這是化學與生活復(fù)習ppt，包括了葡萄糖是怎樣供給能量的，化學性質(zhì)，蛋白質(zhì)的性質(zhì)， 維生素和微量元素，金屬防護的常用方法等內(nèi)容，歡迎點擊下載。

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化學性質(zhì) 1. 葡糖糖的還原性 ⑴、銀鏡反應(yīng)： 1、油脂：水解產(chǎn)物是高級脂肪酸與甘油 氨基酸 蛋白質(zhì) 1、富含蛋白質(zhì)的食物：牛奶、瘦肉、魚、雞蛋、  奶油、豆制品 2、氨基酸的通式 不合適的題 2 ．下列有關(guān)酶的敘述錯誤的是（ ） A．酶是具有催化功能的蛋白質(zhì) B．酶的催化作用具有選擇性和專一性 C．酶通常在強酸或強堿的條件下發(fā)揮作用 D．高溫或紫外線的照射會降低酶的活性 促進身心健康 1、碘：人體必需的微量元素之一，有“智力元素”之稱 食品添加劑 分類 著色劑——改善食品的外觀（胡蘿卜素、胭脂紅、檸檬黃、莧菜紅） 調(diào)味劑——增添食品的味道（食鹽、醋、糖、味精） 防腐劑——防止食品腐爛、變質(zhì)（苯甲酸鈉、硝酸鹽、亞硝酸鹽和二氧化硫） 營養(yǎng)強化劑——增強食品的營養(yǎng)價值（食鹽中加碘、醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸、食品中加維生素或鈣、硒、鍺等） 不合適的題 1 ．把a、b、c、d四塊金屬片浸入稀酸中，用導線兩兩相連組成原電池。若a、b相連時，a為負極；c、d相連時，電流由d到c；a、c相連時，c極上產(chǎn)生大量氣泡；b、d相連時，b上有大量氣泡產(chǎn)生。則四種金屬的活動順序由強到弱的為 A．a(chǎn)>b>c>d B．a(chǎn)>c>d>b C．c>a>b>d D．b>d>c>a 保護生存環(huán)境zRR紅軟基地

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