這是一個(gè)關(guān)于外婆家連鎖品牌PPT，主要是介紹了公司及品牌介紹，企業(yè)簡史。外婆家的發(fā)展模式，旗下品牌，外婆家工程條件等。餐飲業(yè)（catering）是通過即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專門提供各種酒水、食品、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。其主要內(nèi)容是，從事該行業(yè)的組織（如餐廳、酒店、食品加工廠）或個(gè)人，通過對(duì)食品進(jìn)行加工處理，滿足食客的飲食需要，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，比如經(jīng)營餐飲，提供餐飲。二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)，歡迎點(diǎn)擊下載外婆家連鎖品牌PPT哦。

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外婆家9BA紅軟基地
公司及品牌介紹9BA紅軟基地
相比Zara、H&M，外婆家也可以視為快時(shí)尚餐廳，通過有設(shè)計(jì)感的餐廳、低價(jià)位的菜品，及背后快速供應(yīng)鏈的原料采購、生產(chǎn)，來最終讓顧客能夠吃到低價(jià)位的菜。9BA紅軟基地
企業(yè)簡史9BA紅軟基地
外婆家餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，成立于1998年。9BA紅軟基地
★  1998年吳國平、王曉霏夫婦承包經(jīng)營位于天目山路14號(hào)的公司工會(huì)餐廳“水晶飯店”，9BA紅軟基地
★ 1999年， “水晶飯店” 結(jié)束營業(yè)。9BA紅軟基地
★數(shù)月之后，在離“水晶飯店”不到200米的馬塍路上，他們開出了一家“外婆家家鄉(xiāng)面館”。9BA紅軟基地
★ 2002年3月份，“外婆家”邁出了擴(kuò)張的第一步，在城西蘭桂花園開出第二家門店9BA紅軟基地
★ 2003年3月，“外婆家”在南都江濱花園里包下了一個(gè)面積約1500平方米的餐飲場(chǎng)地。注冊(cè)成立了浙江外婆家餐飲有限公司，把經(jīng)營目標(biāo)準(zhǔn)確地定位為“居家用餐”，鎖定了“朋友聚會(huì)”和“家庭聚會(huì)”這一消費(fèi)人群作為“外婆家”的顧客，為他們營造了一種像在“家”吃飯一樣輕松、隨和、自在的氣氛。9BA紅軟基地
★從最初的馬塍路“外婆家”餐廳發(fā)展至今，已成為在全國擁有80余家門店及8000多名員工的大型餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。9BA紅軟基地
★ 15年間，外婆家門店遍布北京、天津、上海、深圳、沈陽、合肥、南寧、南京、武漢、無錫、蘇州、杭州、常州、金華、南通、寧波、嘉興等20余個(gè)城市。9BA紅軟基地
★“外婆家”榮獲浙江省著名商標(biāo)、浙江省著名商號(hào)；2010年，“外婆家”被國際權(quán)威美食雜志評(píng)選為“年度BEST50中國最佳餐廳”；浙江外婆家餐飲有限公司更入選2012年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)以及創(chuàng)業(yè)邦2012中國高成長連鎖企業(yè)50強(qiáng)。9BA紅軟基地
外婆家的發(fā)展模式9BA紅軟基地
在中餐連鎖行業(yè)的發(fā)展過程中，俏江南曾為一種代表模式，通過強(qiáng)調(diào)裝修及品牌來實(shí)現(xiàn)菜價(jià)的提高；海底撈則為另外一種具有少量追隨者的代表模式，通過極致的服務(wù)來讓顧客成為忠實(shí)“粉絲”并形成口碑營銷。9BA紅軟基地
外婆家正在嘗試的則為全新模式。在高翻臺(tái)率及顧客心甘情愿排隊(duì)背后，它們還有更多運(yùn)營秘訣來實(shí)現(xiàn)低價(jià)。9BA紅軟基地
餐飲行業(yè)以翻臺(tái)率來衡量運(yùn)營情況。一般情況下，如果一家餐廳一天能夠翻3到4次臺(tái)，通常就實(shí)現(xiàn)盈利—翻4次臺(tái)，可以理解為餐廳平均每張桌子都有四撥 客人。例如小肥羊的日翻臺(tái)次數(shù)平均是3，海底撈生意最好的時(shí)候能夠翻臺(tái)7次，而“快火鍋”呷哺呷哺每天的翻臺(tái)次數(shù)則能達(dá)到8以上。外婆家平均翻臺(tái)率為6到8次，在大本營杭州甚至可以達(dá)到12翻到14翻。9BA紅軟基地
發(fā)展速度9BA紅軟基地
2013年，外婆家旗下的各大品牌在南京、天津、溫州、深圳等8個(gè)城市內(nèi)總共擴(kuò)張了30家門店。9BA紅軟基地
2014年，大連、青島、成都、廈門……在這15座城市里，連同之前已經(jīng)攻陷的8座城市，將開張外婆家旗下的45家分店。9BA紅軟基地
旗下品牌9BA紅軟基地
品牌介紹9BA紅軟基地
 “Uncle5”————吳國平把員工看做朋友，比作情人，到店里一起聊天，走進(jìn)廚房聊菜經(jīng)，員工們親昵的喊他“Uncle 吳”，于是有了“Uncle5”。9BA紅軟基地
故事其實(shí)是這樣的9BA紅軟基地
有著濃厚“面食情結(jié)”的吳國平一直打算開一家面館。杭州首家三千尺面館110平的空間被分為三個(gè)區(qū)域，共提供48個(gè)客座。“按1平方1萬2來算，這家面店的裝修費(fèi)用高達(dá)150多萬。9BA紅軟基地
吳國平看來，取名外婆家，顧名思義，小時(shí)候在外婆家吃飯既熱鬧又好吃，一家人格外親切，開飯店也要有這個(gè)氛圍，把客人都聚集起來。9BA紅軟基地
外婆家的菜系9BA紅軟基地
“外婆家”突破了派系的藩籬，用“中國菜館”的大視野來開發(fā)菜譜。杭幫菜、農(nóng)家菜、川菜、湘菜、新疆菜、淮揚(yáng)菜、東北菜……什么菜好吃，什么菜流行，什么菜符合消費(fèi)者的口味，就做什么菜。9BA紅軟基地
外婆家的菜單9BA紅軟基地
外婆家工程條件9BA紅軟基地
主營烤魚，但餐廳內(nèi)，卻沒有烤魚產(chǎn)生的煙霧以及油煙味。時(shí)尚的裝修，與普通的小資餐廳沒有什么區(qū)別。巨大的無煙烤魚爐，可以同時(shí)烤制20條魚，也正是因?yàn)檫@個(gè)爐，才讓這家烤魚餐廳能有良好的環(huán)境。人均在50-60元/人9BA紅軟基地
爐魚工程條件9BA紅軟基地
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外婆家展示ppt：這是外婆家展示ppt，包括了外婆家簡介，市場(chǎng)分析，外婆家現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì)，競爭者分析，消費(fèi)者需求分析，SWOT分析，營銷戰(zhàn)略STP，營銷目標(biāo)等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

外婆家品牌策略介紹PPT：這是一個(gè)關(guān)于外婆家品牌策略介紹PPT，包括了企業(yè)簡介，市場(chǎng)分析，SWOT分析，營銷戰(zhàn)略STP，營銷目標(biāo)，營銷策略，營銷執(zhí)行與預(yù)算，營銷控制等內(nèi)容，1998年，外婆家首家店在馬塍路問世，目前旗下共有外婆家、速堡、指福門、第二樂章、運(yùn)動(dòng)會(huì)這五個(gè)名牌，共有40余家直營門店遍布北京、上海、蘇州、杭州、寧波等地，在職員工超過3000名。在餐飲界具有極強(qiáng)的競爭力。“排隊(duì)候餐”是外婆家的品牌標(biāo)志，無論外婆家把店開在哪里，顧客就跟到哪里。而在經(jīng)營模式上外婆家推陳出新，力求既滿足顧客群體的口腹之欲，又滿足顧客對(duì)于餐飲文化的需求和對(duì)時(shí)尚感的追求。 總之，外婆家倡導(dǎo)的是一種生活態(tài)度：品質(zhì)且時(shí)尚——吳國平，歡迎點(diǎn)擊下載外婆家品牌策略介紹PPT。

外婆家服務(wù)調(diào)查報(bào)告PPT：這是一個(gè)關(guān)于外婆家服務(wù)調(diào)查報(bào)告PPT，主要是了解外婆家餐飲機(jī)構(gòu)總體介紹，外婆家家常菜館簡介。外婆家裝修情況調(diào)查（布局，裝修，裝飾），外婆家的菜單分析（口味、價(jià)格、營銷策略）等。2010年12月5日，在寧波市商業(yè)中心天一廣場(chǎng)的高端商廈國際購物中心4樓。外婆家在寧波的首店開業(yè)了，開業(yè)當(dāng)天生意就異�；鸨�！
該店沿用經(jīng)典的簡約歐式風(fēng)格裝修，華麗宮廷吊燈更顯質(zhì)感，融入暖白的整體色調(diào)挑出時(shí)尚與溫馨感。依據(jù)物業(yè)結(jié)構(gòu)，外婆家寧波天一店還設(shè)有露臺(tái)餐位，更增添了一絲風(fēng)情。外婆家天一店靠著平民的價(jià)格，超高的人氣。天天爆滿，次次排隊(duì)。每次去吃飯如果不預(yù)定，通常都需要1到2個(gè)小時(shí)的排隊(duì)時(shí)間，門口那個(gè)人山人海絕對(duì)是外婆家的一大特色，歡迎點(diǎn)擊下載外婆家服務(wù)調(diào)查報(bào)告PPT哦。