這是餐飲店長培訓(xùn)ppt，包括了店長的身份，店長應(yīng)有的能力，店長不具備的素質(zhì)，店長一天的活動安排及工作流程，店長的職責(zé)等內(nèi)容，歡迎點擊下載。

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1、公司營業(yè)店的代表人。 從你成為店長的一刻起，你 不再是一名普通的員工，你代表了公司的整體的形象，是 公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強(qiáng)化管理 ，達(dá)到公司經(jīng)營效益之目標(biāo)。 2、營業(yè)額目標(biāo)的實現(xiàn)者。 你所管理的店面，必須有盈 利才能證明你的價值，而在實現(xiàn)目標(biāo)的過程中，你的管理 和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標(biāo)的實現(xiàn) ，大部分是依賴你個人的優(yōu)異表現(xiàn)。  3、營業(yè)店的指揮者。 一個小的營業(yè)店也是一個集體，必 須要有一個指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能， 還要負(fù)擔(dān)指揮其他員工的責(zé)任——幫助每一個員工都能發(fā) 揮才能，你必須用自己的行動、思想來影響員工，而不是 讓員工影響你的判斷和思維。aEl紅軟基地

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