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— — — 奶茶店 創(chuàng)業(yè)計劃書 計劃摘要 一、 產(chǎn)業(yè)背景和店面概述 二、 市場調(diào)研分析 三、 店面戰(zhàn)略 四、 成本估算 五、 關(guān)鍵的風險、問題和假定 六、 團隊管理 七、 盈利預測 八、 假定店面能夠提供的利益 九、 效果圖欣賞 十、 后期奶茶店發(fā)展 一、產(chǎn)業(yè)背景和公司概述 （一）、產(chǎn)業(yè)背景 1、良好的發(fā)展前景 珍珠奶茶發(fā)源于我國臺灣省，於冰奶茶 內(nèi)加粉煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以“珍珠” 命名，故稱為“珍珠奶茶”。如今已遍布全球， 是休閑飲品的主流之一，深受消費者歡迎，占據(jù) 許多地區(qū)和市場。珍珠奶茶連續(xù)20年被認為是臺 灣個人創(chuàng)業(yè)的首選。20年經(jīng)久不衰的歷史，解決 了無數(shù)人的就業(yè)問題，成就了無數(shù)人的創(chuàng)業(yè)夢想 。珍珠奶茶不僅味美，而且口感新鮮，品種多， 口味佳，植物蛋白等營養(yǎng)豐富。隨著奶茶口味不 斷的推陳出新，形成了眾多系列，消費者選擇范 圍相當廣泛。 2、珍珠奶茶的廣闊需求空間 經(jīng)過問卷調(diào)查、我們發(fā)現(xiàn)82%的學生喜歡喝珍珠奶茶，在有條件的情況下94%的學生每天至少能買一杯珍珠奶茶，注重珍珠奶茶的味道而不是價錢的學生比例為85%，也就是說只要價錢合理，這些學生都會購買珍珠奶茶。再加上我們許愿地理位置較偏僻，學生購買奶茶的渠道很單一，只要大家留心觀察，就會發(fā)現(xiàn)從操場到教室都會有喝奶茶的人存在，可見學院的操作性很強，只要我們在學院里把自己的奶茶店開展起來，我們一定能贏得更多學生和老師的親睞。 3、院部資助的銷售場地 為了支持大學生的自主創(chuàng)業(yè)，院部免租提供給我們銷售場地，這里有建行ATM、學友超市和金鑫超市，環(huán)境清幽，正是我們選擇的理想場所，警體館和田徑場有我們一批固定的消費人群。再加上同學們對奶茶的喜愛，無形之中為為我們店面的開辦提供了充足的客源。在沒有課的時候，這里將是他們閑庭漫步必經(jīng)的場所之一。 （二）店面概述 店面名稱：401奶茶店 店面宗旨：熱情、竭誠、質(zhì)優(yōu) 店面業(yè)務：奶茶、咖啡、軟飲料等 店面經(jīng)營理念： 以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營模式來吸引師生 以無可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務來滿足師生 以安全舒適的衛(wèi)生環(huán)境來方便師生 以公益感恩的企業(yè)文化來回報師生 店面企業(yè)文化： 全心全意服務于師生，讓師生在安全舒 適的環(huán)境中體驗輕松與美味。讓奶茶的 涼爽趨走你夏日的酷暑！讓奶茶的溫暖 趨走冬日的嚴寒！ 二、市場調(diào)研分析 由于我們院校內(nèi)還有一家經(jīng)營茶類飲料的店子，其它超市也有各種飲料茶水供應，因此初期我們所占的市場份額較少，但由于我們是大學生并且具有獨特的創(chuàng)新經(jīng)營理念，我們還會以優(yōu)廉的價格為大學生提供服務。 三、店面戰(zhàn)略 （一）預期目標 （二）營銷策略 四、成本估算 （一）收入來源 （二）收支平衡點 估算： 每月固定成本支出2400=400*5+200+200 奶茶銷售單價：場地銷售1.5元/杯，外賣銷售 1.6元/杯 奶茶單位成本：0.50元/杯 ①項目所有人員按照5人/月計算，當銷售增 加時，人員隨著增加（主要為外賣兼職學生） ②其他軟飲收入忽略不計 保本點時的經(jīng)營次數(shù)＝固定成本/貢獻毛益=2400/1=2400杯（月），即每月銷售80杯，面對 一個學生數(shù)量達3000-5000人的消費群體，潛在顧 客占消費群體的1.6%-2.67%，銷售量相當容易達到 五、關(guān)鍵的風險、問題和假定 （一）早期市場開發(fā)困難 1、剛起步，早期市場開發(fā)比較困難。 2、競爭對手占有一定的市場份額。 （二）團隊的穩(wěn)定性 1、創(chuàng)業(yè)之初會遇到資金困難。 2、在沒有收到效益之前團隊信心會受到動搖。 （三）缺乏專業(yè)的財務人員 （四）中途有股東退出 所以，我們團隊會認真做好市場調(diào) 查研究；請專業(yè)奶茶店老板做好財 政核算；積極吸納和儲備人才，堅 定信心，確保萬無一失。 （五）奶茶原材料積壓 因為在經(jīng)營過程中可能出現(xiàn)銷 售的低峰導致原材料的積壓，為 此會產(chǎn)生原材料過期的危險。 我們決定在此期間加大營銷部 促銷與宣傳，取降低價格等方 式減少經(jīng)營損失。 六、團隊管理 總經(jīng)理：劉旭 職務：負責統(tǒng)籌管理奶茶店。 業(yè)務素質(zhì)：具有較強的分析調(diào)解能力。穩(wěn)重、冷靜、 謙虛，善于溝通，因此得到整個團隊的信 任。 宣傳：羅森 職務：廣告宣傳 業(yè)務素質(zhì)：為人親和力強，有過做兼職的經(jīng)歷，又曾 經(jīng)在院部和系部擔任過學生會干部的職， 人脈資源廣泛。 財務：肖魏 職務：負責收銀以及日常財務管理。 義務素質(zhì)：沉穩(wěn)、細心，對金錢具有敏銳的洞察力， 表達能力、工作認真負責。 營銷：周星昊 職務：平時奶茶制作、店面管理 義務素質(zhì)：精力充沛、有一定的溝通能力 業(yè)務中介：劉澤紅 職務：采購 義務素質(zhì)：共產(chǎn)黨員，計算機系團支部負責人，工作 嚴謹，態(tài)度認真，掌握大部分奶原料經(jīng)銷 銷商的具體情況，比較熟悉市內(nèi)各地區(qū)的 交通通線路，有很強的工作能力。 培訓顧問：肖景陽 具有多年管理和培訓經(jīng)驗，銷與宣傳 等專業(yè)有頗深的研究，具有廣泛的社 會聯(lián)系，現(xiàn)任計算機系管系指導員、 教導員，為我們培訓顧問。 七、盈利預測： 收入來源 主要收入來源：奶茶營銷收入 其它收入來源：咖啡收入、軟飲收入 二、 財務假設點立足 據(jù)調(diào)查：在100人的問卷中有96%的人愿意同 朋友一起買奶茶，并且主要購買時間選下課 后，在購買中愿意支付費用是1.5元，占51% 2元，占39%；3元的占10% 。（詳見下圖） 我們與供應商取得聯(lián)系并把優(yōu)惠的價格提供 給廣大師生，從中抽取10%的服務費作為我們 的收入。對于開展學生在校奶茶經(jīng)營，經(jīng)過 洽談，我們可以以公司的名義，自己獨立經(jīng) 營，可以賺取30%的凈利潤。 通過調(diào)查表明這種需求在學校中存在很大的市場，并且此種經(jīng) 營及管理模式不需要大筆的資金和固定成本支出，茶吧的收入 又比較穩(wěn)定，且該項目的經(jīng)營風險和財務風險都比較小，很適 合在校學生進行兼職創(chuàng)業(yè)，如果經(jīng)營管理得當，既能保證茶吧 的各種正常費用支出，又能樹立學生們的營銷理念，增強創(chuàng)業(yè) 信心，為以后的創(chuàng)業(yè)之路打下重要的基礎(chǔ)。 關(guān)于會計主體假設的具體方案如下： 1、設立獨立的財務核算主體。 2、材料核算與帳務核算分開，以起到相互核準相互監(jiān)督 的效果。 3、銷售與記賬分開，能起到提高內(nèi)部控制的作用，從而 提高該項目的經(jīng)營管理能力與財務制度的完善性。 4、銷售人員按照課時要求隨時調(diào)換，并盡量減少雇傭?qū)W 生數(shù)。 （三）財務預測 通過相當保守的綜合 測算，由于項目剛剛成 立，市場占有率及店面 影響力限制，在剛開始 的兩個月內(nèi)收入可能僅 僅夠支付各種費用及部 分工資，但是，隨著奶 茶知名度的提高及市場 占有率的擴大，在第三 個月將實現(xiàn)利潤，鑒于 項目的保守預測，實現(xiàn) 利潤月份將有很大程度 的提前！ 八、假定店面能夠提供的利益 店面經(jīng)營，將可以產(chǎn)生巨大的經(jīng) 濟效益、社會效益與環(huán)境效益。 （1）通過對店面經(jīng)營，充分鍛煉 了我們的實踐能力。 （2）隨著店面業(yè)務的開展，假定 店面能夠提供的利益如下： 場地營銷 外賣營銷 每月前七天促銷的平均凈收入：260元 （3） 學校學生通過在奶茶店做兼職，參 加社會實踐，可以豐富社會經(jīng)驗， 并且賺取一定數(shù)量的零花錢。 （4）我們的贏利將拿出部分利潤，提供 學院特困學生獎學金。投資學校建 設，到福利院看望孤兒、孤老等活 動。 （5）通過奶茶店的服務，讓在校師生在 繁忙的工作和學習中體驗一份輕松 與快樂。 店面效果圖欣賞： 十、后期奶茶店發(fā)展V2E紅軟基地

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