這是一個(gè)關(guān)于餐飲經(jīng)營管理策略PPT，包括了我國餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，餐廳的概念及分類，餐飲經(jīng)營的主要環(huán)節(jié)等內(nèi)容，Restaurant（餐廳）由restorante（恢復(fù)體力的食品）和restaurer（填飽）組合而成，原意指提供填飽、恢復(fù)體力食品的場所。延伸：以贏利為目的，為顧客提供食品、飲料及相關(guān)餐飲服務(wù)，為其就餐、休閑、交際提供場所的服務(wù)性企業(yè)。一、根據(jù)英國1980年SIC（Standard Industrial Classification）商業(yè)型餐廳：分為特定市場、一般市場特定市場包括運(yùn)輸業(yè)餐飲、俱樂部餐飲等一般市場分為餐廳（美食餐廳、特色餐廳、家庭餐廳）、快餐與外賣店、酒吧、旅館餐飲（以宴會(huì)餐飲和客房送餐為主）非商業(yè)型餐廳：分為機(jī)關(guān)團(tuán)體（學(xué)校、醫(yī)院、監(jiān)獄、慈善機(jī)構(gòu)）、工廠員工餐廳，歡迎點(diǎn)擊下載餐飲經(jīng)營管理策略PPT。

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Restaurant（餐廳）由restorante（恢復(fù)體力的食品）和restaurer（填飽）組合而成，原意指提供填飽、恢復(fù)體力食品的場所。延伸：以贏利為目的，為顧客提供食品、飲料及相關(guān)餐飲服務(wù)，為其就餐、休閑、交際提供場所的服務(wù)性企業(yè)。一、根據(jù)英國1980年SIC（Standard Industrial Classification）商業(yè)型餐廳：分為特定市場、一般市場特定市場包括運(yùn)輸業(yè)餐飲、俱樂部餐飲等一般市場分為餐廳（美食餐廳、特色餐廳、家庭餐廳）、快餐與外賣店、酒吧、旅館餐飲（以宴會(huì)餐飲和客房送餐為主）非商業(yè)型餐廳：分為機(jī)關(guān)團(tuán)體（學(xué)校、醫(yī)院、監(jiān)獄、慈善機(jī)構(gòu)）、工廠員工餐廳Jp5紅軟基地