這是商品養(yǎng)護(hù)與倉儲安全管理ppt，包括了課程導(dǎo)入，主要內(nèi)容，認(rèn)識商品養(yǎng)護(hù)，庫存商品的變化及其影響因素，庫存商品養(yǎng)護(hù)方法，特種商品的保管，倉庫安全管理等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

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項(xiàng)目五 商品養(yǎng)護(hù)與倉庫安全管理 課程導(dǎo)入 一、溫度對商品的影響。 怕熱的商品，如：復(fù)寫紙、各種橡膠制品及蠟等，如果儲存溫度超過要求(30℃—35℃)就會發(fā)粘、溶化或變質(zhì)。怕凍的商品，如：醫(yī)藥針劑、口服液、墨水、乳膠等則因庫存溫度過低出現(xiàn)凍結(jié)、沉淀或失效。例如：蘋果貯藏在1℃比在4—5℃貯存時(shí)壽命要延長1倍。但貯藏溫度過低可引起果實(shí)凍結(jié)或生理失調(diào)，也會縮短貯藏壽命。 二、濕度對商品儲存的影響 由于商品本身含有一定的水分，如果空氣相對溫度超過75％，對有吸濕性的商品就會從空氣中吸收大量的水分而逐漸增大本身的含水量，就會產(chǎn)生影響。如食鹽、洗衣粉等出現(xiàn)潮解、結(jié)塊；服裝、藥材、糕點(diǎn)等生霉、變質(zhì)；金屬氧化生銹。而空氣相對濕度過小(低于30％)，也會使一些商品的水分蒸發(fā)影響質(zhì)量。如：皮革、香皂、木器家俱、竹制品等發(fā)生開裂。失去商品的使用價(jià)值。因此，經(jīng)常觀察和了解氣象變化的規(guī)律，根據(jù)要求進(jìn)行調(diào)整，才能保證商品的質(zhì)量。 主要內(nèi)容 任務(wù)一 認(rèn)識商品養(yǎng)護(hù) 一、商品養(yǎng)護(hù)概念 商品養(yǎng)護(hù)是指商品在儲存過程中所進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù)。從廣義上說，商品從離開生產(chǎn)領(lǐng)域而未進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域之前這段時(shí)間的保養(yǎng)與維護(hù)工作，都稱為商品養(yǎng)護(hù)。 二、商品養(yǎng)護(hù)的目的 1.研究商品在儲存過程中受內(nèi)外因素的影響，質(zhì)量發(fā)生變化的規(guī)律。 2.研究安全儲存商品的科學(xué)養(yǎng)護(hù)方法，以保證商品的質(zhì)量，避免和減少商品損失。 三、商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù) 1.建立健全必要的規(guī)章制度 2.加強(qiáng)商品的入庫驗(yàn)收 3.適當(dāng)安排儲存場所 4.有效地苫墊堆碼 5.加強(qiáng)倉庫溫濕度的管理 6.搞好環(huán)境衛(wèi)生 7.做好在庫商品的檢驗(yàn)工作 任務(wù)二 掌握庫存商品的變化 掌握商品變化，合理安排商品管理能夠減少環(huán)境對貨物的損害，提高倉儲保管的質(zhì)量。 一、庫存商品的變化 （一）質(zhì)量變化 1.物理變化： 三態(tài)變化、串味、滲漏、沾污、干裂 2.化學(xué)變化： 氧化、分解、銹蝕、風(fēng)化、燃燒與爆炸、老化 3.生理生化變化： 4.生物學(xué)變化： （二）價(jià)值變化 1.呆滯損失 商品儲存的時(shí)間過長，雖然原商品的使用價(jià)值并未變化，但社會需要發(fā)生了變化，從而使該商品的效用降低，只能做降低價(jià)格處理或報(bào)廢處理。 2.時(shí)間價(jià)值損失 儲存時(shí)間越長，利息支付越多，或者儲存時(shí)間越長，資金的機(jī)會投資損失越大。 二、庫存商品的損耗 （一）商品的自然損耗 （二）人為因素或自然災(zāi)害造成的損失 （三）裝卸、搬運(yùn)、上垛和磅差 磅差是商品在進(jìn)出庫時(shí)，由于計(jì)量工具精度的差別造成的商品數(shù)量的差異。允許磅差是商品流通各環(huán)節(jié)對商品稱量允許發(fā)生的重量差別。 三、影響庫存商品發(fā)生變化的因素 （一）霉變 商品霉變主要是由霉菌引起的。由于霉菌在商品中進(jìn)行新陳代謝作用，把商品中的營養(yǎng)物質(zhì)變成各種代謝物，從而降低商品的物理機(jī)械性能，產(chǎn)生霉臭氣味，甚至出現(xiàn)長毛現(xiàn)象，嚴(yán)重者喪失其使用價(jià)值。 1.影響霉變的內(nèi)在因素 （1）商品帶有霉菌孢子 （2）商品含有營養(yǎng)物質(zhì) 2.影響霉變的外在因素 （1）商品含水量與空氣濕度 （2）庫房的溫濕度 （3）適量的氧氣 （二）蟲蛀 倉蟲大多數(shù)來源于農(nóng)作物，其食性廣泛，為多食性昆蟲。 倉庫的環(huán)境因素，特別是溫度、濕度與食物對害蟲的生長有極大的影響。 （三）銹蝕 指金屬與其所接觸的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)或電化學(xué)作用引起的破壞現(xiàn)象。其本質(zhì)是氧化還原反應(yīng)。 金屬制品在儲存中易被潮濕大氣銹蝕。 一般金屬銹蝕的臨界濕度在70%左右，金屬制品表面粗糙，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，表面吸附有鹽類、塵埃及有害氣體等，都能降低銹蝕的臨界濕度 （四）老化 高分子材料（塑料、橡膠、合成纖維等）在生產(chǎn)、加工、儲存、使用過程中，由于內(nèi)外因素的綜合影響，使其失去原有的優(yōu)良性能，以致最后喪失使用價(jià)值，這種變化稱為老化。 1.影響老化的內(nèi)在因素 （1）高分子材料的結(jié)構(gòu) （2）其他組分與雜質(zhì) 2.影響老化的外部因素 （1）日光 （2）熱 （3）臭氧 （4）相對濕度 任務(wù)三 庫存商品養(yǎng)護(hù)方法 商品養(yǎng)護(hù)的首要問題就是采用科學(xué)的方法控制與調(diào)節(jié)溫濕度，使之適合于商品的儲存，以保證商品完好無損。 一、溫濕度控制 （一）溫度 必須對倉庫提出適合于商品長期安全儲存的溫度界限，即“安全溫度” （二）濕度 空氣濕度的表示方法有：絕對濕度、飽和濕度、相對濕度等。 1.絕對濕度（e） 按密度來計(jì)算，即按每立方米空氣中實(shí)際所含水蒸氣的重量來計(jì)算，用克/立方米表示 2.飽和濕度（E） 指在一定濕度下單位體積中最大限度能容納水蒸氣的量。 空氣的飽和溫度是隨著溫度的升高而增大，隨溫度降低而減小。 3.相對濕度（r） 相對濕度= 絕對濕度/同溫度下的飽和濕度×100% 幾種商品的溫濕度要求 （三）結(jié)露 導(dǎo)入視頻 一、家有妙招 二、溶劑類商品酸堿度檢測 （四）溫濕度控制的方法 1.密封 2.通風(fēng)：自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng) 3.吸濕 （五）溫濕度管理方法 1.在庫內(nèi)外適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)設(shè)立“干濕球溫度計(jì)”，一般可在每個(gè)庫房內(nèi)的中部懸掛一個(gè)，懸掛的高度離地面約1.5米。庫外則應(yīng)掛在百葉箱內(nèi)。 2.指定專人每天按時(shí)觀察和記錄。 3.按月、季、年分析記錄統(tǒng)計(jì)該時(shí)期內(nèi)最高最低和平均溫濕度。 4.當(dāng)發(fā)現(xiàn)庫內(nèi)溫濕度超過要求時(shí)，應(yīng)立即采取相應(yīng)措施，以達(dá)到安全儲存的目的。 二、金屬制品的養(yǎng)護(hù)處理 （一）選擇適宜的保管場所 （二）保持庫房干燥 （三）塑料封存： 1. 塑料薄膜封存 2. 收縮薄膜封 3. 可剝性塑料封存 （四）涂油防銹 （五）氣相防銹 三、蟲害與霉變的防治 （一）蟲害的防治 1.杜絕倉庫蟲害的來源 2.物理防治： 3.化學(xué)防治： （二）霉變的防治 1.常規(guī)防霉 2.藥劑防霉 3.氣相防霉 第四節(jié) 特種商品的保管 一、易潮商品的保管 （一）通風(fēng)降潮 1.庫內(nèi)濕度大、庫外干燥，利用通風(fēng)降低庫內(nèi)濕度。 2.庫內(nèi)濕度大，又不能通風(fēng)，利用吸濕劑庫內(nèi)濕度。 （二）密封防潮 （三）通電驅(qū)潮 二、易燃液體的保管 易燃液體在常溫下以液體形態(tài)存在，極易揮發(fā)和燃燒。 （一）易燃液體在常溫下不斷揮發(fā)出有毒蒸氣，所以在入庫時(shí)必須嚴(yán)格檢查包裝是否漏損，在儲存期內(nèi)也應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決。同時(shí)，庫房必須通風(fēng)，作業(yè)人員應(yīng)穿戴相應(yīng)的防護(hù)用品，以免發(fā)生中毒事件。 （二）易燃液體受熱后蒸發(fā)出的氣體，增大壓力使容器膨脹，嚴(yán)重時(shí)可使容器破裂發(fā)生爆炸事故，所以容器不可裝得過滿，同時(shí)庫房內(nèi)和庫區(qū)周圍應(yīng)嚴(yán)禁煙火，加強(qiáng)通風(fēng)。 三、易爆商品的保管 （一）裝卸和搬運(yùn)爆炸品時(shí)，要輕拿輕放，嚴(yán)禁碰撞、拖拉與滾動。 作業(yè)人員嚴(yán)禁穿有鐵釘?shù)男�，工作服�?yán)防產(chǎn)生靜電。 （二）儲存易爆商品的倉庫必須遠(yuǎn)離居民區(qū)，還應(yīng)與周圍建筑、交通干道、輸電線路保持一定安全距離，庫房一定要遠(yuǎn)離火源，必須保持通風(fēng)干燥，同時(shí)還應(yīng)安裝避雷設(shè)備，保持適宜的溫濕度。 （三）盛放或攜帶零星易爆商品時(shí)，不能有金屬容器，要用木、竹、藤制的筐或箱，以免因摩擦而發(fā)生爆炸事故。 （四）易爆商品必須單獨(dú)隔離，限量儲存。 （五）倉庫內(nèi)的電器設(shè)備應(yīng)符合安全要求，定期檢修，下班斷電。 四、其他危險(xiǎn)品的保管 （一）儲存危險(xiǎn)品的庫房不得有地下室或其它地下建筑 （二）壓縮氣體和液化氣體必須專庫專用 （三）易燃固體、自燃物品和遇濕易燃物品，應(yīng)注意庫房溫度的控制 （四）有毒物品應(yīng)儲存在陰涼、通風(fēng)、干燥的場所，不能露天存放，不能接近酸類物質(zhì)。 （五）氧化劑和有機(jī)過氧化物，應(yīng)儲存在陰涼、通風(fēng)、干燥的庫房內(nèi) （六）分類存放 第五節(jié) 倉庫安全管理 一、倉庫防雷 （一）雷電的危害 雷電有其特殊的破壞力，常給人類帶來巨大損失。雷擊可以把建筑物劈裂，使架空的電線短路、引起森林大火，還會造成人員的直接傷亡。 （二）防雷措施 1.一般應(yīng)在倉庫易受雷擊部位安裝避雷裝置，使被保護(hù)倉庫和突出庫房屋面的物體，均處于接閃器的保護(hù)范圍之內(nèi)； 2.倉庫內(nèi)的金屬制品和突出屋面的金屬物應(yīng)接到防雷電感應(yīng)的接地裝置上； 3.低壓架空線宜用長度不小于50m的金屬鎧裝電纜直接埋地引入，入戶端電纜的金屬外皮應(yīng)與防雷接地裝置相連，電纜與架空線連接處，還應(yīng)裝置閥型避雷器。 二、倉庫消防 為了加強(qiáng)倉庫消防安全管理，保護(hù)倉庫免受火災(zāi)危害，必須貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，實(shí)行誰主管誰負(fù)責(zé)的原則。 1.直接火源主要有三種： 明火、電火花、雷擊 2.間接火源主要有兩種： 加熱自燃起火、商品本身 本章闡述了商品保管的意義，商品養(yǎng)護(hù)的目的與任務(wù)；重點(diǎn)說明了庫存商品的變化及其影響因素，及庫存商品的養(yǎng)護(hù)方法；同時(shí)介紹了特種商品的保管及倉庫的安全管理。通過加深對所學(xué)知識的理解，更好地認(rèn)識商品養(yǎng)護(hù)及倉庫安全管理的重要性。 1.商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù)有哪些？ 2.庫存商品在儲存期間會發(fā)生哪些變化，其影響因素有哪些？ 3.如何控制溫濕度？ 4.怎樣防治蟲害與霉變？ 5.特種商品如何進(jìn)行保管？cDm紅軟基地