這是一個關于山西特產平遙牛肉PPT。平遙牛肉歷史悠久，明代已負盛名等內容。平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之一，古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，游刃有余”的對牛肉加工的描述，而風味獨特、久負盛名的平遙牛肉早在明清時代就已遠銷亞洲各國，史載清末，慈禧太后途經平遙，享用平遙牛肉后，聞其香而提其神，品其味而解其困，故將其定為皇宮貢品

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山西特產3hU紅軟基地
平遙牛肉歷史悠久，明代已負盛名。3hU紅軟基地
馳名品牌“冠云牛肉”。3hU紅軟基地
選用優(yōu)質的小牛腿肉煮熟后腌制而成，肉質鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、香酥可口�！�3hU紅軟基地
平遙牛肉的制作工序：3hU紅軟基地
                              殺、腌、煮3hU紅軟基地
殺3hU紅軟基地
腌3hU紅軟基地
劃開刀痕，揉入硝鹽，放入大缸，用當地井中的堿水浸泡，用牛胃蒙住缸口。3hU紅軟基地
用鹽數量和浸泡時間因季節(jié)而異。3hU紅軟基地
煮3hU紅軟基地
關鍵是要掌握好火候。3hU紅軟基地
把浸泡過的牛肉用冷水洗凈，放入大鍋，用當地的堿水和硝鹽烹煮，不加任何佐料。水不能盛得太多，以剛把牛肉蓋住為宜。3hU紅軟基地
牛油會形成自然鍋蓋，既保溫又透氣，還能使牛肉中的腥味和水分散發(fā)。3hU紅軟基地
回饋時間3hU紅軟基地
平遙牛肉歷史悠久，(      )代已負盛名。3hU紅軟基地
歷史上，平遙城加工五香醬牛肉的著名作坊有“興盛雷”、“自立成”等老字號，現在最著名的品牌則是(         )。3hU紅軟基地
平遙牛肉的制作工序，概括起來有三個字：(                   )。3hU紅軟基地
謝 謝3hU紅軟基地

山西平遙古城ppt幻燈片：這是一個關于山西平遙古城ppt幻燈片，主要介紹了平遙簡介、景點介紹、社火節(jié)、特產等內容。平遙縣位于山西省中部，四周與介休、祁縣、文水、汾陽、沁源等縣市接壤。是中國境內保存完整的明清時期古代縣城的原型。平遙古城擁有2700多年的歷史，是國家歷史文化名城，世界文化遺產。 平遙是山西省的文物大縣，有300多處古跡�！皡R通天下”的日升昌票號被譽為“中國現代銀行的鼻祖”，雙林寺被專家譽為“東方彩塑藝術寶庫”，鎮(zhèn)國寺萬佛大殿是中國現存最早最珍貴的木構建筑之一。平遙縣為第二批中國歷史文化名城，1997年12月3日平遙古城被聯合國教科文組織列為世界文化遺產，平遙古城與云南麗江古城、四川閬中古城、安徽歙縣古城并稱為中國現存最為完好的“四大古城”，歡迎點擊下載山西平遙古城ppt幻燈片哦。

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山西平遙古城ppt素材：這是一個關于山西平遙古城ppt素材，主要介紹了平遙古城簡介、明清的建筑風貌、民俗文化、晉商文化、古城的美學價值、加強對古城的保護等內容。是“晉商”的發(fā)源地之一，同時也是中國第一家現代銀行的雛形“日升昌”票號的誕生地。在18世紀初，山西平遙、介休、祁縣等縣的商人，有許多在北京開各種商店，每年終給老家捎錢時，一般都由鏢局押運，運費高又不安全。在北京西裕成顏料莊的雷履泰和一些商人商定，將錢交給北京的西裕成，再到平遙的西裕成取現金。起初只為一些親戚朋友幫忙，也不收匯費和手續(xù)費，后來同鄉(xiāng)們都覺得這種辦法方便，請求撥兌的人越來越多，并同意出一些匯費。雷履泰感到這種生意油水大，就與東家李大全商議，并西裕成改名日升昌，專營匯兌業(yè)務。清朝末年，山西的票號增加到33家，平遙的票號就有22家，在全國各地的票號發(fā)展到四百多家，平遙在當時全國的金融市場上起著非常重要的作用。當時平遙較大的票號還有百川通等，歡迎點擊下載山西平遙古城ppt素材哦。