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本章主要內(nèi)容第一節(jié) 概述第二節(jié) 栽培環(huán)境要求第三節(jié) 種類及品種第四節(jié) 生物學(xué)特性第五節(jié) 栽培管理技術(shù) 第一節(jié) 概述 一、栽培經(jīng)濟(jì)意義二、栽培概況三、存在的問題一、栽培經(jīng)濟(jì)意義 1、果實(shí)特點(diǎn)：色澤艷麗，柔嫩多汁，營養(yǎng)豐富，具醫(yī)療保健作用。 2、用途廣泛：可鮮食，又可加工 3、生產(chǎn)特點(diǎn)：繁殖容易，栽培周期短，見效快，經(jīng)濟(jì)效益高。 4、栽培方式多樣：生產(chǎn)栽培、觀賞栽培； 露地栽培和設(shè)施栽培。二、栽培概況 在全球分布區(qū)域廣，從熱帶至北極圈附近均可栽培。 2001年世界草莓總產(chǎn)量301.8萬噸，總產(chǎn)量一半在歐洲，其次是北美和亞州。美國總產(chǎn)量排名第一。 栽培技術(shù)日本最為先進(jìn)。 我國草莓栽培面積達(dá)2萬多公頃，40萬噸，居世界第二位。每個(gè)省均有草莓栽培，但面積較大的省份主要有河北、遼寧、山東、江蘇等，其中河北省面積第一，占5千公頃。浙江省草莓栽培面積不大，較為集中栽培、目前規(guī)模和名氣較大的要算杭州的建德市，年均栽培2.1萬畝。三、存在的問題 1、適合南方栽培的草莓品種單一，主栽品種以國外引進(jìn)為主。急需自主選育大果型、休眠淺、貨架期長的草莓新品種。 2、在草莓栽培新區(qū)技術(shù)普及不到位，老區(qū)則病害發(fā)生嚴(yán)重。 大力推廣草莓脫毒苗生產(chǎn)，加大無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系建設(shè)。 3、草莓采后包裝貯藏保鮮以及加工滯后，急需發(fā)展速凍冷藏保鮮和產(chǎn)品深加工技術(shù)。第二節(jié) 栽培環(huán)境要求 一、溫度二、光照三、水分四、土壤 一、溫度二、光照 開花結(jié)果期和葡萄莖抽生期需12~15h的長日照。花芽分化期要求10~12的短日照和較低溫（10-24 ℃ ）。休眠期要求短日照和低溫（需5 ℃以下低溫幾十到數(shù)百小時(shí) ）。三、水分苗期和匍匐莖生長期需水量大，要保證充分供水。開花期水分適中，田間持水量70%左右為宜花芽分化和漿果成熟期適當(dāng)控水，田間持水量60%為宜果實(shí)膨大期需水較多，田間持水量80%左右為宜水分不能過多，易形成澇地，造成土溫低、通氣差，根系生長不良，果實(shí)著色差，品質(zhì)低，且易爛果。四、土壤 喜疏松、肥沃、透氣良好、保水保肥能力強(qiáng)的沙壤土。中性或微酸性（PH為5.5—6.5）。土層深度一般30cm左右。第三節(jié) 種類及品種 一、草莓種類二、草莓品種 一、種類 草莓屬薔薇科草莓屬植物，約有50個(gè)種。其中有利用價(jià)值的有4個(gè)：野生草莓、東方草莓、蛇莓和鳳梨草莓，經(jīng)濟(jì)價(jià)值最大的鳳梨草莓。二、草莓品種 全世界草莓品種2000多個(gè)。適合南方，特別是浙江栽培的品種有： 寶交早生、法蘭地、豐香、章姬、紅頰等草莓主要品種——寶交早生草莓主要品種——法蘭地草莓主要品種——豐香草莓主要品種——章姬草莓主要品種——紅頰草莓主要品種——女峰草莓主要品種——鬼怒甘草莓主要品種——新明星CnL紅軟基地

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