這是一個關(guān)于面食美味PPT模板課件，這是一個面食美味PPT模板適用于食品安全主題設(shè)計應(yīng)用。食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。（2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂《中華人民共和國食品安全法》“食品”的含義）1994年《食品工業(yè)基本術(shù)語》對食品的定義為：可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載面食美味PPT模板課件哦。

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中國的面食在山西ppt課件：這是一個關(guān)于中國的面食在山西ppt課件，主要介紹了面食在山西概述、面食文化中有山西人簡單而又豐富的人生理解、留西洋的山西面條、最負(fù)盛名刀削面、三晉傳統(tǒng)說拉面等內(nèi)容。人們常說，世界的面食在中國，中國的面食在山西。這話一點(diǎn)也不過分。面食在山西有兩千多年的歷史。山西面食不但歷史悠久，而且品種繁多，廣泛流傳于民間。許多外國朋友來到山西，對山西飲食印象最深的就是名目繁多的面食。再加上那些有趣的名字，就更具吸引力了。比如：刀削面、拉面、搟面、剔尖、撥魚、河澇、貓耳朵、擦疙蚪、揪片、刀撥面、搓魚、推窩窩、溜魚兒、抿面、莜面栲栲等等。一般家庭主婦就能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做成數(shù)十種的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手里，更被舞弄得花樣翻新，讓人目不暇接。有據(jù)可查的面食在山西就有280種之多。每一個品種又各有特點(diǎn)。比如刀削面，它在山西面食中名聲最大，影響最廣。它的特點(diǎn)是以刀功和削技的絕妙而被人稱為飛刀削面。削面所用的刀是特制的瓦形刀，面要揉成一尺多長的筒狀，削面時人站在鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削。工藝精巧的廚師削出來的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。山西刀削面特別講究速度和造形。削面高手把面頂在頭上，手中兩把刀左右開弓，削出來的面似柳葉飛揚(yáng)，落進(jìn)三尺開外的鍋里，這與其說是做飯，不如說是精彩的民間藝術(shù)表演。還比如貓耳朵，外形酷似貓的耳朵，小巧玲瓏，吃起來有韌性，利口。做法是用白面、莜面或高梁面等和好，把面搟成面片。切成小方塊，用姆指按推成薄片，自然卷成貓耳朵狀，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。莜面栲栲，是將莜面搓成薄片卷成的小圓筒立放在籠屜里排列好， 蒸熟后澆上各種佐料食用，吃起來筋力可口，具有較高的營養(yǎng)價值，而 且耐饑，是山西西北部農(nóng)村廣泛食用的面食之一，在山西風(fēng)味小吃中別 具特色。正因為山西面食品種如此繁多，所以，山西的面食被外國朋友譽(yù)為“世界面食之最”。更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載中國的面食在山西ppt課件哦。