"字的結(jié)構(gòu)，有的從"草"部（寫作"茶"），有的從"木"部（寫作"[木荼]"），有的"草""木"兼從（寫作"荼"）.荼的名稱有五種：一稱"茶"，二稱"槚"，三稱"蔎"，四稱"茗"，五稱"荈". 　　種茶的土壤，以巖石充分風(fēng)化的土壤為最好，今有碎石子的礫壤次之，黃色粘土最差. 譯文：茶的起源　　一般說來，茶苗移栽的技術(shù)掌握不當(dāng).移栽后的茶樹很少長得茂盛.種植的方法象種瓜一樣.種后三年即可采茶.茶葉的品質(zhì)，以山野自然生長的為好，在園圃栽種的較次.在向陽山坡，林蔭覆蓋下生長的茶樹，芽葉呈紫色的為好，綠色的差些；芽葉以節(jié)間長，外形細(xì)長如筍的為好，芽葉細(xì)弱的較次.葉綠反卷的為好，葉面平展的次之.生長在背陰的山坡或山谷的品質(zhì)不好，不值得采摘.因?yàn)樗�的性質(zhì)凝滯，喝了會使人腹脹。　　茶的功用，因?yàn)樗�的性質(zhì)冷涼，可以降火，作為飲料最適宜.品行端正有節(jié)儉美德的人，如果發(fā)燒，口渴，胸悶，頭疼，眼澀，四肢無力，關(guān)節(jié)不暢，喝上四五口，其效果與最好的飲料醍醐、甘露不相上下.但是，如果采摘的不適時，制造的不精細(xì)，夾雜著野草敗葉，喝了就會生病. 　　茶和人參一樣，產(chǎn)地不同，質(zhì)量差異很大，甚至?xí)�帶來不利影�?上等的人參出產(chǎn)在上黨，中等的出產(chǎn)在百濟(jì)、新羅，下等的出產(chǎn)在高麗.出產(chǎn)在澤州、易州、幽州、檀州的（品質(zhì)最差），作藥用，沒有療效，更何況比它們還不如的呢！倘若誤把薺苨當(dāng)人參服用，將使疾病不得痊愈，明白了對于人參的比喻，茶的不良影響，也就可明白了. 章節(jié)介紹：二之具籝，一曰籃，一曰籠，一曰筥.以竹織之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人負(fù)以采茶也.     灶無用<穴犮>者，釜用唇口者     甑，或木或瓦，匪腰而泥，籃以簞之，篾以系之.始其蒸也，入乎簞，既其熟也，出乎簞.釜涸注于甑中，又以谷木枝三亞者制之，散所蒸牙筍并葉，畏流其膏.     杵臼，一曰碓，惟恒用者佳.     規(guī)，一曰模，一曰棬.以鐵制之，或圓或方或花.     承，一曰臺，一曰砧.以石為之，不然以槐、桑木半埋地中，遣無所搖動.     檐，一曰衣.以油絹或雨衫單服敗者為之，以檐置承上，又以規(guī)置檐上，以造茶也.茶成，舉而易之.     芘莉，一曰羸子，一曰<?旁>筤.以二小竹長三赤，軀二赤五寸，柄五寸，以篾織，方眼如圃，人土羅闊二赤，以列茶也.     棨，一曰錐刀，柄以堅(jiān)木為之，用穿茶也.     撲，一曰鞭.以竹為之，穿茶以解茶也.     焙，鑿地深二尺，闊二尺五寸，長一丈，上作短墻，高二尺，泥之.     貫，削竹為之，長二尺五寸，以貫茶焙之. 章節(jié)介紹：二之具     棚，一曰棧，以木構(gòu)于焙上，編木兩層，高一尺，以焙茶也.茶之半干升下棚，全干升上棚.     穿，江東淮南剖竹為之，巴川峽山紉谷皮為之.江東以一斤為上穿，半斤為中穿，四兩五兩為小穿.峽中以一百二十斤為上，八十斤為中穿，五十斤為小穿.字舊作釵釧之“釧”，字或作貫串，今則不然.如磨、扇、彈、鉆、縫五字，文以平聲書之，義以去聲呼之，其字以穿名之.     育，以木制之，以竹編之，以紙糊之，中有隔，上有覆，下有床，傍有門，掩一扇，中置一器，貯煻煨火，令煴煴然，江南梅雨時焚之以火. 譯文：茶葉采制工具　籯，又叫藍(lán)，又叫籠，又叫筥.用竹編織，容積五升，或一斗、二斗、三斗，是茶農(nóng)背著采茶用的. 　　灶，不要用有煙囪的（使火力集中于鍋底）.鍋，用鍋口有唇邊的. 　　甑，木制或陶制.腰部用泥封好，甑內(nèi)放竹籃作甑箅，用竹片系牢.開始蒸的時候，葉子放到箅里；等到熟了，從箅里倒出.鍋里的水煮干了，從甑中加水進(jìn)去.也有用三杈的榖木翻拌.蒸后的嫩芽葉及時攤開，防止茶汁流走. 　　忤臼，又名碓（用以搗碎蒸熟的芽葉），以經(jīng)常使用的為好. 　　規(guī)，又叫模，又叫棬（就是模型，用以把茶壓緊，并成一定的形狀），用鐵制成，有的圓形，有的方形，有的像花的形狀. 　　承，又叫臺，又叫砧，用石制成.如用槐樹、桑樹做，就要把下半截埋進(jìn)土中，使它不能搖動. 　　檐，又叫衣，可用油絹或穿壞了的雨衣、單衣做成.把"檐"放在"承"上，"檐"上再放模型，用來制造壓緊的餅茶.壓成一塊后，拿起來，另外換一個模型再做. 　　芘莉，又叫籯子或篣筤.用兩根各長三尺的小竹竿，制成身長二尺五寸，手柄長五寸，寬二尺的工具，當(dāng)中用篾織成方眼，好像種菜人用的土篩，用來放置茶. 譯文：茶葉采制工具　　棨，又叫錐刀，用堅(jiān)實(shí)的木料做柄，用來給餅茶穿洞眼. 　　撲，又叫鞭，竹子編成，用來把茶餅穿成串，以便搬運(yùn). 　　焙，地上挖坑深二尺，寬二尺五寸，長一丈，上砌矮墻，高二尺，用泥抹平整. 　　貫，竹子削制成，長二尺五寸，用來穿茶烘培. 　　棚，又叫棧.用木做成架子，放在培上，分上下兩層，相距一尺，用來烘焙茶.茶半干時，由架底升到下層；全干，升到上層. 　　穿，江東淮南劈篾做成；巴山峽川用構(gòu)樹皮做成，用來貫串制好的茶餅.江東把一斤稱"上穿"，半斤稱"中穿"，四兩、五兩（十六兩制）稱"下穿".峽中則稱一百二十斤為"上穿"，八十斤為"中穿"，五十斤為"小穿"."穿"字，先前作釵釧的"釧"字，或作貫串.現(xiàn)在不同，"磨、扇、彈、鉆、縫"五字，字形還是按讀平聲（作動詞）的字形，讀音卻讀去聲，意思也按讀去聲的來講（作名詞）."穿"字讀去聲，表示一個單位. 　　育，用木制成框架，竹篾編織外圍，再用紙裱糊.中有間隔，上有蓋，下有托盤，旁開一扇門.中間放一器皿，盛有火灰，使有火無焰.江南梅雨季節(jié)，加火除濕.VEz紅軟基地

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