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休閑甜品店市場(chǎng)分析 營(yíng)銷1班 余威 龔園 陳自權(quán) 劉進(jìn)磊 胡鵬 袁軍 目錄 "浪漫滿屋"休閑甜品店市場(chǎng)分析 "浪漫滿屋"休閑甜品店市場(chǎng)分析 1、甜品店自身 “浪漫滿屋”主題 甜品店是下沙地區(qū)甜品市場(chǎng)的新秀，是一家以新鮮、可口、時(shí)尚、綠色、健康為甜品文化，以專心、專注、專業(yè)為經(jīng)營(yíng)理念，以“顧客至上，滿意而歸”為服務(wù)宗旨的時(shí)尚甜品店。本店裝修以恬淡田園風(fēng)格主，甜品店有專業(yè)的機(jī)器設(shè)備如：冷柜、消毒柜、榨汁機(jī)、悶燒鍋、微波爐等設(shè)備。 2、顧客 "浪漫滿屋"休閑甜品店市場(chǎng)分析 經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略分析 （一）產(chǎn)品與服務(wù)戰(zhàn)略 價(jià)錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關(guān)鍵的還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。 經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略分析 （二）組織管理戰(zhàn)略 建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆��?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎(jiǎng)懲制度。 （1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格 （2）下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù). （3）互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn) 或見(jiàn)解. （4）營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性. （5）公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干 內(nèi)部環(huán)境優(yōu)劣勢(shì)分析 1、優(yōu)勢(shì)分析 店內(nèi)推有多種口味與類型的甜品 （傳統(tǒng)型的，水果類的，還有西式糕點(diǎn)、冰品、飲品等 ） （2）店內(nèi)裝修美觀富有特色 2、劣勢(shì)分析 （1）廣告投入少，成效比較低 （2）食品價(jià)格有些偏高 （3）周邊同類食品店較多，競(jìng)爭(zhēng)激烈 店鋪商圈居民及流動(dòng)人口特征、收入和消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 未來(lái)前景分析 一喜 選址在多所學(xué)校的附近，而學(xué)生對(duì)蛋糕甜品的興趣濃厚，只要有學(xué)生這個(gè)消費(fèi)群體的存在，“浪漫滿屋”總有人流量，所以說(shuō)“浪漫滿屋”的市場(chǎng)很巨大。 一憂 市場(chǎng)的不穩(wěn)定性，要時(shí)刻注意市場(chǎng)的變化、關(guān)注消費(fèi)者的需求。 建議： 1、做廣告，廣為宣傳，讓更多的人知道有這么個(gè)店。廣告可以傳遞信息，活躍經(jīng)濟(jì)。一種商品，在此地積壓，通過(guò)廣告宣傳，可讓需要者知道，前來(lái)購(gòu)買，使商品暢銷，成為搶手貨，這樣，不但搞活了經(jīng)濟(jì)，而且加快資金流動(dòng)，提高經(jīng)濟(jì)效益。廣告還可以指導(dǎo)消費(fèi)，提高企業(yè)聲譽(yù)。廣告既使消費(fèi)者了解商品的情況，根據(jù)需要選購(gòu)商品，又使企業(yè)的商品提高知名度。 2、印象分。尤其最早的顧客很重要，他們很可能不買東西，但你的熱情會(huì)給他們留下印象，他們的回頭和宣傳將帶來(lái)人緣和財(cái)源。熱情周到的服務(wù)，能贏得顧客的信賴，提高品牌和公司的信譽(yù)，在顧客心中留下良好的印象。 3、切記口碑的重要性：所以熱情對(duì)待每一個(gè)顧客，一句壞話可以抵消十句好話。 4、給顧客提供優(yōu)惠：一個(gè)小禮品都會(huì)讓顧客覺(jué)得有意外收獲。 5、爭(zhēng)取大訂單：配合事業(yè)、企業(yè)搞福利活動(dòng)，雪球就會(huì)滾起來(lái)。 6、定期搞促銷：增加人氣。 7、貨源也重要：質(zhì)量要好，性價(jià)比越高越好。 “浪漫滿屋”甜品店櫥窗展示 “浪漫滿屋”甜品店櫥窗展示 總結(jié)Keg紅軟基地

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書ppt：這是甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書ppt，包括了摘要，市場(chǎng)環(huán)境分析，戰(zhàn)略規(guī)劃，具體方案，經(jīng)營(yíng)方式，進(jìn)貨渠道分析，管理團(tuán)隊(duì)，營(yíng)銷分析，風(fēng)險(xiǎn)控制等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

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