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食堂管理制度大全PPT下載

素材大小:
118.1 KB
素材授權(quán):
免費下載
素材格式:
.ppt
素材上傳:
ppt
上傳時間:
2017-12-30
素材編號:
182127
素材類別:
美食PPT

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食堂管理制度大全PPT

這是一個關(guān)于食堂管理制度大全PPT,包括了管理內(nèi)容與方法,食堂廚房流程,食堂崗位職責,食堂規(guī)章制度,績效考核等內(nèi)容,公司食堂管理員負責監(jiān)督、管理食堂工作。食堂管理員每天不定時的對食堂及食堂用具、設(shè)施設(shè)備進行抽查,并對存在問題作好記錄,及時向食堂工作人員提出改進意見。 食堂管理員每周五對餐廳、廚房進行全面的檢查并做好衛(wèi)生檢查記錄。檢查內(nèi)容包括:食品衛(wèi)生、后廚衛(wèi)生、餐具炊具設(shè)備衛(wèi)生、人員個人衛(wèi)生、就餐場所衛(wèi)生。 公司成立膳食委員會,由膳食委員會對食堂的衛(wèi)生管理做不定期檢查。 餐廳、廚房經(jīng)多次通報仍未落實和完善的,食堂管理員有權(quán)對相關(guān)負責人進行批評和相應(yīng)的處罰。對食堂環(huán)境衛(wèi)生檢查不合格的,第一次給予建議和警告,如未能改善,將每次按照公司制度進行處罰。對飯菜不干凈,造成用餐人員出現(xiàn)不適現(xiàn)象的,后果由食堂工作人員負責,并自覺接受公司的行政處罰。在食堂用餐的員工應(yīng)自覺愛護食堂的公共設(shè)施,保持舒適的用餐環(huán)境,對于用餐完畢而不自覺清理餐后垃圾和故意破壞食堂公共設(shè)施的員工,將每次按照公司制度進行處罰,歡迎點擊下載食堂管理制度大全PPT哦。

食堂管理制度大全PPT是由紅軟PPT免費下載網(wǎng)推薦的一款美食PPT類型的PowerPoint.

公司食堂管理員負責監(jiān)督、管理食堂工作。食堂管理員每天不定時的對食堂及食堂用具、設(shè)施設(shè)備進行抽查,并對存在問題作好記錄,及時向食堂工作人員提出改進意見。 食堂管理員每周五對餐廳、廚房進行全面的檢查并做好衛(wèi)生檢查記錄。檢查內(nèi)容包括:食品衛(wèi)生、后廚衛(wèi)生、餐具炊具設(shè)備衛(wèi)生、人員個人衛(wèi)生、就餐場所衛(wèi)生。 公司成立膳食委員會,由膳食委員會對食堂的衛(wèi)生管理做不定期檢查。 餐廳、廚房經(jīng)多次通報仍未落實和完善的,食堂管理員有權(quán)對相關(guān)負責人進行批評和相應(yīng)的處罰。 對食堂環(huán)境衛(wèi)生檢查不合格的,第一次給予建議和警告,如未能改善,將每次按照公司制度進行處罰。對飯菜不干凈,造成用餐人員出現(xiàn)不適現(xiàn)象的,后果由食堂工作人員負責,并自覺接受公司的行政處罰。在食堂用餐的員工應(yīng)自覺愛護食堂的公共設(shè)施,保持舒適的用餐環(huán)境,對于用餐完畢而不自覺清理餐后垃圾和故意破壞食堂公共設(shè)施的員工,將每次按照公司制度進行處罰。ERS紅軟基地

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