這是一個(gè)關(guān)于臘八粥PPT素材，主要介紹了臘八粥的由來、臘八粥的優(yōu)點(diǎn)、一般制作方法、不同人群的養(yǎng)生臘八粥等內(nèi)容。據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經(jīng)六年苦行臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行。 一碗臘八粥，里面有很多種原料，少則四五種，多則可以十幾種。這種多樣化的程度，對于我們以精米精面為主食的今天是無法比擬的。正如中國居民膳食指南第一條所說，食物多樣化，以谷類為主，粗細(xì)搭配。一碗臘八粥就完全做到均衡營養(yǎng)，平衡膳食的目的，里面放粗糧。更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載臘八粥PPT素材哦。

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傳統(tǒng)節(jié)日話健康---臘八粥ju1紅軟基地
臘八粥的由來 ju1紅軟基地
    據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行ju1紅軟基地
    中，每日僅食一麻一米。后人不忘ju1紅軟基地
    他所受的苦難，于每年臘月初八ju1紅軟基地
    吃粥以做紀(jì)念 。ju1紅軟基地
臘八粥的優(yōu)點(diǎn)ju1紅軟基地
第一、臘八粥可以輕松做到食物的多樣化，簡單易操作。ju1紅軟基地
     一碗臘八粥，里面有很多種原料，少則四五種，多則可以十幾種。這種多樣化的程度，對于我們以精米精面為主食的今天是無法比擬的。正如中國居民膳食指南第一條所說，食物多樣化，以谷類為主，粗細(xì)搭配。一碗臘八粥就完全做到均衡營養(yǎng)，平衡膳食的目的，里面放粗糧，ju1紅軟基地
     豆類，堅(jiān)果，還可以加點(diǎn)水ju1紅軟基地
     果干。同時(shí)做起來非常方ju1紅軟基地
     便，用高壓鍋一鍵搞定。ju1紅軟基地
     對于早上沒有時(shí)間做早ju1紅軟基地
     餐的朋友，可以晚上先ju1紅軟基地
     泡好放在高壓鍋里，睡ju1紅軟基地
     覺前預(yù)約一下時(shí)間，第ju1紅軟基地
     二天早上你起來的時(shí)候，ju1紅軟基地
     臘八粥已經(jīng)做好。ju1紅軟基地
臘八粥的優(yōu)點(diǎn)ju1紅軟基地
第二 、口感好、易消化。ju1紅軟基地
      以前人們對粗糧和豆類的認(rèn)識是扎嗓子、不好嚼、不容易消化。但是現(xiàn)在將雜糧豆類等十幾種原料煮在一起，吃起來香濃可口，入口軟耐嚼。當(dāng)你細(xì)嚼慢咽時(shí)，可以使食物在口腔中充分使大顆粒變成小顆粒有利于消化，同時(shí)舌頭上的味蕾可以告ju1紅軟基地
     訴機(jī)體提前做好消化吸收的ju1紅軟基地
     準(zhǔn)備以及增加飽腹感。ju1紅軟基地
臘八粥的優(yōu)點(diǎn)ju1紅軟基地
第三 、臘八粥里面各種維生素和礦物質(zhì)比較豐富，有利于養(yǎng)生。ju1紅軟基地
臘八粥里面有很多種粗糧、豆類、堅(jiān)果、水果干，這些原料不但可以提供碳水化合物和蛋白質(zhì)，還可以提供礦物質(zhì)、膳食纖維、B族等各種維生素及多種營養(yǎng)素，而且B族維生素和礦物質(zhì)含量比精白米高ju1紅軟基地
     出幾倍到十幾倍，這些原料ju1紅軟基地
     幾乎都有自己的保健作用ju1紅軟基地
     如抗氧化、美容、健身、ju1紅軟基地
     減肥等，利于養(yǎng)生。ju1紅軟基地
臘八粥的優(yōu)點(diǎn)ju1紅軟基地
第四 、根據(jù)不同人群的需要可以做出相應(yīng)的營養(yǎng)粥ju1紅軟基地
臘八粥可以根據(jù)不同人群的需要，在原料的選擇上不同，制作出適合自己身體的養(yǎng)生粥。有些粥有利于控制體重，有些粥有利于控制高血壓、高血脂、ju1紅軟基地
     高血糖，有些粥利于強(qiáng)身ju1紅軟基地
     健體等等。ju1紅軟基地
一般制作方法 ju1紅軟基地
先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時(shí)，蒸熟取出備用。 ju1紅軟基地
將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。 ju1紅軟基地
 鍋內(nèi)放入適量的水，然后把秫（shú）米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮，待煮成半熟時(shí)，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開后，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時(shí)，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻，開鍋后再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內(nèi)，撒上白糖。如今超市里有配好了的臘八粥原料，但您也可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨(dú)具特色。 ju1紅軟基地
不同人群的養(yǎng)生臘八粥ju1紅軟基地
糖尿病病人ju1紅軟基地
             燕麥、蕎麥為首選。營養(yǎng)學(xué)上，并不主張?zhí)悄虿〔∪诉^嚴(yán)地限制碳水化合物，但要選用血糖生成指數(shù)較低的碳水化合物。許多研究已證實(shí)富含膳食纖維的食物可降低血糖，特別是燕麥、大麥和一些豆類�；ㄉ�、榛子、杏仁中的膳食纖維含量也較高，還含有可調(diào)血脂、降血脂的不飽和脂肪酸。即便是含淀粉較多的栗子、蓮子等，膳食纖維含量也在1.2%~3%，其血糖生成指數(shù)遠(yuǎn)比精制的米面低。尤其，蕎麥中ju1紅軟基地
      含有鉻，有增強(qiáng)胰島素的作用， 在臨床上用ju1紅軟基地
      于糖尿病的營養(yǎng)治療。ju1紅軟基地
      所以，糖尿病病人可多選燕麥ju1紅軟基地
      和蕎麥作主料。另外，糖尿病病ju1紅軟基地
      人喝臘八粥最好不要放糖，如果ju1紅軟基地
      想吃甜食，可以放些甜菊糖、木ju1紅軟基地
      糖醇甜味劑。 ju1紅軟基地
不同人群的養(yǎng)生臘八粥ju1紅軟基地
老年人：ju1紅軟基地
    可多放點(diǎn)大豆.老年人應(yīng)飲食多樣化、多吃大豆及其制品，臘八粥符合這些要求。而且臘八粥多在晚上食用，也符合老年人的飲食習(xí)慣。大豆中豐富的生物活性物質(zhì)大豆異黃酮和大豆皂甙，可以抑制體內(nèi)脂質(zhì)過氧化，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。老年人ju1紅軟基地
    胃腸功能減弱，臘八粥ju1紅軟基地
    正好軟爛易消化，加上ju1紅軟基地
    粗細(xì)搭配，富含膳食纖ju1紅軟基地
    維，能增加腸蠕動(dòng)。ju1紅軟基地
不同人群的養(yǎng)生臘八粥ju1紅軟基地
中青年人：多放些不同的米ju1紅軟基地
    中青年人由于工作量、活動(dòng)量大，對能量要求高。許多中年人應(yīng)酬多，碳水化合物的來源越來越少，不符合《中國居民膳食指南》中糧谷類應(yīng)占55%~65%的原則。所以，在臘八粥中不妨多放些富含碳水化合ju1紅軟基地
    物的米類，也可適當(dāng)多ju1紅軟基地
    放些栗子、蓮子等既富ju1紅軟基地
    含淀粉又有一定保健作ju1紅軟基地
    用的堅(jiān)果。ju1紅軟基地
不同人群的養(yǎng)生臘八粥ju1紅軟基地
孕婦ju1紅軟基地
    女性懷孕早期一般早孕反應(yīng)嚴(yán)重，此時(shí)應(yīng)選擇容易消化的食物以減少嘔吐，粥就是一種很好的選擇，更何況是香糯軟爛的臘八粥。孕中期，胎兒生長加快，需要補(bǔ)充能量，同時(shí)對鐵的需求量增加，而孕晚期則需要加強(qiáng)鈣的補(bǔ)充。ju1紅軟基地
     所以，對準(zhǔn)媽媽和新媽媽來說，以下食物可以多考慮一下：糙米中含有大于ju1紅軟基地
     100毫克/千克的 鈣，花生仁、大ju1紅軟基地
     豆、黑豆、青豆、棗中ju1紅軟基地
     都含有較豐 富的鈣，大ju1紅軟基地
     豆和堅(jiān)果中還含有較豐ju1紅軟基地
     富的鐵。ju1紅軟基地
不同人群的養(yǎng)生臘八粥ju1紅軟基地
消化不良者ju1紅軟基地
    可以考慮少放黃豆、黑豆等，因?yàn)樗鼈兿�化起來的確有點(diǎn)辛苦�？梢苑劈c(diǎn)暖身的糯米，多加點(diǎn)養(yǎng)胃的糙米。淀粉豆子和養(yǎng)生食材在烹調(diào)之前要充分浸泡，煮后就會更加柔軟，ju1紅軟基地
    容易消化。ju1紅軟基地
不同人群的養(yǎng)生臘八粥ju1紅軟基地
減肥者ju1紅軟基地
    重在咀嚼口感和飽腹感，也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比較厚的淀粉豆類，比如各種蕓豆、紅小豆等，讓粥的質(zhì)地軟而不爛。ju1紅軟基地
兒童ju1紅軟基地
    不妨加些切碎的堅(jiān)果仁ju1紅軟基地
    和水果干，增加香甜的ju1紅軟基地
    氣息，幫助他們高高興ju1紅軟基地
    興地把這種健康食品吃ju1紅軟基地
    下去。ju1紅軟基地
 ju1紅軟基地

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