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枸杞 枸杞 名稱來源 枸杞這個(gè)名稱始見于中國(guó)二千多年前的《詩經(jīng)》。明代的藥物學(xué)家李時(shí)珍云：“枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。” 枸杞 的價(jià)值 藥用價(jià)值： 1、枸杞多糖：枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，現(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進(jìn)免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護(hù)和改善等作用。 2、甜菜堿：甜菜堿是枸杞果、葉、柄中主要的生物堿之一。枸杞對(duì)脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜堿引起的，它在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。 枸杞 的價(jià)值 A、藥用價(jià)值： 3、枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質(zhì)，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質(zhì)。枸杞所含有的類胡蘿卜素則具有非常重要的藥用價(jià)值。5、藥理作用：對(duì)免疫功能有影響作用。 4、性味：枸杞子：甘，平。枸杞葉：苦、甘；性涼。 5、功能：枸杞子：養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺。枸杞葉：補(bǔ)虛益精，清熱明目。 枸杞 的價(jià)值 B、食用價(jià)值 1、嫩葉可作蔬菜，枸杞芽菜已經(jīng)非常流行，可在菜市場(chǎng)買到枸杞芽菜，但南方基本為中華枸杞，沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區(qū)，使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。 2、枸杞子被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時(shí)候也經(jīng)常加入枸杞 3、種子油可制潤(rùn)滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油 枸杞子的功效及作用 A、功效一：免疫調(diào)節(jié) 增強(qiáng)免疫功能的機(jī)理是通過調(diào)節(jié)中樞下丘腦與外周免疫器官脾臟交感神經(jīng)釋放去甲腎上腺素等單胺遞質(zhì)，及腎上腺皮質(zhì)釋放皮質(zhì)激素等環(huán)節(jié)相互而實(shí)現(xiàn)的。在枸杞多糖調(diào)節(jié)下，機(jī)體在自身免疫力范圍內(nèi)可回升到正常幅度。 B、功效二：抗衰老 自由基學(xué)說認(rèn)為，老年人體內(nèi)積累過多的自由基，它與生物膜中不飽和脂肪酸形成過氧化脂質(zhì)（LPO），進(jìn)而引起細(xì)胞破裂和進(jìn)行性病變，而枸杞子能較強(qiáng)的抑制過氧化脂質(zhì)的生成，從而達(dá)到抗氧化作用，進(jìn)而增強(qiáng)機(jī)體抗衰老作用。并且枸杞及其多糖也具有一定的抗衰老作用。 C、功效三：抗腫瘤 枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，而且可通過神經(jīng)—內(nèi)分泌—免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。 枸杞子的功效及作用 D、功效四：抗輻射損傷 枸杞子有抗γ射線輻射、保護(hù)機(jī)體的作用。可作為輔助藥配合放療等抗腫瘤藥，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護(hù)機(jī)體的免疫功能。 E、功效五：調(diào)節(jié)血脂 枸杞子能有效降低高血脂大鼠血清中甘油三酯和膽固醇含量，具有明顯的降血脂功能，調(diào)節(jié)脂類代謝，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極作用。 F、功效六：降血壓 枸杞多糖可降低大鼠收縮期、舒張期血壓；降低血漿及血管中丙二醛、內(nèi)皮素含量，增加降鈣素基因相關(guān)肽的釋放，防止高血壓形成。 枸杞子的功效及作用 G、功效七：提高視力 人體的視網(wǎng)膜光感受器是由視黃醇（維生素A）和視蛋白所構(gòu)成，而枸杞中所含的β-胡蘿卜素可生成人體所需的視黃醇，因此可提高視力、防止黃斑癥。 H、功效八：保肝、抗脂肪肝的作用 枸杞子中所含的甜菜堿有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用，同時(shí)可防止四氯化碳引起的肝功能紊亂。 I、功效九：增強(qiáng)造血功能 枸杞多糖可保護(hù)白細(xì)胞，減輕毒副作用，促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù)。 3、枸杞的副作用：枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。 1、由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。 2、枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服 。 3、它畢竟是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。 4、有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。 枸杞的吃法 枸杞子，怎么吃呢？對(duì)于養(yǎng)生學(xué)來講，枸杞是好東西，現(xiàn)在越來越多的人認(rèn)識(shí)到了枸杞的妙處，所以枸杞的用途也是越來越多了。在平時(shí)的生活中，好些人選擇用枸杞來泡茶，也有好些人選擇用枸杞去燉肉吃。不管如何講，只要用對(duì)了地方，就可以體現(xiàn)出枸杞的藥用和保健的功效，那么，枸杞到底怎么吃呢? 1、生吃法（零食）：一般超市中賣的杞子是枸杞果實(shí)的干制品，很多人也知道它有明目的功效。杞子以寧夏出產(chǎn)的質(zhì)量最好，又紅又大，當(dāng)?shù)厝烁�喜歡買來當(dāng)零食，但不能吃太多，否則容易上火。 2、泡藥酒：用枸杞泡酒喝有增強(qiáng)細(xì)胞免疫力的作用，能促進(jìn)造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖，并對(duì)于視力減退，頭暈眼花均能起到一定療效。Bc4紅軟基地

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