這是酶的催化機(jī)制ppt，包括了酶為什么具有如此高的催化效率和專一性，這與酶催化作用的機(jī)制有關(guān)，酶和底物的相互作用和變化過程稱之為酶的作用機(jī)制，酶的催化機(jī)理，酶催化作用專一性的機(jī)理等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

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酶為什么具有如此高的催化效率和專一性?ZBL紅軟基地
這與酶催化作用的機(jī)制有關(guān)ZBL紅軟基地
酶和底物的相互作用和變化過程稱之為酶的作用機(jī)制。ZBL紅軟基地
酶的催化機(jī)理ZBL紅軟基地
目錄ZBL紅軟基地
關(guān)于酶的作用機(jī)制，目前較為公認(rèn)的是Michalis和Mermen在   1913年首先提出的中間產(chǎn)物學(xué)說，即ZBL紅軟基地
中間產(chǎn)物學(xué)說的關(guān)鍵在于中間產(chǎn)物的形成，中間產(chǎn)物穩(wěn)定性較低，易于分解成產(chǎn)物。ZBL紅軟基地
無酶參與ZBL紅軟基地
                S→P（要求S的自由能高）ZBL紅軟基地
有酶參與下ZBL紅軟基地
             E + S →ES →E + PZBL紅軟基地
2、底物分子的敏感鍵產(chǎn)生張力或變形ZBL紅軟基地
酶分子中某些基團(tuán)可使底物分子的敏感鍵中電子云密度部分的增加或減少從而產(chǎn)生“電磁張力”使敏感鍵更敏感，更易于反應(yīng)。ZBL紅軟基地
4、酸堿催化ZBL紅軟基地
  這里指出的是廣義的酸堿催化。ZBL紅軟基地
  酶活性中心的一些基團(tuán)（氨基、羧基、酚羥基、咪唑基）可作為質(zhì)子供體或受體對底物進(jìn)行催化，從而加快反應(yīng)速度。ZBL紅軟基地
酸堿催化ZBL紅軟基地
酶活性中心提供H+或提供H+受體使敏感鍵斷裂的機(jī)制稱酸堿催化。ZBL紅軟基地
5、活性中心部位的微環(huán)境效應(yīng)ZBL紅軟基地
1.酶活性中心提供一個(gè)低介電區(qū)：ZBL紅軟基地
    低介電環(huán)境有利于電荷間相互作用，而極性環(huán)境往往對電荷有屏蔽作用。 ZBL紅軟基地
2.局部環(huán)境差異使催化基團(tuán)的解離狀態(tài)不一樣，例如;ZBL紅軟基地
     溶菌酶的兩個(gè)催化羧基：ZBL紅軟基地
     Glu35-COOH     Asp52-COO-ZBL紅軟基地

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