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- 素材大。
- 25.45 MB
- 素材授權(quán):
- 免費(fèi)下載
- 素材格式:
- .ppt
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- lipeier
- 上傳時(shí)間:
- 2019-07-26
- 素材編號:
- 236764
- 素材類別:
- 課件PPT
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這是食品安全知識(shí)培訓(xùn)ppt,包括了食品安全事故回顧,食品安全知識(shí),食品經(jīng)營許具備的條件,鎘大米事件,假羊肉事件,肯德基、真功夫冰塊菌落超標(biāo)等內(nèi)容,歡迎點(diǎn)擊下載。
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鎘大米事件 2013年5月,廣州市場隨機(jī)抽取多批次湖南大米,結(jié)果均顯示鎘超標(biāo),屬于不合格產(chǎn)品。同時(shí)指出湖南大米鎘普遍超標(biāo),該事件迅速引發(fā)關(guān)注. 金屬鎘被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為強(qiáng)致癌物質(zhì),而且它在人體的積蓄潛伏可以長達(dá)10年—30年,可以導(dǎo)致腎臟等器官發(fā)生病變,還可能引發(fā)骨痛病,甚至影響下一代的健康 假羊肉事件 江蘇江陰衛(wèi)某等以狐貍、水貂等未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的動(dòng)物肉制品制售的假羊肉,以羊凍、凍羊糕等食品形態(tài)流入了滬上9家熟食店。而周浦萬達(dá)廣場品尚豆撈坊銷售的所謂“羔羊卷”經(jīng)檢驗(yàn)摻入了豬肉和鴨肉,涉嫌銷售假冒食品,欺騙消費(fèi)者 未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的皮毛動(dòng)物肉冒充其他肉種,因存在致病、重金屬污染等潛在風(fēng)險(xiǎn),既屬于違法使用非食用原料的食品安全事件,又屬于商業(yè)欺詐
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