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luau這個詞的意思是夏威夷式宴會，也是一個盛大的波利尼西亞節(jié)日聚會。它不同于圣誕節(jié)或感恩節(jié)，可以在一年中的任何一天舉行。每次夏威夷宴會上都有一些只屬于波利尼西亞的美味佳肴，主菜總是一只卡盧阿烤豬。做這樣一只烤豬得費好幾道工序：先在地上挖一個洞，周圍用巖石圍起來，用牧豆樹做柴火；等巖石燒熱的時候，用巨朱熏和香蕉的樹葉裹好整只豬，再放進特制的罐里；烤上四至八個小時就可以拿出來食用了，開罐的時候也表示宴會正式開始了。與烤豬一起食用的菜肴一般是香蕉、菠蘿、甜薯、椰汁布丁，也有雞肉、牛肉和魚，還有各種各樣的熱帶水果汁。在進行過波利尼西亞歌舞表演之后，宴會才算結(jié)束。不同的宴會有不同的節(jié)目，但男女一起跳草裙舞是必不可少的。有好幾處的夏威夷式宴會得到了大家的一致推崇：大島科納村每周五晚宴上的食物被公認(rèn)為最地道的；毛伊島老式的拉海納宴會在南城的海濱舉行，宴會上既有傳統(tǒng)佳肴，也有適合四方人口味的美食，從宴會的地點還可以俯瞰太平洋，觀賞到壯美的日落景色；瓦胡島海濱的杰曼宴會是一個有幾百人參加的大場面，檀香山的許多大型賓館都有公共汽車直達那里。 澳洲堅果在世界上眾多的干果之中，澳洲堅果的經(jīng)濟價值最高，素來享有“干果之王”的譽稱。夏威夷果（澳洲堅果）果仁營養(yǎng)豐富（呈奶白色），其外果皮青綠色，內(nèi)果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質(zhì)9%，含有包括人體必需的8種氨基酸在內(nèi)的17種氨基酸，還富含礦物質(zhì)和維生素。夏威夷果（澳洲堅果）果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質(zhì)最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界堅果之王”之美稱，風(fēng)味和口感都遠比腰果好。夏威夷果（澳洲堅果）除了制作干果外，還可制作糕點、巧克力、食用油、 化妝品等。 傳說中第一個跳草裙舞的是舞神拉卡。她跳起草裙舞招待她的火神姐姐佩萊。佩萊非常喜歡這個舞蹈，就用火焰點亮了整個天空。自此，草裙舞就成為向神表達敬意的宗教舞蹈。現(xiàn)在，它已經(jīng)變成用尤克里里琴伴奏的娛樂性舞蹈。草裙舞又名“呼拉舞”，是一種注重手腳和腰部動作的舞曲。盡管草裙舞是一種全身運動的舞蹈；但只有手部動作才真正表達舞蹈的含義。據(jù)說在舞蹈中表現(xiàn)戰(zhàn)爭場面會使一場未來的戰(zhàn)爭得以平息。很多舞蹈都表達著人們盼望豐收的愿望。  在夏威夷，無論男女都跳草裙舞。跳舞時，男性只纏著一條腰帶，女性則不著上裝。第一批到達夏威夷的傳教士，被這種過分暴露的服裝嚇壞了，頗為性感的舞蹈動作也令他們反感，因此草裙舞被立刻禁止了。然而任何人試圖壓制草裙舞的做法最終都以失敗告終，而且只會給它帶來更多的滋養(yǎng)，讓它更茁壯地成長。草裙舞被秘密地保留到1874年卡拉考阿國王開始執(zhí)政，他恢復(fù)了這種傳統(tǒng)舞蹈，但要求女性不得裸露上身并穿上長裙。 夏威夷的沖浪運動至少已有600年的歷史了，14世紀(jì)的傳說和圣歌中曾提到了這項運動，1778年，庫克船長手下的一名官員就驚嘆于當(dāng)?shù)厝烁叱�的沖浪技藝。旅游業(yè)的發(fā)展推動了沖浪運動的發(fā)展。1908年，奧特里格木俱樂部在懷基基成立，接下來的幾年中，越來越多的人開始從事沖浪運動，幾乎每一位到夏威夷的游客都被這種富有刺激性的娛樂活動所吸引。最初，沖浪者使用的是10英尺長的木制沖浪板，今天的沖浪板已經(jīng)采用了航天時代的合金材料，可以對付各種風(fēng)浪。杰克.倫敦曾經(jīng)以生動的文筆滿懷欽佩地描繪了沖浪的激情：“他并沒有為這狂熱的運動喪失理智，也沒有被那些專制的教士嚇倒和摧毀，他只是堅定地踏在浪尖上，超凡出塵地駕馭著令人暈眩的浪峰。他的腳下是翻滾的浪花，是升騰的海浪。” 波利尼西亞文化乃是夏威夷最重要的本土文化，由于波利尼西亞人屬于東南亞遷徙人種，波利尼西亞文化糅合了各種文化而自成一體，并在它的藝術(shù)品中完美地體現(xiàn)出來。當(dāng)然，波利尼西亞獨特的藝術(shù)品更是夏威夷的獨特之處，它涵蓋各種各樣的手工藝品，以陶藝，木制品為主。既有實用的各種器具，也有各種頗具民族風(fēng)情的裝飾品。bJH紅軟基地

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