這是餐飲文明禮儀ppt，包括了中國古今餐桌禮儀，入座的禮儀，進餐時的禮儀，離席時的禮儀，不符合禮儀要求的筷子使用法，模擬任務(wù)訓(xùn)練等內(nèi)容，歡迎點擊下載。

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餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據(jù)文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。Ayo紅軟基地
王海的好朋友從國外回來了，王海很熱情地請好友來家中吃飯，席間王海不顧好友夫婦的一再推托，非常熱情地為好友夫婦夾菜，王海自己在吃肉骨頭的時候突然有肉渣鉆進了牙縫，于是，王海拿起桌上的牙簽，當眾剔牙，還將剔出的肉渣放在了桌上。Ayo紅軟基地
學(xué)習(xí)要求：Ayo紅軟基地
請幾位同學(xué)說說王海的表現(xiàn)是否符合禮儀規(guī)范，他應(yīng)該怎樣做才正確？Ayo紅軟基地
嚴非今天心情特別好，要去參加同學(xué)聚會。聚會時氣氛非常熱烈，大家都在回憶過去的美好時光。吃飯時，嚴非發(fā)現(xiàn)曾住他下鋪的小武吃飯時發(fā)出“吧唧吧唧”的聲音，還邊吃邊說，唾沫橫飛，吃完后，小武伸了伸懶腰，做出很滿足的樣子，打了一個響嗝。嚴非的心情頓時暗淡下來。Ayo紅軟基地
不符合禮儀要求的筷子使用法Ayo紅軟基地
和主人說明并道歉；Ayo紅軟基地
離開時不需大聲宣揚。Ayo紅軟基地
       最后離席時，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以后到自己家做客，以示回謝。Ayo紅軟基地
模擬任務(wù)訓(xùn)練Ayo紅軟基地
1. 結(jié)合所學(xué)的中餐禮儀知識，理論聯(lián)系實踐自設(shè)場景，模擬客人入座排序。Ayo紅軟基地
2. 根據(jù)中餐禮儀中進餐的禁忌事項，由學(xué)生自設(shè)情景。編成小品、分角色扮演，讓學(xué)生在演練中再次明確中餐進餐時要注意遵守的事項。Ayo紅軟基地
3. 學(xué)生自設(shè)情景，分組演練用餐后主、客雙方應(yīng)該如何離席？Ayo紅軟基地
一個人最好的配飾，不是物質(zhì)，而是氣質(zhì)，男女都一樣。Ayo紅軟基地
禮儀就是培養(yǎng)氣質(zhì)的第一步！Ayo紅軟基地
培養(yǎng)禮儀可以從飯桌上開始吧！Ayo紅軟基地
謝謝大家！Ayo紅軟基地
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