這是一個(gè)關(guān)于人體基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)教導(dǎo)課件PPT模板，主要是了解食物與營(yíng)養(yǎng)的基本概念。產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的生理功能與食物來(lái)源。脂類的生理功能。蛋白質(zhì)按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分類。常用食物蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值等介紹。營(yíng)養(yǎng) yíng yǎng （nutrition） 食物所含的養(yǎng)分，生物從外界攝取養(yǎng)料滋補(bǔ)身體以維持其生命。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)營(yíng)養(yǎng)所作的解釋是：食物中的營(yíng)養(yǎng)素和其他物質(zhì)間的相互作用與平衡對(duì)健康和疾病的關(guān)系，以及機(jī)體攝食、消化、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、利用和排泄物質(zhì)的過程，歡迎點(diǎn)擊下載人體基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)教導(dǎo)課件PPT模板哦。

人體基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)教導(dǎo)課件PPT模板是由紅軟PPT免費(fèi)下載網(wǎng)推薦的一款生物課件PPT類型的PowerPoint.

第一章   合理營(yíng)養(yǎng)fHq紅軟基地
一、食物與營(yíng)養(yǎng)的基本概念 fHq紅軟基地
 食物（food）：供給生物體熱能和營(yíng)養(yǎng)素的重要載體。fHq紅軟基地
 營(yíng)養(yǎng)素(nutrients)：機(jī)體從食物中獲取的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 fHq紅軟基地
 營(yíng)養(yǎng)(nutrition)：機(jī)體攝取、消化、吸收和利用營(yíng)養(yǎng)素的    整個(gè)過程。fHq紅軟基地
膽固醇fHq紅軟基地
三大生理功能fHq紅軟基地
形成膽酸fHq紅軟基地
構(gòu)成細(xì)胞膜fHq紅軟基地
合成激素fHq紅軟基地
食物選擇應(yīng)遵循三大原則fHq紅軟基地
一、食物的生物學(xué)種屬越遠(yuǎn)越好fHq紅軟基地
二、搭配的種類越多越好fHq紅軟基地
三、食用時(shí)間越近越好。同時(shí)食用最好fHq紅軟基地
蛋白質(zhì)食物來(lái)源fHq紅軟基地
1、鈣（calcium）fHq紅軟基地
含量：占體重1.5%-2.0%成人體內(nèi)含鈣約為1200GfHq紅軟基地
分布：99%于骨骼和牙齒；1%在全身其他部位（維持生理功能）fHq紅軟基地
生理功能： 心臟搏動(dòng)、骨骼神經(jīng)肌肉興奮性、凝血酶原激活、膜通透性、酸堿平衡、毛細(xì)血管滲透性，形成和維持骨骼和牙齒的結(jié)構(gòu)fHq紅軟基地
鈣與骨質(zhì)疏松的關(guān)系fHq紅軟基地
（1）吸收和利用fHq紅軟基地
促進(jìn)因素：fHq紅軟基地
    A. 維生素D fHq紅軟基地
    B. 乳糖   與鈣形成絡(luò)合物fHq紅軟基地
    C. 蛋白質(zhì)  氨基酸與鈣形成絡(luò)合物                                   fHq紅軟基地
    D. 酸性環(huán)境fHq紅軟基地
影響鈣吸收的因素：fHq紅軟基地
含植酸的糧谷類（改良方法：發(fā)酵和加熱）fHq紅軟基地
含草酸過多的蔬菜（菠菜)fHq紅軟基地
脂肪過多或脂肪消化不良時(shí)fHq紅軟基地
膳食纖維過多fHq紅軟基地
   (2)來(lái)源與供給量fHq紅軟基地
最佳來(lái)源：奶類及其制品fHq紅軟基地
其他來(lái)源：海產(chǎn)品、黃豆類及其制品、食用骨粉fHq紅軟基地
(3)鈣缺乏的表現(xiàn)fHq紅軟基地
嬰兒—佝僂��；fHq紅軟基地
成年人—骨質(zhì)軟化癥；fHq紅軟基地
老年人—骨質(zhì)疏松癥；fHq紅軟基地
促進(jìn)因素：fHq紅軟基地
    A. 維生素D fHq紅軟基地
    B. 乳糖   與鈣形成絡(luò)合物fHq紅軟基地
    C. 蛋白質(zhì)  氨基酸與鈣形成絡(luò)合物                                   fHq紅軟基地
    D. 酸性環(huán)境fHq紅軟基地
影響鈣吸收的因素：fHq紅軟基地
含植酸的糧谷類（改良方法：發(fā)酵和加熱）fHq紅軟基地
含草酸過多的蔬菜（菠菜  莧菜 竹筍花生 堅(jiān)果 茶)fHq紅軟基地
脂肪過多或脂肪消化不良時(shí)fHq紅軟基地
膳食纖維過多fHq紅軟基地
抗酸藥  四環(huán)素 肝素fHq紅軟基地
鈣吸收與年齡有關(guān)fHq紅軟基地
與人體對(duì)鈣需要量大小有關(guān)fHq紅軟基地
（1）促進(jìn)和阻礙鐵吸收的因素fHq紅軟基地
促進(jìn)：A. 血紅素鐵（動(dòng)物性食物）fHq紅軟基地
         鐵與卟啉結(jié)合直接吸收。fHq紅軟基地
         促進(jìn)吸收的因素： 維生素C、胃酸fHq紅軟基地
B. Fe3+（植物性食物）—酸性環(huán)境中還原—Fe2+，吸收。     fHq紅軟基地
C.含巰基氨基酸(肉類)，有利于Fe3+——Fe2+。    fHq紅軟基地
阻礙： 植酸  草酸  磷酸  碳酸    fHq紅軟基地
維生素fHq紅軟基地
易發(fā)人群fHq紅軟基地
  以精白米面為主食的人群fHq紅軟基地
  以精米糊為主食的人工喂養(yǎng)兒fHq紅軟基地
  胃腸道及消耗性疾病fHq紅軟基地
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人體營(yíng)養(yǎng)生物ppt：這是人體營(yíng)養(yǎng)生物ppt，包括了糖類，脂肪，供給人體熱量作用，調(diào)節(jié)生理機(jī)能的作用，溶解營(yíng)養(yǎng)素的作用，構(gòu)成身體組織和生物活性物質(zhì)的作用，蛋白質(zhì)，水和無(wú)機(jī)鹽，維生素等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

人體營(yíng)養(yǎng)與保健學(xué)PPT：這是一個(gè)關(guān)于人體營(yíng)養(yǎng)與保健學(xué)PPT，這節(jié)課主要是了解1、說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分 2、舉例說(shuō)明各種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的作用 3、描述人體消化系統(tǒng)的組成 4、說(shuō)出食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程等介紹。營(yíng)養(yǎng) yíng yǎng （nutrition） 食物所含的養(yǎng)分，生物從外界攝取養(yǎng)料滋補(bǔ)身體以維持其生命。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)營(yíng)養(yǎng)所作的解釋是：食物中的營(yíng)養(yǎng)素和其他物質(zhì)間的相互作用與平衡對(duì)健康和疾病的關(guān)系，以及機(jī)體攝食、消化、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、利用和排泄物質(zhì)的過程，歡迎點(diǎn)擊下載人體營(yíng)養(yǎng)與保健學(xué)PPT哦。

人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)教學(xué)介紹課件PPT模板：這是一個(gè)關(guān)于人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)教學(xué)介紹課件PPT模板，這節(jié)課主要是評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)狀況的方法。根據(jù)膳食調(diào)查、人體測(cè)量及臨床體。征檢查、臨床生化檢測(cè)三個(gè)方面的、資料進(jìn)行全面分析和綜合評(píng)定。營(yíng)養(yǎng) yíng yǎng （nutrition） 食物所含的養(yǎng)分，生物從外界攝取養(yǎng)料滋補(bǔ)身體以維持其生命。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)營(yíng)養(yǎng)所作的解釋是：食物中的營(yíng)養(yǎng)素和其他物質(zhì)間的相互作用與平衡對(duì)健康和疾病的關(guān)系，以及機(jī)體攝食、消化、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、利用和排泄物質(zhì)的過程，歡迎點(diǎn)擊下載人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)教學(xué)介紹課件PPT模板哦。