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(一套資源增值利潤倍增管理系統(tǒng)) 主講:林長青先生課程大綱酒店和餐飲六常的認知酒店和餐飲六常55點操作方法酒店和餐飲六常管理策略 1.1 6S創(chuàng)造效益 1.2、6S內容有哪些？常研究常整頓常清潔常規(guī)定常清醒常營銷 1.4、6S管理的目標目標：安全保障衛(wèi)生改善品質加強效率提高形象完善素質要求目的：成本（提高企業(yè)利潤） 廳面部每天扣燉表（廳面） 常營銷 (Sales): 六常實施自我營銷，學而致用營銷工具 6.1 腦震蕩（例如：改善用水）目的：羅列問題，搜集意見（我們開會，會上不說話，會后不同聲音） •注意事項：題目清晰 輪流發(fā)言可以棄權重量不重質 不可以有任何丁點的批判或揶揄記錄所有意見不得議論 重創(chuàng)意，包容最荒謬的意見分類：可行、部份可行、完全不可行 6.2加權評選法例子(例:租屋) 6.3魚骨圖 ：人機物法環(huán)檢 6.4現(xiàn)狀與機會分析法 6.5營運過程分解法 3.1企業(yè)六常管理步驟： 3.2、推行六常遇到問題與方法： 感謝各位參與!CMn紅軟基地

酒店餐飲部培訓ppt：這是酒店餐飲部培訓ppt，包括了餐飲部是飯店的重要組成部分，餐飲部的管理、服務的水平直接影響飯店聲譽，餐飲部的組織結構，餐廳主要業(yè)務環(huán)節(jié)及操作規(guī)范，酒水服務程序，分菜注意事項等內容，歡迎點擊下載。

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