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總結(jié) “普素宴”的設計以現(xiàn)代人的健康飲食、健康生活為理念，主要針對飲食有特殊要求的人群，也適宜在尋常餐飲中追求新鮮不同的人們。 淄博印象 福壽家宴 玫瑰之約 竹鄉(xiāng)養(yǎng)生宴 情系中華 仙鶴祝壽 和諧盛宴。實訓項目：中餐主題宴會設計 中餐宴會臺面設計，又稱餐桌布置藝術，它是根據(jù)宴會主題，對宴會臺面用品進行合理搭配、布置和裝飾，以形成一個完美臺面組合形式的藝術創(chuàng)造。 設計方案內(nèi)容： 1、主題名稱 2、臺面中心造型設計 3、餐具設計，包括骨碟、湯碗、湯匙 、味碟、水杯、紅酒杯、白酒杯、筷子、筷套等。 4、餐巾花的設計 5、桌裙、桌布及椅套的質(zhì)地、顏色、款式。 要求： 1、1——3人一組（按菜系知識的分組進行）； 2、12月11——12日提交電子版方案。 主題說明 養(yǎng)生，活得健康，活得輕松，這是人們的最樸素的想法。今天這種最樸素的想法再一次被人們廣泛關注，重提議程。 養(yǎng)生，方方面面，點點滴滴，從普洱茶到茶文化，從鄉(xiāng)野小菜到素食主義，人們在不斷的追求與自然地和諧相處，不斷地想要合理的從自然中索取，再理所當然的回饋給自然。這是人們曾經(jīng)的真實，也是人們現(xiàn)在的追求，從道家文化到今天的和諧主題，是中國人一直在追求的樸素理想，也是中國人越來越重視的養(yǎng)生修養(yǎng)與文化傳承。MpQ紅軟基地

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