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- .ppt
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- 上傳時(shí)間:
- 2018-07-10
- 素材編號(hào):
- 201337
- 素材類(lèi)別:
- 疾病PPT
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這是腎病居家指導(dǎo)PPT,包括了腎內(nèi)科全面的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估,主觀綜合性營(yíng)養(yǎng)評(píng)估SGA,每期臨床工作重點(diǎn),病人飲食教育內(nèi)容(HD;PD ;CKD)等內(nèi)容,歡迎點(diǎn)擊下載。
腎病居家指導(dǎo)PPT是由紅軟PPT免費(fèi)下載網(wǎng)推薦的一款疾病PPT類(lèi)型的PowerPoint.
慢性腎臟病病人的營(yíng)養(yǎng)和飲食管理
解放軍總醫(yī)院腎內(nèi)科 許梅
腎內(nèi)科全面的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估
飲食調(diào)查
蛋白氮呈現(xiàn)率(nPNA)
熱量的攝入與消耗平衡
主觀綜合性營(yíng)養(yǎng)評(píng)估(SGA)
人體測(cè)量
握力試驗(yàn)
生物電阻抗
生化檢查
合并癥評(píng)估
生活質(zhì)量評(píng)估
主觀綜合性營(yíng)養(yǎng)評(píng)估SGA
6個(gè)月和2周體重變化
進(jìn)食量和類(lèi)型的改變
胃腸道持續(xù)癥狀
運(yùn)動(dòng)功能異常及改變
體檢:皮下脂肪、肌肉、水腫
評(píng)分:A營(yíng)養(yǎng)好;B 輕-中度營(yíng)養(yǎng)不良;C 重度營(yíng)養(yǎng)不良
體重下降
食欲減退
易疲勞
肌肉消耗
病人飲食教育內(nèi)容(HD;PD ;CKD)
❖ 攝入適宜的飲食蛋白質(zhì)和熱量
❖ 維持健康的體重
油脂、碳水化合物的選擇,適量的運(yùn)動(dòng)
❖ 飲食中其他營(yíng)養(yǎng)素
鈉 、磷、鉀、液體、鈣、維生素和礦物質(zhì)
❖ 特殊病人的飲食教育
糖尿病;代謝綜合征;高尿酸;素食
❖ 需要經(jīng)常做的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)檢查
❖ 飲食記錄的重要性和方法
慢性腎臟病患者的飲食推薦
中國(guó)專(zhuān)家《慢性腎臟病蛋白營(yíng)養(yǎng)治療共識(shí)》
一般用于CKD3期以后
推薦的蛋白入量為0.6克/公斤/天
盡量提高優(yōu)質(zhì)高生物效價(jià)蛋白質(zhì)的比例(大于50%),而限制主食中植物蛋白質(zhì)的入量
熱量攝入需維持于30~35千卡/公斤/天
可補(bǔ)充復(fù)方α酮酸制劑
北醫(yī)三院腎內(nèi)科不同時(shí)期腎病飲食管理
推薦腹透病人蛋白質(zhì)攝入
最低值:0.6g/kg/d
最高值:1.2g/kg/d
理想值:0.8~1.0g/kg/d
熱量攝入足夠的前提下
能量的食物來(lái)源
膳食能量的主要來(lái)源為碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)豐富的食物,同時(shí)應(yīng)考慮三種營(yíng)養(yǎng)素的供能比例
成年人的能量消耗
人體能量消耗的測(cè)定方法
生活觀察法:24小時(shí)活動(dòng)記錄
體重觀察法:每天晨,解大小便后,穿少量衣服時(shí)稱(chēng)重。穩(wěn)定在2周以上。體重每增加1kg約儲(chǔ)存6000-8000kcal的熱量
能量需要量及DRIs
能量推薦攝入量是根據(jù)活動(dòng)強(qiáng)度、生理狀況以及氣候和體型來(lái)制訂的
能量需要量=基礎(chǔ)代謝 體力活動(dòng)水平(PAL)
成人每日能量供給量
每日能量供給量kcal=標(biāo)準(zhǔn)體重kg×能量需要量
標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(cm)-105
熱量需要?
以harris-bened equation(kcal/day)計(jì)算BEE
男:66.473+(13.751x體重)+(5.003x身高)-(6.755x年齡)
女:665.095+(9.563x體重)+(1.849x身高)-(4.675x年齡)
總熱量=BEEX活動(dòng)因子X(jué)壓力因子
蛋白質(zhì)代謝
食物中蛋白質(zhì)的來(lái)源
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?
包括動(dòng)物蛋白質(zhì)中蛋、奶、肉、魚(yú)等及大豆蛋白被稱(chēng)為優(yōu)質(zhì)蛋白
青豆、黃豆、黑豆稱(chēng)為大豆類(lèi)
(公衛(wèi)學(xué)院預(yù)防專(zhuān)業(yè)教科書(shū)吳坤編營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)第5版第12頁(yè))
大豆蛋白和腎功能
大豆蛋白對(duì)改善腎功能優(yōu)于動(dòng)物蛋白
降低血肌酐,減少氨積聚
減輕腎小球血流高灌注,穩(wěn)定腎小球?yàn)V過(guò)率
減輕腎小球血管硬化,改善腎功能;
脂肪:脂肪占15-20%,其中多不飽和脂肪酸占85%,亞油酸占50%以上.調(diào)節(jié)脂肪代謝,減低膽固醇和甘油三酯。
大豆類(lèi):每100g含蛋白質(zhì)34.5~36g、磷 395~500mg、鉀718~1503mg
高鉀及4、5期患者應(yīng)控制
飲食蛋白質(zhì) 和熱量的計(jì)算
總蛋白g =每公斤體重蛋白質(zhì)攝入×標(biāo)準(zhǔn)體重(公斤)
總熱量kcal = 每公斤體重?zé)崃繑z入×標(biāo)準(zhǔn)體重(公斤)
標(biāo)準(zhǔn)體重kg=身高cm-105
體型、體力活動(dòng)考慮熱量需要
你可以請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)護(hù)人員定一份個(gè)體化的食譜,依患者的喜好換用不同的食物
如何快速計(jì)算飲食蛋白和熱量
飲食蛋白質(zhì)的簡(jiǎn)單、快速計(jì)算方法
1、含蛋白質(zhì)7-9g的食物, 平均8克/份
瘦肉50g ……… 含蛋白質(zhì)9g
一個(gè)雞蛋(60g)或一袋牛奶(250ml)……… 含蛋白質(zhì)8g
25g大豆或100g北豆腐或150g南豆腐…含蛋白質(zhì)9g
25g干果 ………含蛋白質(zhì)7g
2、含蛋白質(zhì)4-5g的食物,平均4克/份
主食50g…….含蛋白質(zhì)4g
500g青菜 ……… 含蛋白質(zhì)5g
3、幾乎不含蛋白質(zhì)的食物,可以不計(jì)算。
一個(gè)水果(200g)………含蛋白質(zhì)1g
淀粉、油脂………含蛋白質(zhì)0g
高蛋白飲食概念
每天至少總熱量的25%從蛋白中獲取
每天蛋白攝入超過(guò)1.5 g/kg
營(yíng)養(yǎng)不良:由于持續(xù)的飲食攝入不足或飲食不當(dāng)造成的疲勞、體重和肌肉總量減輕、以及血漿蛋白降低等癥狀
營(yíng)養(yǎng)不良經(jīng)常被誤用在由于其他非飲食因素引起上述癥狀的病人身上。臨床上通常是由于CKD的并發(fā)癥加速蛋白分解。
單純高蛋白飲食不一定會(huì)改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),反而進(jìn)一步加重營(yíng)養(yǎng)不良
CKD病人控制低蛋白飲食的好處
減少含氮代謝產(chǎn)物的積聚和調(diào)節(jié)代謝紊亂
降低腎臟損傷,延緩腎功能惡化
保持良好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)
無(wú)機(jī)酸產(chǎn)生減少,發(fā)生代酸幾率減小
減少高磷血癥
減少高鉀血癥及其它電解質(zhì)紊亂
低蛋白飲食
低蛋白飲食:0.6-0.8g/kg/d
低蛋白飲食<0.6g/kd/d+必需氨基酸
(9種): 甘氨酸、脯氨酸、 丙氨酸、精氨酸
絲氨酸、酪氨酸
強(qiáng)調(diào)適當(dāng)?shù)母吣芰?span style="display:none">i7C紅軟基地
低蛋白飲食+ —酮酸
極低蛋白飲食:不能延緩腎功衰竭,增加死亡的風(fēng)險(xiǎn)。
補(bǔ)充飲食熱量的方式
藕粉或杏仁霜
橄欖油、茶油:糖尿病—代替糖,
各種淀粉、低蛋白米
糖
植物油
白肉(必要時(shí))
腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑(必要時(shí))
低蛋白麥淀粉飲食
適應(yīng)癥: 終末期腎衰未作透析病人
因故透析劑量不足者
谷類(lèi)中的蛋白屬于不完全蛋白質(zhì),含磷豐富
麥淀粉幾乎不含蛋白質(zhì),非常低的鉀、磷
控制總蛋白的前提下,增加優(yōu)質(zhì)蛋白減少植物蛋白攝入量
不同食物間的營(yíng)養(yǎng)素比較
糖尿病腎病飲食
糖尿病飲食結(jié)構(gòu)的發(fā)展
糖尿病人飲食定時(shí)定量的簡(jiǎn)易方法
例如,患者身高1.65米,體重62 kg,65歲,糖尿病腎病5期;理想體重=165-105=60 kg;每天所需總能量kcal=60×30=1800 kcal;需要的飲食交換份數(shù):1800÷90=20份。
三餐分配
早餐占1/5=4份,從表1中選擇4份食物
中餐2/5=8份,從表1中選擇8份食物
晚餐2/5=8份,從表1中選擇8份食物
慢性腎病患者脂溶性維生素的飲食推薦
維生素飲食研究仍停留在基礎(chǔ)階段,這方面的研究很少
維生素D:個(gè)體化
維生素A和E:因使CKD病人體內(nèi)蓄積—不建議補(bǔ)充。
魚(yú)油和n-3脂肪酸缺乏長(zhǎng)期研究證據(jù)
過(guò)多的維生素K可以影響凝血
慢性腎病患者水溶性維生素的飲食推薦
需要個(gè)體化:
B-6:參與蛋白質(zhì)的代謝
牛排、豆類(lèi)、土豆、香蕉中富含
B-12:貧血。
肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、家禽、奶中富含
葉酸:缺乏同型半胱氨酸血癥、貧血
菠菜、綠葉菜、豆、肝中富含
C:個(gè)體化,過(guò)多引起草酸鈣沉積。
水果、青菜中富含
如何用磷結(jié)合劑?
營(yíng)養(yǎng)師列出假設(shè)某病人一天飲食
調(diào)查的患者如何用磷結(jié)合劑(碳酸鈣0.75g/片)
早:面包2片
午:米飯100克+雞腿肉150克
加餐:堅(jiān)果50克
晚:饅頭1個(gè),25克肉末,青菜250克
睡前:酸奶125克。
不同種類(lèi)食物中磷含量
食物中磷含量
Low Medium High
<50mg 51-150mg >150mg
水果青菜飲料 豆角米面奶禽蛋 畜肉魚(yú)豆類(lèi)堅(jiān)果
低磷飲食-低于800 mg/d
奶類(lèi): 240cc= 240mg
豆?jié){: 240cc= 80mg
紅肉內(nèi)臟類(lèi): 一兩肉= 100mg
白肉: 一兩肉= 20mg
蛋: 一顆蛋= 50mg
白飯: 2碗飯= 160mg
蔬菜: 一碗菜= 30mg
鈣
要向重視磷哪樣重視鈣
1-4期:≤1200mg
5期:飲食鈣+藥物鈣不超過(guò)2000mg
每片0.75g的碳酸鈣含300mg元素鈣
膳食中影響鐵吸收的因素
食物中是三價(jià)鐵,通過(guò)胃酸還原成二價(jià)鐵,被吸收
膳食中鐵吸收率10%,動(dòng)物食品鐵的吸收率高于植物食物
血紅素鐵主要存在于動(dòng)物食品中,不受植酸、磷酸的影響,直接被腸粘膜上皮細(xì)胞吸收,吸收率25%
非血紅素鐵主要存在于植物食品中,受膳食因素影響,吸收率3%
促進(jìn)鐵吸收的因素:維生素c、果糖、氨基酸、肉類(lèi)、血紅素鐵
抑制鐵吸收的因素:草酸、植酸、鞣酸、植物纖維、茶、咖啡、鈣
食物中鉀含量
Low Medium High Very high
<100mg 101-200 201-300 >300
油脂、淀粉 米面肉 海產(chǎn)品粗糧青菜水果 堅(jiān)果腌菜一年級(jí)閱讀指導(dǎo)ppt:這是一年級(jí)閱讀指導(dǎo)ppt,包括了部編教材“課文部分”的變化,減少課文數(shù)量,加強(qiáng)課外閱讀,雙線組元,單元教學(xué)目標(biāo)明晰了,“復(fù)述”的序列訓(xùn)練,教學(xué)建議,初步學(xué)習(xí)閱讀 培養(yǎng)閱讀能力等內(nèi)容,歡迎點(diǎn)擊下載。
熱烈歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)ppt:這是熱烈歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)ppt,包括了生物的無(wú)性生殖,植物的有性生殖,昆蟲(chóng)的生殖與發(fā)育,兩棲類(lèi)的生殖與發(fā)育,鳥(niǎo)類(lèi)的生殖與發(fā)育等內(nèi)容,歡迎點(diǎn)擊下載。
作文指導(dǎo)ppt人物描寫(xiě):這是作文指導(dǎo)ppt人物描寫(xiě),包括了想一想,我來(lái)印證一下,人物的外貌怎樣寫(xiě)?說(shuō)說(shuō)他們的性格,我來(lái)試一試,我來(lái)評(píng)一評(píng),寫(xiě)人作文小結(jié)等內(nèi)容,歡迎點(diǎn)擊下載。