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日用化學(xué)品化學(xué) 于占龍 K6-312 第一章 緒論 日用化學(xué)工業(yè) 生產(chǎn)日常生活所需化學(xué)品的工業(yè) 日用化學(xué)品 日常生活所需化學(xué)品 第二章 表面活性劑理論簡介 2.1 表面活性劑 1 表面張力（表面自由能） 單位 N·m-1=J·m-2 2 表面活性和表面活性劑 *3 表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 4界面吸附及定向排列 5 膠束的形成 和溶液濃度有關(guān) 5.1 臨界膠束濃度（p14表2.1） 5.2 膠束的形狀 5.3 聚集數(shù) 1 碳?xì)滏滈L對臨界膠束濃度的影響 2 親水基位置和碳?xì)滏湻种У挠绊? 3 碳?xì)滏湶伙柡投鹊挠绊? 4 碳?xì)滏湗O性取代基的影響 5 碳?xì)滏溕媳江h(huán)取代基對臨界膠束濃度的影響 6 表面活性劑的類型的影響 7 無機(jī)鹽的影響 8 醇的影響 6 表面活性劑的類型 2.2 親水親油平衡值-HLB 1 HLB值的實(shí)際含義 2 HLB值的規(guī)定 0-40(石蠟，十二萬基硫酸鈉） 3-6、8-18，可用作W/O，O/W乳化劑。 3 HLB值確定 3.1 水溶法 3.2 Davies(戴維斯法） 表2-5 第三章 家用洗滌用品 預(yù)備知識 表面張力 Fa ≤ Fb a潤濕了b（潤濕現(xiàn)象） Fa ＞ Fb a收縮成液滴（不能潤濕，如露珠） 臨界表面張力（界面自由能）-類似于液體的表面張力，表達(dá)了固體表面收縮趨勢的大小。 3.1 洗滌過程 1 污垢的種類 1）固體污垢 通常帶負(fù)電，較難溶于水，可被分散、懸浮 2）液體污垢 大多油溶性，動植物油、脂肪酸類可與堿發(fā)生造 化反應(yīng)，可被乳化和分散 3）特殊污垢 2 污垢的粘附作用 物理粘附：機(jī)械力粘附、靜電力粘附 化學(xué)粘附：化學(xué)鍵、氫鍵 3 污垢的去除機(jī)理 3.1 液體污垢的去除機(jī)理 第一步 潤濕 3.2 固體污垢的去除機(jī)理 3.3 特殊污垢的去除 3.4 干洗的去污機(jī)理 3.5影響洗滌作用的因素 1 表面張力 較低的表面張力可以提高洗滌效果 2 表面活性劑濃度 達(dá)到cmc時才有良好的洗滌效果，高于cmc時效果遞增不明顯。 局部洗滌時可利用增溶作用，提高洗滌效果。 3 溫度 4 乳化與泡沫 乳化 泡沫 5 污垢載體的性質(zhì) 6 水的硬度 3.2 家用洗滌用品種類、發(fā)展趨勢 濃縮洗滌劑 特點(diǎn)：密度大，含有高含量表面活性劑，去污力強(qiáng)，易漂洗等。 濃縮洗滌劑提高了單位體積的洗滌劑的有效成分含量（或提高單位質(zhì)量的洗滌劑的去污性能），從而增強(qiáng)單位質(zhì)量洗滌劑的洗滌效果，同時減少非有效化學(xué)品和水等的使用，節(jié)約運(yùn)輸、倉儲，減少排放。 1 肥皂的主要原料 1）油脂（油和脂） 幾個重要參數(shù) 相對密度 凝固點(diǎn) 皂化值 碘值 （干性油、半干性油和不干性油） 2）脂肪酸 3）松香 4）木漿浮油 5）堿 （皂化原料） 肥皂廠用于皂化反應(yīng)的堿是氫氧化鈉，有時用氫氧化鉀、碳酸鈉、碳酸鉀等。 6）食鹽（鹽析，分離肥皂和水相） 7）硅酸鈉 又稱泡花堿，水玻璃。主要用做洗衣皂的添加劑，少量為香皂的抗氧化劑. 8）脫色劑 脫色作用有物理吸附脫色，有與色素發(fā)生氧化或還原反應(yīng)而脫色。 借助物理作用的脫色劑有活性白土和活性碳，借助化學(xué)反應(yīng)的脫色劑有次氯酸鈉、雙氧水、保險粉和雕白粉。 保險粉-連二硫酸鈉 雕白粉-甲醛合亞硫酸氫鈉、甲醛合次硫酸氫鈉的混合物 9)著色劑 使肥皂全部染色時使用染料，局部染色或制造條紋皂時使用顏料。    10）香料 11）其他材料 熒光增白劑 抗氧劑-防止肥皂酸敗和褪色 殺菌劑 螯合劑-軟化硬水，降低水的硬度 加脂劑 鈣皂分散劑 透明劑 2 洗滌劑的主要原料 洗滌劑是按一定的配方配制的產(chǎn)品。洗滌劑配方的必要組分是表面活性劑，其他輔助成分等。 按用量和品種，用的最多的是陰離子表面活性劑，其次是非離子表面活性劑，兩性表面活性劑很少使用。 陽離子表面活性劑，由于它在纖維上的吸附大、洗滌力小，且價格昂貴，不適合用于洗滌劑，有時在洗滌劑中加入陽離子表面活性劑主要是為了使洗滌劑具有殺菌消毒能力或起柔軟作用。 三聚磷酸鈉 它對Ca2+，Mg2+、Fe3+等金屬離子有良好的絡(luò)合能力等，可以起到軟化水的作用； 它對蛋白質(zhì)有膨潤，增溶作用，對脂肪起促進(jìn)乳化作用，對塵土等固體污垢有分散作用； 它還有堿緩沖作用，即使有酸性污垢存在也能使洗滌液保持一定的堿度，有利于酸性污垢的去除； 它還具有吸收水分防止洗衣粉結(jié)塊的作用，能保持合成洗滌劑制品始終成為干爽的粒狀。 磷酸鹽的替代品 3.4 主要家用洗滌用品的配方設(shè)計原理 三角圖法篩選配方 抗污垢再沉積劑 羧甲基纖維素鈉（CMC） 聚乙烯吡咯烷酮 肥皂的生產(chǎn)工藝216紅軟基地

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