這是大熊貓ppt果凍制，包括了概念，果凍的制作，分類，按口味分，按品牌分，果凍液的調(diào)制，果凍液裝模，果凍的定型，具體操作過程，果凍的成分，魚膠簡介等內(nèi)容，歡迎點擊下載。

大熊貓ppt果凍制是由紅軟PPT免費下載網(wǎng)推薦的一款課件PPT類型的PowerPoint.

概念 果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。 果凍的成分 有專家說果凍的主要成分是水和卡拉膠。卡拉膠是一種膳食纖維，對人體腸道功能有一定益處，但是如果食用太多，會妨礙人體對礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的吸收。當然，果凍生產(chǎn)廠家在果凍中會加入少量果汁和果漿，還有一些品牌的果凍里面有直接從水果中取出的果肉，雖然這些果汁果肉有一定營養(yǎng)，但是相比直接食用水果，其營養(yǎng)含量就低了很多。另外，果凍生產(chǎn)廠家也會在果凍中添加一些營養(yǎng)強化劑，添加一些Vc和乳酸鈣等，以提高果凍的營養(yǎng)價值。但是，從營養(yǎng)上來說，果凍所能提供的熱量遠遠不能滿足人體所需。 也有人說果凍的主要成份是海藻酸鈉。海藻酸鈉雖然來源于海藻與其他植物，但它在提取的過程中，經(jīng)過酸、堿、漂白等處理，許多維生素、礦物質(zhì)等幾乎完全喪失；海藻酸鈉、瓊脂等都屬于膳食纖維，不易被消化吸收；吃得過多，會影響人體對蛋白質(zhì)、脂肪的消化吸收，也會降低機體對鐵、鋅等無機鹽的吸收；果凍中加入的人工合成色素、食用香精、甜味劑、酸味劑等，對孩子的生長發(fā)育與健康也沒有益處。 但在1960年代末，研究發(fā)現(xiàn)甜蜜素可能導(dǎo)致癌癥。其中一項研究指出，給雞的胚胎注射這種化學物質(zhì)可以導(dǎo)致嚴重的畸形，科學家進而懷疑，如果母親飲用添加了甜蜜素的可樂，是否也會給未出生的嬰兒帶來同樣的傷害。另一項研究表明甜蜜素可能致使老鼠患上惡性膀胱腫瘤。由于1958年美國通過的國會修正案要求食品和藥物管理局禁止使用任何能使人類或動物致癌的食品添加劑，美國政府遂于1969年10月18日下令所有食品均不得添加甜蜜素。 酸味劑的危害 檸檬酸普遍用于各種飲料、糖果、點心、乳制品等食品的制造。 副作用：過量攝取，兒童可能表現(xiàn)出神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮；大人則為肌肉痙攣等�；�于檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，要注意補鈣。胃酸過多、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里，否則會引起純奶凝固。 色素 天然色素與人工合成色素。天然色素來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化學合成方法所制得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的。 在很長的一段時間里，由于人們沒有認識到合成色素的危害，并且合成色素與天然色素相比較，具有色澤鮮艷、著色力強、性質(zhì)穩(wěn)定和價格便宜等優(yōu)點，許多國家在食品加工行業(yè)普遍使用合成色素。 某些合成色素致癌 科研人員說，合成色素是以煤焦油為原料制成的，通稱煤焦色素或苯胺色素，對人體有害。m3U紅軟基地

果凍ppt作品：這是果凍ppt作品，包括了概念，分類，按口味分，按品牌分，工藝，果凍液裝模，果凍的定型，果凍粉，瓊脂、明膠與果凍粉的區(qū)別，果凍的成分，酸味劑的危害，草莓蛋奶布丁，草莓布丁果凍的制作等內(nèi)容，歡迎點擊下載。

果凍作品ppt：這是果凍作品ppt，包括了概念，果凍的制作，分類，按口味分，按品牌分，工藝，果凍液的調(diào)制，果凍液裝模，果凍的定型，配方，具體操作過程，瓊脂，果凍粉
瓊脂、明膠與果凍粉的區(qū)別，果凍的成分，甜密素的危害，酸味劑的危害，成分及性質(zhì)等內(nèi)容，歡迎點擊下載。

果凍調(diào)研報告介紹PPT：這是一個關(guān)于果凍調(diào)研報告介紹PPT，包括了調(diào)研背景與目的，調(diào)查內(nèi)容（執(zhí)行紀要、調(diào)研收獲、市場環(huán)境、消費群及消費行為、產(chǎn)品需求、廣告、產(chǎn)品力）等內(nèi)容，果凍市場調(diào)研結(jié)果報告合濟行銷顧問公司一九九八年 七月調(diào)研背景與目的昆山統(tǒng)一于98年年初上市小浣熊果凍，但銷量不盡人意，為此合濟公司特對果凍 市場及小浣熊果凍可能存在的問題進行了思考，且對此些市場假設(shè)進行了量化調(diào)查加以驗證，內(nèi)容包括品牌知名度產(chǎn)品力消費習慣兒童的價格承受度廣告的未提示知名度及偏好度鋪貨內(nèi)容提要背景與目的執(zhí)行紀要調(diào)研收獲 A 市場環(huán)境 B 消費群及消費行為 C 產(chǎn)品需求 D 廣告 E 產(chǎn)品力 A.1 市場環(huán)境從普及率看，果凍市場同去年10月相比有著明顯的成長。 A.2 市場環(huán)境同去年相比，品牌競爭更加激烈，市場上出現(xiàn)了許多新的品牌 A.3 市場環(huán)境喜之郎和樂百氏在過去一年，有著很大的成長，目前占據(jù)第一、第二品牌的位置；而喜之郎占據(jù)絕對優(yōu)勢。而旺旺，在這一年中有著明顯的下跌，歡迎點擊下載果凍調(diào)研報告介紹PPT。