這是嬰幼兒飲食ppt，包括了相關(guān)數(shù)據(jù)，母乳喂養(yǎng)，母乳的營養(yǎng)成分，早產(chǎn)兒母乳，指導(dǎo)母乳喂養(yǎng)的方法，以母親用右側(cè)乳房哺乳為例，指導(dǎo)母親喂哺的姿勢，混合喂養(yǎng)注意事項等內(nèi)容，歡迎點擊下載。

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嬰幼兒的科學(xué)喂養(yǎng) 相關(guān)數(shù)據(jù) 相關(guān)數(shù)據(jù) 體重 1、新生兒出生體重平均為3kg 2、在出生5-6個月時體重可增至出生時的2倍 3、而1周歲時將增加至出生時的3倍 4、2歲是為出生時4倍 5、2-7歲每年增長不足2kg 6、7、8歲以后每年增長2kg 相關(guān)數(shù)據(jù) 身高 新生兒出生時約50厘米，一歲時長到1.5倍，兩歲時又長10厘米。以后每年遞增5-7.5厘米。 相關(guān)數(shù)據(jù) 腦部的發(fā)育 新生兒時腦重350-400克，6月齡時約為600-700g，3歲時已達(dá)1000克左右，是出生時的2.5倍。而我們成人的腦重時約為1400克-1500克。 腦細(xì)胞的體積：而出生時約為成人的50%，6個月后腦細(xì)胞增殖速度減慢，但細(xì)胞體積開始增大，2歲多時占成人80%。 1、 母乳喂養(yǎng) 母乳喂養(yǎng)到底有哪些好處呢？ 1、 母乳喂養(yǎng) 一、母乳喂養(yǎng)的好處 （一）各種營養(yǎng)供應(yīng)充足，且利于消化和吸收。 如果母親膳食豐富而均衡，可以供0~6個月嬰兒生長發(fā)育所必需的各種營養(yǎng)素。 （二）促進(jìn)免疫功能成熟， 抵抗疾病。 母乳中含有針對 細(xì)菌和病毒的抗體。 2、 母乳的營養(yǎng)成分 一、蛋白質(zhì)_1.1g/100ml，乳清蛋白多，酪蛋白少（70:30，牛奶18:82)，凝塊較小且松散，易消化 牛磺酸（腦 、視網(wǎng)膜） 2、 母乳的營養(yǎng)成分 脂肪_不飽和脂肪酸多，且脂酶多（助消化） 較多磷脂，歐米伽3，歐米伽6都腦神經(jīng)和視神經(jīng)發(fā)育的極為關(guān)鍵的營養(yǎng)物質(zhì)。 2、 母乳的營養(yǎng)成分 糖類_乳糖(7%，乙型乳糖)，供能，且利于乳酸桿菌生長，有助鈣吸收和抑制大腸桿菌繁殖 2、 母乳的營養(yǎng)成分 礦物質(zhì)_Ca:P為2:1（牛奶為5:4）利于吸收，F(xiàn)e吸收率高達(dá)50%（牛奶10%），Zn、Cu含量較高 2、 母乳的營養(yǎng)成分 維生素_水溶性Vit、A，滿足需要 免疫活性物質(zhì) 2、 母乳喂養(yǎng) 一、母乳喂養(yǎng)的好處 （三）母乳喂養(yǎng)有利于產(chǎn)婦恢復(fù)身體健康。 （四）母乳喂養(yǎng)有利于增進(jìn)母子情感。 （五）母乳喂養(yǎng)方便快捷。 （六）母乳干凈、安全。 （七）母乳經(jīng)濟(jì)實惠 根據(jù)產(chǎn)后日數(shù)母乳成分發(fā)生變化 初乳： 后七天內(nèi)的乳汗，其營養(yǎng)成分含有免疫球蛋白，各種酶，抗氧化劑。量不多，濃度高，與成熟乳相比，蛋白質(zhì)，脂溶性維生素，鈉，鋅較多，乳糖、脂及、水溶性維生素較少。 功能：防感染和過敏，抵抗細(xì)菌和病毒感染，利于益生菌繁植，促進(jìn)胎糞的排出，減少黃疸的發(fā)生。 。 根據(jù)產(chǎn)后日數(shù)母乳成分發(fā)生變化 成熟乳：產(chǎn)后2周以后的乳。其營養(yǎng)成分脂肪濃度高，不飽和脂肪酸利于腦部發(fā)育；碳水化合物中的乳糖，利于乳酸桿菌的生長；鈣磷比最利于吸收，鐵的吸收率為50%。 早產(chǎn)兒母乳 早產(chǎn)兒母乳與足月母乳有所不同，其營養(yǎng)、價值和生物學(xué)功能更適合寶寶的需求。 1、蛋白質(zhì)含量高，利于早產(chǎn)兒快速生長 2、脂肪和糖類含量較低，易于吸收 3、鈉鹽含量較高，利于補(bǔ)充早產(chǎn)兒早期的丟失。 4、早產(chǎn)母乳中富含長鏈多不飽脂肪酸，是足月成熟乳的1.5-2倍。對促進(jìn)早產(chǎn)兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜的發(fā)育有著積極的意義。 母乳成分的變化 一次哺乳過程中的成分變化 前乳： 母乳喂養(yǎng)時，嬰兒先吸出的乳汁叫做前乳。外觀比較清淡、稀薄，帶藍(lán)色。水的含量比較大，另外，含有豐富的蛋白、糖份、維生素和抗癌免疫球蛋白等。 因其成分中含有大量的水分，因而母乳喂養(yǎng)的嬰兒一般來說不需要補(bǔ)充額外的水份。 后乳： 前乳以后的乳汁叫做后乳。外觀呈白色，比較濃稠。含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)和乳糖，提供嬰兒發(fā)育所必須的能量。 指導(dǎo)母乳喂養(yǎng)的方法 指導(dǎo)母乳喂養(yǎng)的方法 1.盡早開奶：嬰兒出生后立即開始母乳喂養(yǎng)。 2.按需哺乳：嬰兒有吃奶的愿望可以隨時喂哺。 3.喂哺時間： 最好選擇在母嬰雙方都是精神飽滿、愉快的時候。滿月時90%的嬰兒可以建立起適合自己規(guī)律的、基本穩(wěn)定的喂養(yǎng)習(xí)慣和時間。 3.喂哺時間和次數(shù)： 新生兒按需哺乳； 4-6個月，6點至22點，每四小時一次，共五次 7-12個月，6、9、15、21點各一次 1-1歲半，6、21點各一次 1歲半-3歲，8、21點各一次 3.喂哺時間和次數(shù)： 每次哺乳時間 15 ~ 20分鐘 如何解決無奶的問題？ 1、盡早開奶 2、媽媽保持愉快的情緒 3、乳母與嬰幼兒的需求保持協(xié)同性 （二）正確的哺乳姿勢 母親倚靠著軟墊或墻壁等，感到放松和舒適。 母親與嬰兒腹部緊密相貼，嬰兒的耳朵、肩膀和后腰形成一條直線，面向母親的乳房。 用單手托起整個乳房，拇指和其余四指分別張開呈“八字形”貼于右側(cè)乳頭乳暈的上、下方使其成圓錐樣向前挺。 以母親用右側(cè)乳房哺乳為例 1.搖籃式 傳統(tǒng)的哺乳姿勢。 嬰兒的頭部依靠在母親右側(cè)上肢屈曲的肘窩內(nèi)，右手掌摟住嬰兒的腰臀或大腿上部。嬰兒左側(cè)肢體夾在母親臂下大約平腰部，嬰兒腹部與母親的腹部相貼。母親的左手指呈“八字形”扶托右側(cè)乳房。 2.側(cè)臥式 母親身體側(cè)臥，頭下墊枕頭。嬰兒側(cè)身與母親正面相對，母嬰腹部相貼，嬰兒小嘴與母親乳頭處在同一平面。母親的左手指呈“八字形”扶托右側(cè)乳房。 夜晚或者需要休息時哺乳的最佳選擇。 3.交叉懷抱式 左手從下面握住嬰兒的頭枕部，手腕放在嬰兒兩肩胛之間，大拇指和其余四指張開分別貼放在頭部兩側(cè)的耳后。母親的右手指呈“八字形”扶托右側(cè)乳房。 適合于：吮吸困難的嬰兒和出生低體重的嬰兒。當(dāng)嬰兒能順利喝上母乳后，就可以轉(zhuǎn)換成其它常用姿勢。 4.橄欖球抱式 用枕頭適當(dāng)墊高嬰兒達(dá)乳頭水平，右手臂支撐嬰兒的頭部和身體，右手掌托于嬰兒頭枕部，嬰兒上身呈半坐臥位姿勢正對母親胸前，嬰兒雙腿向后夾于右側(cè)腋下。母親的左手指呈“八字形”扶托右側(cè)乳房。 適合于：不能正確吮吸的嬰兒、體弱的嬰兒，或母親乳頭疼痛，剖腹產(chǎn)等。 （三）正確的含乳方式 溢奶的預(yù)防與處理 溢奶原因 溢奶的預(yù)防 1）注意喂奶姿勢，母乳喂養(yǎng)時寶寶含住大部份乳暈；奶瓶喂哺時，要讓奶瓶的奶嘴充滿奶水。 2）喂后拍嗝 3）、喂奶后不要馬上讓寶寶躺下，而應(yīng)抱起來走走，不要過多的翻動寶寶。 4）一般撫觸、按摩、洗澡、喂藥等都應(yīng)放在喂奶前。 5）嬰兒躺下時稍微抬高嬰兒的頭部30-40度，維持約30分。睡姿以右側(cè)臥位為宜，以免將奶吸入呼吸道。 溢奶的處理 將嬰兒的頭偏向一側(cè)，或取側(cè)臥位，輕拍其背部，使奶液從口角流出，防止嗆奶。如果鼻腔內(nèi)有殘留物，應(yīng)及時用棉簽蘸溫水清理干凈。如嘔吐物弄臟皮膚、衣服應(yīng)及時更換。并用溫濕毛巾清潔皮膚，保持皮膚干燥（特別是頸部）。最好不用紙巾。 三、指導(dǎo)母親喂哺的姿勢 聰明的寶媽們： 1、每次喂奶時要不要先將乳房清潔一下呢？ 三、指導(dǎo)母親喂哺的姿勢 2、是不是除了奶量以外，每天還要給寶寶補(bǔ)水呢？ 三、指導(dǎo)母親喂哺的姿勢 3、母親乳腺炎期間能否喂奶呢？ 3、 混合喂養(yǎng) 在母乳不能滿足嬰兒需要時，增加一些代乳品的喂養(yǎng)方式稱之為混合喂養(yǎng)。 一、判斷母乳是否充足 1.嬰兒在24小時內(nèi)至少吃8次母乳。 2.在喂母乳期間，聽到下咽的聲音。 3.嬰兒很有活力，肌肉的彈性正常，膚色健康。 4.兩次喂奶之間嬰兒顯得很滿足。 5.嬰兒在24小時內(nèi)尿濕6片或更多尿布，尿色淺淡。 6.嬰兒將在24小時內(nèi)大便3到8次。 7.嬰兒的體重持續(xù)增加，平均每天增加18~30克。 8.母親可能在喂奶之前感到乳房脹滿，在喂奶之后感到乳房柔軟。 二、混合喂養(yǎng)注意事項 （一）堅持母乳優(yōu)先的原則。 先給孩子喂母乳，讓孩子充分吸空乳房，若不足再喂些牛奶或其它代乳品。 （二）牛奶和奶粉都是較好的代乳品。 羊奶缺少葉酸，喂羊奶時要注意補(bǔ)充葉酸。 奶粉的選擇 一、要看清奶粉包裝上的產(chǎn)品說明及標(biāo)識是否齊全。 二、最好選擇生產(chǎn)規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的知名企業(yè)的產(chǎn)品。 三、還要觀察奶粉的沖調(diào)性。 四、根據(jù)年齡段選擇合適的配方奶。（若嬰幼兒對動物蛋白有過敏反應(yīng)，那么應(yīng)選擇全植物蛋白的嬰幼兒配方奶粉。 4、 人工喂養(yǎng) 由于多種因素不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)而使用配方奶粉、牛奶和其他奶或奶制品進(jìn)行喂養(yǎng)的方式稱之為人工喂養(yǎng)。 奶粉的沖調(diào) 第一步：洗手，準(zhǔn)備器具。 第二步：倒入40度的開水 第三步：用奶粉匙量好奶粉放入奶瓶中 第四步：輕輕左右搖晃奶瓶 第五步：在手腕處試奶溫 二、牛奶中含蛋白質(zhì)和鹽較多，所以用牛奶喂養(yǎng)的嬰兒可在兩頓奶間喂一些水，每日2~3次即可，補(bǔ)充代謝的需要。 一般嬰幼兒每日每千克體重約需要100~150ml水（包括喂奶量在內(nèi)）。 以白開水為主，可輔助一些自制飲料，盡量少喝或不喝飲料。 白開水的溫度在35~40度左右，天冷時喝溫白開水，天熱時可飲用涼白開水，但不要喝冰水。 寶媽們一起討論： 1、沖奶時水越熱越好？ 2、奶粉再次煮沸喝？ 3、用純凈水沖奶好還是用自然水沖奶好？ 4、奶越濃越好？ 5、先加奶粉后加水，行么？ 6、頻繁給寶寶換奶粉品牌？ 參與：使用奶瓶喂哺嬰兒 1、在你的手背上或手腕的內(nèi)側(cè)滴幾滴奶，試試奶的溫度。如涼了，就溫?zé)嵋幌�；如太熱，放在冷水中降溫�?2、給嬰兒戴上圍嘴，手中拿條小毛巾，隨時擦掉滿出來的奶。 3、抱著嬰兒，讓他成半直立位，碰碰嬰兒靠近媽媽一側(cè)的臉龐，讓他轉(zhuǎn)過頭來。 4、用奶頭碰碰嬰兒的小嘴，他就會用嘴含住奶關(guān)，開始吸奶，把奶瓶拿好，奶瓶要有一定的角度，使奶嘴里充滿奶液，不要有空氣，這樣可以預(yù)防嬰兒吸入過多的空氣。 5、喂奶過程中，如果奶頭遍平了，輕輕把奶頭拉出來，讓奶瓶中進(jìn)一點空氣。 6、如果喂奶過程中嬰兒打瞌睡，就讓他坐起、打嗝，然后繼續(xù)給他喂奶。 7、每次喂奶以后，按嬰兒喜歡的方式讓他打嗝排氣。 參與：注意事項 不要讓嬰兒獨自一人躺著吸奶，防窒息。 不要強(qiáng)迫嬰兒一定喝完奶。 媽媽要把嬰兒抱緊，讓他聞到媽媽的味道。 使用合適的奶嘴。 輔 食 添 加 輔食添加的目的 1、為了補(bǔ)充母乳或牛乳營養(yǎng)成分的不足 2、為斷奶作準(zhǔn)備 1）心理營養(yǎng)“戀人關(guān)系” 2）腸胃的適應(yīng)性 添加輔食的時間： 通常4-6個月時應(yīng)逐步添加輔助食品，但因嬰兒個體差異，開始添加輔食并沒有嚴(yán)格時間規(guī)定。 嬰兒體重增長已達(dá)到出生時的2倍 每次喝奶量達(dá)200ml嬰兒可以扶坐起來了 嬰兒在24h內(nèi)吃完1000ml以上的奶 嬰兒月齡達(dá)6個月 添加輔食的原則： 逐步適應(yīng)：1種輔食應(yīng)經(jīng)過5-7天的適應(yīng)期，再添加另一種食物，然后逐步擴(kuò)大添加輔食的品種。 由稀到稠：從流體食物到固體食物 量由少到多 從細(xì)到粗 少鹽而不甜、忌油膩（可以加少許油） 添加輔食的順序： 首選鐵強(qiáng)化的谷物；兩周后可嘗試添加水果泥或菜泥，一次只喂一種食物，每一種食物適應(yīng)1~2周；繼后可嘗試添加蛋黃泥、魚肉泥等；最后添加混合食物。 4個月后先添加米糊，以促進(jìn)淀粉酚分泌并可補(bǔ)充B族維生素。以后可逐漸添加蛋黃、魚泥、動物血、菜泥、果泥等，以增加蛋白質(zhì)、熱能、維生素和礦物質(zhì)。 問題：米粉能用我們家自制的米湯、稠粥、爛面條代替么？ 7個月后，添加爛飯、面條及餅干，以增加熱量，促進(jìn)牙齒的發(fā)育，訓(xùn)練咀嚼功能。添加魚、蛋、肝、肉末等，以增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。 10個月后，添加軟飯、饅頭、制作精細(xì)的動物性食物，以增加熱能、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)素，并訓(xùn)練咀嚼功能 。 不同月齡嬰幼兒對食物質(zhì)地的選擇 2、菜水和果汁都是輔食，4-6個月之前都不要添加 3、不要讓孩子長得過快，6個月9個月，要小心，過快的發(fā)育會導(dǎo)致日后肥胖幾率增加，也為成年后心血管疾病埋下隱患。 6、6個月以上的寶寶，進(jìn)行輔仞添加時，要能扶坐，用嘴唇清掃勺里的食物，而不是僅能吸吮勺內(nèi)半固體食物。正確方法：用勺碗喂，不要把米粉拌在牛奶里，用奶瓶喂。 7、媽媽要和寶寶一起吃！千萬不能媽媽一邊喂飯，一邊看電視哦！ 8、寶寶什么時候可以喝鮮奶呢？兩歲以后。一歲以后就可以喝酸奶了。 9、一歲前的寶寶，最好不要用動物油，可用花生油和橄欖油，但是寶寶對堅果過敏，就不要用花生油。 10、嬰兒對鹽具有高度的敏感性，而成人遠(yuǎn)非如此，所以絕對不要用筷子尖沾成人蔬菜給小孩，當(dāng)孩子對咸味敏感后，就不會吃淡的食物。而食鹽攝入過高，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，還會造成血壓增設(shè)，鹽是氯化鈉，而非鈉，氯化鈉有咸味，鈉沒有，而在母乳和牛奶中，都含有足夠的鈉。 11、寶寶最好不要涂防曬霜，會阻礙孩子對VD的吸收。可帶遮陽帽，避免臉部直射太陽，太陽鏡也別戴。 第二節(jié) 飲水 水是生命的源泉，是人體第一需要的營養(yǎng)素。 水的作用 水是細(xì)胞的主要成分。嬰兒體內(nèi)的水含量為70% ~ 75%。 水能調(diào)節(jié)體溫。 水可以促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝。 人體消化、吸收、排泄都離不開水。 嬰兒水代謝特點 嬰兒水代謝旺盛，每天攝入及排除水量占體內(nèi)總液量的1/2（成人為1/7）。 嬰兒期每天需水100-150ml/kg（成人為2000ml） ，體內(nèi)水量約為70%-75%（成人為60%-65%）。 健康嬰兒每天水的消耗量為體重的10%-15%。 水平衡與攝入液體量、腎分泌、代謝和呼吸速率及體溫等有關(guān)。 嬰兒排出的水：顯性失水和不顯性失水。 嬰兒飲水原則 水的來源主要是飲水。 最好是白開水 飲料不能代替飲水 飲料中含糖高，可導(dǎo)致肥胖、消化不良、腹瀉。 課后練習(xí) 8、下列那組食物不適合做嬰兒代乳品（ ） A、羊奶、甜煉乳 B、牛奶、羊奶 C、乳兒糕、甜煉乳 D、奶粉、羊奶 9、人體內(nèi)水含量隨年齡的增加而減少，年齡越小，水份的比例越大，嬰兒體內(nèi)含水量正確的比例是（ ） A、是成人的一倍 B、占身體重量的60% C占身體重量的70-----75% D、占身體重量的80----85% 20、喂哺新生兒應(yīng)注意的內(nèi)容（ ） A、喂哺后，讓嬰兒馬上入睡 B、根據(jù)嬰兒的吸收能力適當(dāng)調(diào)整牛奶配量 C、注意觀察嬰兒大小便 D、盡量讓母親摟著寶寶一起入睡 課后練習(xí) 38、混合喂養(yǎng)的概念是（ ） A、代乳品與果菜水同進(jìn)喂養(yǎng) B、用配方奶與代乳品混合喂養(yǎng) C、在喂母乳的同時增加泥糊狀食物 D、母乳不夠時，增加代乳品EbD紅軟基地

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