這是一份介紹山西面食PPT。山西的煮制面食極為豐富，可分為面條類、煎烤制面食和炸制類食品等，歡迎點擊下載介紹山西面食PPT觀看了解哦！

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山西面食3ct紅軟基地
制作人：李曉玲  耿偲芮  宋建麗3ct紅軟基地
                魯艷琴  樊智欣  武志華  3ct紅軟基地
                穆曉璐  趙   敏   李成瑞3ct紅軟基地
一、山西日常面食3ct紅軟基地
1、蒸制面食3ct紅軟基地
              過去主要是指玉米面窩窩頭，現(xiàn)在多為饅頭。饅頭可分為花卷、圓饃、棗饃等，另外還有包子、菜卷等。雜糧蒸食有莜面搓魚兒、莜面栲栳栳、高粱面魚兒等。3ct紅軟基地
2、煮制面食3ct紅軟基地
              山西的煮制面食極為豐富，可分為面條類（扯面、揪片、龍須面、刀削面等）煎烤制面食（烙餅、煎餅、鍋貼、水煎包等）和炸制類食品（麻花、油糕等）3ct紅軟基地
二、山西“十大面食”3ct紅軟基地
（一）刀削面3ct紅軟基地
（二）拉面3ct紅軟基地
（三）貓耳朵3ct紅軟基地
（四）剔尖3ct紅軟基地
（五）撥魚3ct紅軟基地
（六）刀撥面3ct紅軟基地
（七）搟面3ct紅軟基地
（八）揪片3ct紅軟基地
（九）擦面3ct紅軟基地
（十）河漏3ct紅軟基地

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